RISOTO DE CREVETTES TRUFFE AU POIVRE BLANC....

Et bien oui, germaine fait dans le luxe!!

Il y a peu, une amie est venue mangé à la maison, et elle est arrivée avec ça:

de l'or en flacon!!

des truffes dans de l'huile d'olive!!

et là, germaine, elle n'a pas fait la difficile....

d'abord, les truffes parfument tellement qu'on ne sent plus l'huile d'olive... na!

N'ayant pas l'habitude de cuisiner ce genre d'ingrédient, il m'a quand même fallu quelques jours de reflexion pour imaginer une recette que voilà:


J'ai donc écrasé à la cuillère, une dizaine de grains de poivre blanc du mungo,

ce poivre précieux qui m'a été envoyé par mon partenaire edélices.

puis, par dessus, j'ai coupé quelques fines rondelles de truffe, que j'ai écrasées à la fourchette et bien mélées aux grains de poivre:

J'ai ensuite décortiqué mes crevettes
(attention, ne rien jeter, mais remettrre au frais pour une prochaine utilisation!!).

puis, j'ai mélangé mes petites bestioles au poivre truffé,
je les ai bien massé pour qu'elles soient bien enduites, et j'ai laissé reposer...




dans ma poêle wok, j'ai préparé mon risoto tout simple en faisant revenir 1 oignon,
puis, j'ai ajouté mon riz, attendu qu'il devienne translucide,
puis, j'ai progressivement mouillé avec de l'eau en ajoutant un cube de bouillon de poule...

lorsque mon riz a été cuit, je lui ai ajouté quelques cuillères de crème fraiche ( point trop n'en faut!!).

j'ai ensuite fait chauffer une petite poêle, dans laquelle j'ai fait revenir quelques minutes mes crevettes dans un fond de beurre;



j'ai ensuite mélangé mes deux préparations, et vite servi avant que ça ne refroidisse...

inutile de vous dire qu'en quelques minutes, il ne restait plus rien!!!!