RISOTTO COTELETTE ET ASPERGES SAUVAGES...

Nous en sommes tous au même point:

 plus nous réduisons le contenu de notre chariot, plus la note est élevée au passage en caisse...

on se rabat donc sur ce qui est le moins onéreux,

il y a peu les cotelettes de porc étaient ici à moins de3€ le kilo,

j'en ai donc un petit stock au congel,

mais ici, tout le monde ne les aime pas simplement grillées..

j'en ai donc glissé 3 dans un risotto, désossées et détaillées en petits morceaux..

quant aux asperges sauvages, vous le savez j'en suis folle..

je passe des heures à leur cueillette, je congèle aussi car elles ont un super avantage: elles ont tant de goût que peu suffisent à parfumer un plat.

pour ce risotto, il vous faut donc,

2 oignons,

3 ou 4 cotelettes ,

1 cube de bouillon de poule,

quelques asperges sauvages:

250 gr de riz arborio, de mon partenaire riso gallo:

( impossible de mettre un lien ce soir)

la préparation est très simple:

 faire revenir les oignons émincés puis la viande.

ajouter le riz, touiller quelques minutes, émietter le cube puis mouiller régulièrement.

quand le riz est à peine mi cuit, le recouvrir d'eau et ajouter les asperges...

couvrir et laisser finir de cuire en remuant délicatement de temps à autres..

bon appétit!!!

 bonne soirée à tous!!

et surtout, merci pour votre soutien!!