Un petit risotto qui réchauffe le ventre et l'esprit...
pour le préparer, il vous faut:
une assiette de morceaux de courge,
une belle gousse d'ail en ti bouts:
+
3 oignons,
2 à 3 escalopes de poulet coupées en petits bouts,
des merguez ( 6 pour moi) coupées en quatre,
1 kub or,
un grand bol de riz,
du parmesan.
faire revenir les oignons,
juste avant qu'ils ne se colorent, ajouter la courge et l'ail.
touiller quelques minutes, puis ajouter la viande et les merguez..
laissez revenir, et oter si possible un peu de gras rendu par les merguez.
émietter alors le kub, puis verser le riz en pluie.
Bien mélanger, puis mouiller doucement dans un premier temps, touiller at attendre quelques minutes, puis couvrir d'eau. laisser cuire à couvert en remuant de temps en temps, et ajouter d e'eau si le riz a soif...
juste avant de servir, saupoudrer de parmesan et bien remuer...
bon appétit!!