RISOTTO AU POULET ET SEL VANILLE..........

un risotto super doux avec lequel j'ai épaté mon monde...

surtout quand il leur a fallu deviner l'ingrédient mystère.....

qui n'était autre que de la 

fleur de sel de vanille....

lorsque j'ai commencé ce risotto, j'avais mes ingrédients principaux, mais je ne savais pas encore quelle petite touche j'allais apporter pour l'originalité...

dans ce cas là, ce que je fais souvent, c'est que quand les premiers aromes se répandent, j'ouvre mes petits pots et me laisse guider..

 et là.. j'ai hésité à l'ouvrir...

mais quand jes deux odeurs se sont rapprochées...

j'ai foncé..

d'abord une petite pincée dans mon plat...

j'ai touillé.....

puis à l'odeur, j'ai compris que je pouvais continuer....

tout en relevant mon plat, ce sel de vanille lui a apporté une certaine douceur..

un régal...

mais passons à la recette;

il vous faut:

1 oignon,

200 gr de champignons de paris,

1 poireau,

1 cac de sel de vanille...

2 blancs de poulet,

1 bouillon de volaille,

Un bol de riz.

_ faire revenir l'oignon émincé, puis ajouter les champignons et le poireau émincés.

saupoudrer du sel de vanille, bien mélanger, couvrir et laisser fondre une dizaine de minutes.

_ ajouter alors les blancs de poulet en petits morceaux, cuire 2 à3 mn à découvert, puis émietter par dessus le bouillon de volaille..

verser en pluie un bol de riz, mélanger, puis recouvrir d'eau..couvrir, monter la flamme pour amener à ébullition... baisser alors et laisser cuire à feu doux...

voici le mien bien avant la fin de la cuisson, donc encore bien liquide...

mais je n'étais pas sure de penser à prendre la photo au moment du service..

bon appétit!!!!!!!!!!!!!!