RECETTE DES PRETRES...

Non ,non,
ce n'est pas la suite de l'article sur l'aed.....

il y a quelques jours, une amie m'a envoyé une recette par mail....

je l'ai testée, et je viens donc vous la transmettre.

Elle est très simple, et bien de saison..

juste une petite précison, en mettant mes quenelles dans le plat, je les ai espacées comme des quenelles classiques, mais elles ne gonflent pas autant, et du coup, il restait beaucoup de liquide....


par contre, j'ai mis celles qui restaient ( la recette permet d'en  faire beaucoup je trouve) au congelateur....
et je les ai déjà cuisinées qu'une autre manière..

mais ça, ce sera pour un autre jour...
j'ai trouvé bien commode de les avoir déjà toutes prêtes.. donc finalement, c'ets bien d'en faire pas mal, on salit le même nombre de gamelles et de mains, mais on en a pour deux fois...

voici donc la copie du mail, puis la photo:

Recette des Prêtres

1 kg de pomme de terre

250 g de farine

1 gros oignon

lait

crème fraîche

gruyère râpé

Eplucher les pommes de terre et les faire cuire à la vapeur

Eplucher l’oignon et le faire cuire doucement avec un fond d’huile

Passer au moulin à légumes les pommes de terre et l’oignon pour obtenir une belle purée

Saler et poivrer

Ajouter la farine et bien pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogène et compacte

Former des quenelles fines avec la pâte (environ 2cm de diamètre)

Repartir les quenelles dans un plat à four (on peut superposer 2 couches de quenelles si le plat est profond)

Couvrir de lait jusqu’aux ¾

Ajouter sur le dessus quelques petits tas de crème fraîche ainsi que du gruyère râpé

Cuire 20 à 30 minutes à 180

et une fois dans l'assiette:

et ben non, vous ne les aurez pas dans l'assiette.. ni avant le lait...
ce soir, ça veut pas faire avec les photos....

alors comme je préfère venir me promener sur vos blogs plutôt que d'attendre indéfiniment que ça se décide à fonctionner....