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2012-04-03T17:39:00+02:00

RISOTTO COTELETTE ET ASPERGES SAUVAGES...

Publié par ma-ger-de

Nous en sommes tous au même point:

 plus nous réduisons le contenu de notre chariot, plus la note est élevée au passage en caisse...

on se rabat donc sur ce qui est le moins onéreux,

il y a peu les cotelettes de porc étaient ici à moins de3€ le kilo,

j'en ai donc un petit stock au congel,

mais ici, tout le monde ne les aime pas simplement grillées..

j'en ai donc glissé 3 dans un risotto, désossées et détaillées en petits morceaux..

 

quant aux asperges sauvages, vous le savez j'en suis folle..

je passe des heures à leur cueillette, je congèle aussi car elles ont un super avantage: elles ont tant de goût que peu suffisent à parfumer un plat.

 

pour ce risotto, il vous faut donc,

2 oignons,

3 ou 4 cotelettes ,

1 cube de bouillon de poule,

quelques asperges sauvages:

PICT0076-copie-7.JPG

250 gr de riz arborio, de mon partenaire riso gallo:

( impossible de mettre un lien ce soir)

PICT0077-copie-4.JPG

 

la préparation est très simple:

 faire revenir les oignons émincés puis la viande.

ajouter le riz, touiller quelques minutes, émietter le cube puis mouiller régulièrement.

quand le riz est à peine mi cuit, le recouvrir d'eau et ajouter les asperges...

PICT0079-copie-3.JPG

couvrir et laisser finir de cuire en remuant délicatement de temps à autres..

PICT0082-copie-3.JPG

 

bon appétit!!!

 bonne soirée à tous!!

 

et surtout, merci pour votre soutien!!

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commentaires
A

Bien appétissante votre tourte aux asperges sauvages, je ne sais pas encore ce que c'est et où on les trouve, mais je vais me livrer à une
enquête minutieuse 
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M


pour info je suis en provence, je ne sais pas si on en trouve dans toutes les régions.. cet article esttrèsbien fait:


http://www.algeriemesracines.com/loisirs/asperges-sauvages.php


bisous



M

juste un gros bisous
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S

Impossible de mettre un com' lors de la publication de cette recette miam ... Voilà que je peux tant mieux. Plein de bisous Rachel
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H

tu as raison ; moins on en a plus c'est cher ; je le constate aussi 


mais ou va-t-on ?


biz helene
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B

Trop bon le risotto!
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C
je fais comme toi je profite des supers ocases car le chariot grimpe en flèche, et là bien que je sois à plat et bien j'ai été béché un bout de terrain pour pouvoir planter les râtes quelques
salades, mes tomates sont semées sous abris, quand on peut le potager s'impose pour réduire significativement la facture. En tout cas c'est une bonne idée de passer les côtes de porc en risotto. Un
autre conseil fait une recherche sur google vente en semi-gros de viande tu trouveras peut-être des producteurs qui pourront te livrer de la bonne viande pour pas plus chèr qu'en hyper. Bonne
journée
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C

Un petit passage ici pour te faire un ENORME bisous
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H

Oh tu as de la chanche de pouvoir trouver des asperges dans la nature!! en tout cas une recette à retenir, je te fais des bisous et pense à toi  


hortens
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L

un risotto bien gouteux!! je te souhaite une agréable journée de mercredi, bises


lou
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V

Que te dire ????? C'est encore une fois génial ! (j'suis une fan des asperges !)


Bisous ensoleillés



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S

Hummmm un pur regal merci pour la recette !!


Bizzzzzzzzzzzz
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D

coucou ma Magerde


merci pour ta proposition pour les chaussons cow boy, je te dirai en fin de semaine si j'ai eue une réponse !


trop tentant ce risotto !! miam miam !!


comment va tu ??


pleins d'énorme bisoussssssssssssss ma belle Magerde


danielle
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B

de retour rv doc  a 18h30 passage a20 h!


 une part de risotto aurai été bienvenue!


 sinon tu eux les faire mariner la veille , coupée avec un peu d huile d olive, poivrons coupes fins,, olives coupéee aussi,  curry ou herbes de provence ! le lendemain tu egoutte un
peu et fis revenir le tout et tu ajoute un riz...........


 bises ma belle bonne nuit le doc m as dis que je dormirai!


 
Répondre
O

Toujours un régal les risottos

bonne soirée !
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B

pareil j'arrive pas non plus à mettre un lien ce soir, tant pis


miam ton risotto, ce soir aussi risotto, celui aux cèpes que j'ai amélioré avec des légumes en plus, les gosses ont tout bouffé m'ont rien laissé les bougres !! bisous
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L

a tableuhhhh
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V




Dis voisine , tu pourrais me dire à quoi ressemblent des asperges sauvages dans la nature ??? Et ne te moque pas de moi !!!


Gros bisous Rachel
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M


non promis je ne me moque pas..là j'en suis au café, mais dans la matinée, je 'en prendrais uen en photo, j'en ai en bordure du jardin.. en plsu avec la pluie elle vont sortir!! bisous ma belle



P

Après la première série de salades des derniers jours ensoleillés, je ferai sans doute un rizzoto demain. Malheureusement sans asperge...Mais bon on fera avec...enfin sans plutôt !!


La nuit est tombée tôt aujourd'hui avec le ciel plus couvert et là un orage approche ... Ca fait bizare en cette saison d'entendre le tonnerre !!


Gros bisous !
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S

hummm, merci pour cette recette anti crise !!!


plein de gros bisous


je pense fort à toi


sylvie
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J

Hum, voilà un plat très très plaisant pour mes papilles, lol. Miam, miam heureusement que je viens de terminer mon repas sinon je saliverai bien plus. Bisous.
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7

Je pense bien fort à toi, tant de peine pour elle


Bisous ma grande


 


Mumu
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S

Suis pas trop pour les cotelettes, mais les asperges alors la.......Tu as bien de la chance de pouvoir en trouver, par ici, même la nature elle connait pas.
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M


et ben tu es où toi?



N

c'est vrai que tout est de plus en plus chère !!!


un bon risotto gourmand 


bisous
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L

Comme tu dis entre le riz les pates et les oeufs..


J'h'abite le département de la somme dans la région du Santerre ou les Pommes de terres ne valait rien , elles sont intouchables à moins de les glaner (ce que je fais !!)


Maryline
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N

Il a l'air excellent ce risotto !


Je n'ai jamais cherché d'asperges sauvages !


Bonne soirée
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Z

Une recette sympa ma Rache.. OB patine dans la choucroute encore ce soir... 1/4 d'heure pour laisser un commentaire. Bises et bonne soirée - ZAZA EKLABLOG
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L

excellent cette version de risotto! bisous
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