Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

2012-04-03T17:39:00+02:00

RISOTTO COTELETTE ET ASPERGES SAUVAGES...

Publié par ma-ger-de

Nous en sommes tous au même point:

 plus nous réduisons le contenu de notre chariot, plus la note est élevée au passage en caisse...

on se rabat donc sur ce qui est le moins onéreux,

il y a peu les cotelettes de porc étaient ici à moins de3€ le kilo,

j'en ai donc un petit stock au congel,

mais ici, tout le monde ne les aime pas simplement grillées..

j'en ai donc glissé 3 dans un risotto, désossées et détaillées en petits morceaux..

 

quant aux asperges sauvages, vous le savez j'en suis folle..

je passe des heures à leur cueillette, je congèle aussi car elles ont un super avantage: elles ont tant de goût que peu suffisent à parfumer un plat.

 

pour ce risotto, il vous faut donc,

2 oignons,

3 ou 4 cotelettes ,

1 cube de bouillon de poule,

quelques asperges sauvages:

PICT0076-copie-7.JPG

250 gr de riz arborio, de mon partenaire riso gallo:

( impossible de mettre un lien ce soir)

PICT0077-copie-4.JPG

 

la préparation est très simple:

 faire revenir les oignons émincés puis la viande.

ajouter le riz, touiller quelques minutes, émietter le cube puis mouiller régulièrement.

quand le riz est à peine mi cuit, le recouvrir d'eau et ajouter les asperges...

PICT0079-copie-3.JPG

couvrir et laisser finir de cuire en remuant délicatement de temps à autres..

PICT0082-copie-3.JPG

 

bon appétit!!!

 bonne soirée à tous!!

 

et surtout, merci pour votre soutien!!

Voir les commentaires

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

commentaires

Amie'Lie 06/04/2012 11:25


Bien appétissante votre tourte aux asperges sauvages, je ne sais pas encore ce que c'est et où on les trouve, mais je vais me livrer à une
enquête minutieuse 

ma-ger-de 06/04/2012 14:08



pour info je suis en provence, je ne sais pas si on en trouve dans toutes les régions.. cet article esttrèsbien fait:


http://www.algeriemesracines.com/loisirs/asperges-sauvages.php


bisous



marikafée 05/04/2012 09:11


juste un gros bisous

Steph' 04/04/2012 22:00


Impossible de mettre un com' lors de la publication de cette recette miam ... Voilà que je peux tant mieux. Plein de bisous Rachel

helene 04/04/2012 19:53


tu as raison ; moins on en a plus c'est cher ; je le constate aussi 


mais ou va-t-on ?


biz helene

Biscottine 04/04/2012 14:48


Trop bon le risotto!

chacha 04/04/2012 13:27

je fais comme toi je profite des supers ocases car le chariot grimpe en flèche, et là bien que je sois à plat et bien j'ai été béché un bout de terrain pour pouvoir planter les râtes quelques
salades, mes tomates sont semées sous abris, quand on peut le potager s'impose pour réduire significativement la facture. En tout cas c'est une bonne idée de passer les côtes de porc en risotto. Un
autre conseil fait une recherche sur google vente en semi-gros de viande tu trouveras peut-être des producteurs qui pourront te livrer de la bonne viande pour pas plus chèr qu'en hyper. Bonne
journée

Caro 04/04/2012 07:32


Un petit passage ici pour te faire un ENORME bisous

hortens 04/04/2012 06:46


Oh tu as de la chanche de pouvoir trouver des asperges dans la nature!! en tout cas une recette à retenir, je te fais des bisous et pense à toi  


hortens

lou 04/04/2012 06:18


un risotto bien gouteux!! je te souhaite une agréable journée de mercredi, bises


lou

Valie 04/04/2012 06:14


Que te dire ????? C'est encore une fois génial ! (j'suis une fan des asperges !)


Bisous ensoleillés



sousou 03/04/2012 22:12


Hummmm un pur regal merci pour la recette !!


