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2013-12-20T18:37:00+01:00

QUICHE PANCETTA ET FROMAGE DE BREBIS....

Publié par ma-ger-de

Lundi je suis allée faire le plein dans mon magasin de déstockage alimentaire...

toujours autant de bonheur, et cette fois ci, j'ai été raisonnable sur le fromage.. pas plus de 1,5kg...

mais c'est sur la charcuterie que j'ai craqué..enfin pas toute seule car j'y suis allée avec une amie et nous avons pris:

une pancetta,

une rosette ,

une perche...

que nous avons partagées... vous voyez qu'on est sages!!!

 

j'ai acheté aussi 4 gros pots de crème de bresse, à 1 euro le pot, j'en ai congelé 3.... j'y ai gouté hier soir.... snif!! je regrette de ne pas avoir pris tous les pots en stock... c'est de la vraie crème... on dirait de la chantilly non montée.. ultra douce, pas un brin d'acidité!!! oh punaise, aussi bonne que celle achetée en bresse il ya deux ans dans une petite laiterie...

enfin, pour l'heure revenons à notre tarte....

 

il vous faut:

pour la pate:


80 gr de beurre ,

1/4 de verre d'eau,

1 oeuf,

de la farine...

 

pour la garniture:

 

3 tranches d'environ 1/2cm d'épaisseur de bonne pancetta.

1 fromage de brebis ( tricorne pour moi.. mon homme l'a trouvé un peu frais pour le manger tel que....manque de goût, du coup hop, en cuisine!!),

5 oeufs,

1 boite de champignons ( mini pour moi car je n'en ai mis que dans une moitié)

2 cas de crème fraiche,

1 tite poignée de gruyère.

 

Préparation:

 

la pate:

 

faire fondre le beurre au micro ondes, ajouter l'eau et l'oeuf, bien mélanger. Ajouter alors de la farine en remunat avec une fourchette jusqu'à la formation d'une boule un peu collante.

Etaler la pate dans le plat à tarte avec la main...si elle est un peu molle et que les bords redescendent, placer là au frais le temps de préparer la garniture...ça ira très bien après.

garniture:

 

profitez en pour économiser la vaisselle à faire et prenez le récipient dans lequel vous avez préparé la pate...

la pancetta:

001-copie-3.JPG

le fromage:

002-copie-1.JPG

 

mélanger donc tous les ingrédients sauf les champignons, et seulement la moitié du fromage en petits morceaux.

verser la prépa dans la pate, répartir les champignons comme vous le souhaitez, puis disposer par dessus des lamelles découpées dans la moitié du fromage restant:

003-copie-2.JPG

 

cuire à four chaud 180°.....

et déguster...

 

004-copie-2.JPG

 

et bien elle a été super appréciée...

même pas les inconditionnels de celle queje fais traditionnellement....

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commentaires
M

toujours un délice le fromage de brebis!
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D

coucou ma Belle


çà tombe à pic cette reccette , j'étais à cours d'idées  !! MDR !!


doit être trop trop bon  !!


bon dimanche ,gros bisousssssssss ma belle


danielle
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B

au fait j'ai aucun soucis j'étais juste accompagnée d'une personne très jalouse et méchante pour le marché énorme déception j'ai préféré la laisser se débrouiller seule je ne vais pas me
 pourir la vie avec ça t'en fait pas gros bisous


ps comme je suis pas une méchante je préfère ne pas en parler sur le blog.
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M


lol!! tu as bien raison de ne pas te prendre la tête.. alors ok tout va bien, j'ai eu peur d'un souci de santé ou familial... bisous ma belle et passe de bonnes fêtes!!!



G

j'adore la pancetta! j'adooooore la fromage de brebis! j'adooooooooooooooooore les tartes salées!!..... t'as compris???
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M


AH AH !!!!!!!!!!!!!!!!! mdr!!!



V

hmmmm un régal fromager !


BRAVO ET MERCI


GROS BISOUS
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S

très appétissante cette quiche !!
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G

punaise, ta crème elle me donne envie !!! et ta quiche aussi !!!! bisous ma germaine


 
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T

je commande au père Noël un magasin de déstockage !!!


Ah siseulement !!!


bisous
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K

La vâche t'as de la chance ici pas ce genre de magasin..... Surtout pour le fromage ici on adore ça.


Bon week-end bisous
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L

pourquoi je n ai pas ce genre de magasin heinnnnnnn pkoi???? lol magnifique ta quiche
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A

RHOooo! ben j'étais parti dans la pancetta ( panzetta ) corse et le brocciu du coup ....☺☺☺
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M


mdr!!!!!!!!!!!!!



M

Jolie!
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S

miam,miam,elle me ft de l"oeil ta tarte,srtt que j'adore la charcuterie,aie,aie,heureusement que ma toubib ne lit pas çà,cr sinon,çà gueulerait,et tn cholé,elle me dirait!!!mdre,les fétes
approchent!!!alors ps question de ne ps me fr plaisir!!!!bn wk ma belle,dm dernier vide grenier 2013,,,aprés repos, tendres bisouilles
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M


mdr!!!!!! bah, mange un peu de son d'avoine, ça aide à baisser le cholé... et j'espère que tu auras beau temps demain!!! bisous!!!!



S

mon doudou appréciera c'est sûr



j'espère que tu vas bien
bon weekend
gros bisous
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B

merci j'ai pas ça par chez moi dommage il y a un autre nom mais pas tout près à l'occas je verrai ça bisous
Répondre
M


ah ben oui faut tester doucement.. au début j'y suis allée prudemment, mais ils sont géniaux et fonctionnent surper bien: 7 mois depuis l'ouverture et ils ont embauché trois personnes..ça c'est
super aussi....



S

je n'aime ni le fromage ni les champignons !! mais je passe te faire un petit coucou
bisous et bonne soirée


sylvie 
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A

Alors c'est une quiche " corse " en qq sorte ! appetissante ☺bises, joëlle
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M


sacrilège!!!!!!!!!!!!! ni le fromage ni la pancetta ne sont faits là bas pour le coup!!mdr!!!! bisous la miss!!!



B

hum j'ai faim!!!! malheureusement tout le monde n'est pas trop tarte salée chez moi juste mon ainé et moi du coup j'en fait peu.. bisous


ps super ce destockeur t'as un nom d'enseigne en mp
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M


l'enseigne c'est destock halles, mais j'ai eu vu suivant les régions qu'en cherchant : destockage alimentaire + le département ou nom de ville, tu peux voir ce qui est près de chez toi si il y en
a... là j'ai trouvé du foie gras delpeyrayt à 13 euros le bloc, le même à inter est à 29,90... y a pas photo... pour la charcuterie acheté lundi, ça la met en gros à 10 euros le kilo, mais c'est
fait en région.....corrèze pour la perche et sud ouest pour les autres....bisous la miss!!



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