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2010-03-02T10:27:00+01:00

RISOTO DE CREVETTES TRUFFE AU POIVRE BLANC....

Publié par ma-ger-de

Et bien oui, germaine fait dans le luxe!!

Il y a peu, une amie est venue mangé à la maison, et elle est arrivée avec ça:

cuisine4-2793.JPG



de l'or en flacon!!

des truffes dans de l'huile d'olive!!

et là, germaine, elle n'a pas fait la difficile....

d'abord, les truffes parfument tellement qu'on ne sent plus l'huile d'olive... na!

N'ayant pas l'habitude de cuisiner ce genre d'ingrédient, il m'a quand même fallu quelques jours de reflexion pour imaginer une recette que voilà:


J'ai donc écrasé à la cuillère, une dizaine de grains de poivre blanc du mungo,

ce poivre précieux qui m'a été envoyé par mon partenaire edélices.

puis, par dessus, j'ai coupé quelques fines rondelles de truffe, que j'ai écrasées à la fourchette et bien mélées aux grains de poivre:

cuisine4-2794.JPG

J'ai ensuite décortiqué mes crevettes
(attention, ne rien jeter, mais remettrre au frais pour une prochaine utilisation!!).

puis, j'ai mélangé mes petites bestioles au poivre truffé,
je les ai bien massé pour qu'elles soient bien enduites, et j'ai laissé reposer...


cuisine4-2795.JPG

dans ma poêle wok, j'ai préparé mon risoto tout simple en faisant revenir 1 oignon,
puis, j'ai ajouté mon riz, attendu qu'il devienne translucide,
puis, j'ai progressivement mouillé avec de l'eau en ajoutant un cube de bouillon de poule...

lorsque mon riz a été cuit, je lui ai ajouté quelques cuillères de crème fraiche ( point trop n'en faut!!).

j'ai ensuite fait chauffer une petite poêle, dans laquelle j'ai fait revenir quelques minutes mes crevettes dans un fond de beurre;

cuisine4-2796.JPG

j'ai ensuite mélangé mes deux préparations, et vite servi avant que ça ne refroidisse...

inutile de vous dire qu'en quelques minutes, il ne restait plus rien!!!!


cuisine4-2797.JPG

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commentaires

COLARGOL 04/03/2010 21:48


Pouhhhhhhhhh, j'en veux !!!!!!!!!!!!!!!!!!!
pourquoi mes amies à moi ils ne m'ammène jamais ce genre de chose !!! c'est injuste !!


Léa 03/03/2010 06:30


Ohhhh les jolies crevettes en train de griller!!!!!! Bonne journée bises.


Mouchette 02/03/2010 22:18


Moi qui adore les truffes... Encore une merveille pour les papilles!
J'espère que tu as pleinement profité du soleil car demain on nous annonce de nouveau la pluie, snif!
Des tonnes de bisous.


kayababouch 02/03/2010 22:05


Mmmmm ce doit être succulent !!!!! je note, le plus va être de trouver la truffe !!! bisous


POIVRE de Kampot 02/03/2010 21:49









Lili18 02/03/2010 20:26


Dis-moi, tu peux dire à ta copine que je l'invite à manger un de ces quatre !!! Tu as dû te régaler, j'aurai bien aimé partager ce plat...Bises


ilocuisine 02/03/2010 20:17


hummmm ca donne drolement envie !!!!
bonne soirée bisous


mamounette paca 02/03/2010 19:49


Alors...........s'il te reste de la truffe..........un petit conseil essaies " la brouillade de truffes) les oeufs battus avec de la truffe râpée., une pincée de sel..........rien que
ça..........tu m'en diras des nouvelles...........tout simple mais si bon!!!
bisou$ma douce!!


lallafatima 02/03/2010 19:28


Ta recette est excellente et c'est super de la partager avec nous, c'est un vrai régal!!!!
merci et bravo ma chère...
Gros bisou et bonne soirée avec un clic bien sur...


amaryves 02/03/2010 19:21


Oh oui, j'aimerai bien un massage à la truffe ( sans poivre STP germaine !!!)


Miamana 02/03/2010 19:06


Ouiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiin, €t moi, y'en a pu pour moi???


lolo 02/03/2010 18:01


avec des truffes dedans un vrai délice!!!! j'en salive!
Bonne soirée!


Cec 02/03/2010 17:57


whaou !


axoulle 02/03/2010 17:51


hum ca c'est un risotto bien gourmand


Biscottine 02/03/2010 17:33


Super bon ce risotto! €


lustucrubleu 02/03/2010 17:30


Sympatique avec des truffes miam!!!


Isabelle 02/03/2010 17:12


ça devait être bien parfumé !!!


AurélieW 02/03/2010 17:11


oh la la, ça devait €tre divin


ZAZA 02/03/2010 16:59


Quand m'invites-tu à ta table?????
Bizzzzzzzzzzz
ZAZA


ma-ger-de 04/03/2010 21:53


quand tu veux,pourquoi, t'as des truffes? mdr!! bises


louiza 02/03/2010 16:58


belle imagination!! merci pour le partage! bisous


Marishka 02/03/2010 15:47


Bonjour Germaine
Tu m'étonnes qu'il ne restait rien ! Ça devait être si bon !
toi qui a un blog culinaire tu ne l'as pas inscrit pour les plus beaux blogs culinaires ?


Les votes ont commencé hier .
Bonne journée et gros bisous Marishka


ma-ger-de 04/03/2010 21:52


ben, c'est gentil mais non.....en fait,je courre sans ceess, alors j'essaie de ne pas m'en rajouter...l'annéeprochaine sera plus calme ( j'espère!!) mis là, avec le souid ma mère, ds déménagements,
jody est encore petit... tout ça va se taser, après j'aurais plus detemps!!! bises


domicuisine 02/03/2010 14:01


et ce qui est pratique c'est qu'après il te restera l'huile aromatisée à la truffe  ;-)
bizzz


Sourour 02/03/2010 13:25


mets un couvert en plus  j arrive bisous 
ma fille va prendre contact avec toi
pour le reglement du robot
car impossible de t emvoyer via maroc 
bisous bonne journee
de gros bisous a mom 
 


fimère 02/03/2010 13:10


superbe
bonne journée


Nawel 02/03/2010 12:43


Une délicieuse recette ma jolie!! Bravo pour cette crétaion!!
Bisous et bonne journée§§


Les Poupées de Geny 02/03/2010 12:21


toujours aussi original....
ça me donne grand faim
Bon appétit
bises,Geny


sagweste 02/03/2010 11:42


slurppsssssssss
bisou
sag


sigrid 02/03/2010 11:10


dis donc tu ne te refuses rien! ça fait du bien n'est ce pas bizz et bonne journée


Gali 02/03/2010 11:05


ça devait être terrible !


Lyra-san 02/03/2010 11:01


Oh la la! Tu as l'art de donner fin et envie de cuisiner! Malheureusement je suis même pas sûre de reconnaitre le gout de la truffe si je la rencontre tellement je n'ai pas l'habitude d'en manger.


bibi68 02/03/2010 10:57



Alors là, tu nous gâtes mais pour les truffes, je n' ai pas çà à la maison donc, je vais me contenter de rêver 
bisouuuuus 



Casse-bonbec 02/03/2010 10:51


Bah tu m'étonnes que c'est parti à toute vitesse ! Quel régal !


Maiwenn 02/03/2010 10:50


Merci pour cette divine recette ! Bises !


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