Bizzzzzzzzzzzz

danielle 03/04/2012 22:05


coucou ma Magerde


merci pour ta proposition pour les chaussons cow boy, je te dirai en fin de semaine si j'ai eue une réponse !


trop tentant ce risotto !! miam miam !!


comment va tu ??


pleins d'énorme bisoussssssssssssss ma belle Magerde


danielle

bluetit 03/04/2012 21:37


de retour rv doc  a 18h30 passage a20 h!


 une part de risotto aurai été bienvenue!


 sinon tu eux les faire mariner la veille , coupée avec un peu d huile d olive, poivrons coupes fins,, olives coupéee aussi,  curry ou herbes de provence ! le lendemain tu egoutte un
peu et fis revenir le tout et tu ajoute un riz...........


 bises ma belle bonne nuit le doc m as dis que je dormirai!


 

oum linda 03/04/2012 21:23


Toujours un régal les risottos

bonne soirée !

barbara 03/04/2012 21:01


pareil j'arrive pas non plus à mettre un lien ce soir, tant pis


miam ton risotto, ce soir aussi risotto, celui aux cèpes que j'ai amélioré avec des légumes en plus, les gosses ont tout bouffé m'ont rien laissé les bougres !! bisous

la nonna 03/04/2012 20:53


a tableuhhhh

Violette La Voisine 03/04/2012 20:52





Dis voisine , tu pourrais me dire à quoi ressemblent des asperges sauvages dans la nature ??? Et ne te moque pas de moi !!!


Gros bisous Rachel

ma-ger-de 04/04/2012 09:28



non promis je ne me moque pas..là j'en suis au café, mais dans la matinée, je 'en prendrais uen en photo, j'en ai en bordure du jardin.. en plsu avec la pluie elle vont sortir!! bisous ma belle



philyvanne 03/04/2012 20:49


Après la première série de salades des derniers jours ensoleillés, je ferai sans doute un rizzoto demain. Malheureusement sans asperge...Mais bon on fera avec...enfin sans plutôt !!


La nuit est tombée tôt aujourd'hui avec le ciel plus couvert et là un orage approche ... Ca fait bizare en cette saison d'entendre le tonnerre !!


Gros bisous !

sylvie 03/04/2012 20:48


hummm, merci pour cette recette anti crise !!!


plein de gros bisous


je pense fort à toi


sylvie

Joëlle 03/04/2012 20:01


Hum, voilà un plat très très plaisant pour mes papilles, lol. Miam, miam heureusement que je viens de terminer mon repas sinon je saliverai bien plus. Bisous.

7 à la maison 03/04/2012 19:49


Je pense bien fort à toi, tant de peine pour elle


Bisous ma grande


 


Mumu

Solen 03/04/2012 19:36


Suis pas trop pour les cotelettes, mais les asperges alors la.......Tu as bien de la chance de pouvoir en trouver, par ici, même la nature elle connait pas.

ma-ger-de 04/04/2012 09:27



et ben tu es où toi?



nedjma 03/04/2012 19:36


c'est vrai que tout est de plus en plus chère !!!


un bon risotto gourmand 


bisous

Les clés de ma maison 03/04/2012 19:32


Comme tu dis entre le riz les pates et les oeufs..


J'h'abite le département de la somme dans la région du Santerre ou les Pommes de terres ne valait rien , elles sont intouchables à moins de les glaner (ce que je fais !!)


Maryline

Nini 03/04/2012 19:31


Il a l'air excellent ce risotto !


Je n'ai jamais cherché d'asperges sauvages !


Bonne soirée

ZAZA 03/04/2012 19:31


Une recette sympa ma Rache.. OB patine dans la choucroute encore ce soir... 1/4 d'heure pour laisser un commentaire. Bises et bonne soirée - ZAZA EKLABLOG

lolo 03/04/2012 19:20


excellent cette version de risotto! bisous

Girl Gift Template by Ipietoon - Hébergé par Overblog