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2010-03-18T13:45:00+01:00

QUENELLES POELEES EN CREME D'OIGNON AU POIVRE BLANC...

Publié par ma-ger-de

Je viens de découvrir une nouvelle façon de déguster les quenelles:

jusqu'à présent, je les ai toujours préparées en gratin...

puis il y a quelques jours, il y avait une promo sur un gros paquet ( 25) de quenelles, et il était donné comme idée de les poêler...

alors, on teste....

une petite recette qui m'a été possible grace à mon partenaire edélices qui m'a permis de tester son poivre blanc....

_ dans un premier temps, j'ai préparé une petite sauce pour les accompagner:

j'ai d'abord fait revenir 3 oignons émincés jusqu'à ce qu'ils se colorent.

j'ai alors ajouté une bonne quinzaine de grains de poivre blanc écrasés à la cuillère
( il faut que j'investisse dans un moulin.. avis aux partenaires!!lol)

1 cube de bouillon de poule et 300ml d'eau. j'ai laissé mijoter environ 15mn, puis j'ai mixé.

j'ai remis sur le feu doucement pour ajouter 150ml de crème fraiche, un peu de sauceline pour épaissir, et 2 cas de fromage style parmesan...

voilà pour la petite sauce.

_ d'autre part, j'ai fait revenir une boite de champignons de paris,( j'avais au départ envie de les intégrer à la sauce, mais joss ne les aime pas.....)

_ quelques minutes avant le repas, j'ai coupé les quenelles dans leur epaisseur, et les ai faites revenir dans un peu de margarine:

cuisine4-3048.JPG

en même temps, j'ai fait réchauffer ma sauce, les champipi, et j'ai servi:

cuisine4-3050.JPG



je crois que nous allons adopter cette manière de manger les quenelles...

elles sont beaucoup plus fines, et moins bourratives...

essayez, vous verrez...

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commentaires
T
<br /> bonjour!<br /> une petite question car la recete me tente bien: qu'est ce que c'est de la sauceline? je continue ma balade!<br /> <br /> <br />
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A
<br /> bravo c'est un delice<br /> <br /> <br />
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C
<br /> Merci pour la bonne idée<br /> bon week end <br /> <br /> <br />
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L
<br /> miam miam j'ai faim!!<br /> bonne soirée!<br /> bisous <br /> <br /> <br />
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C
<br /> ce soir aussi j'ai fait des quenelles (6 pas 25 !!) , et  très basique, avec de la sauce tomate et op au four !!<br /> j'aime bien tes champicrèmepoivre, ce sera pour les prochaines<br /> <br /> <br />
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E
<br /> gentil partenaire  au contraire de don quichotte ne se bat pas avec les moulins,<br /> <br /> il s'en trouvera un pour te l'envoyer ! <br /> <br /> belle soir€€<br /> <br /> <br />
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J
<br /> Miam ! Bonne soirée, bi$ou$. Jessica<br /> <br /> <br />
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L
<br /> Ca me semble délicieux tout ça et en plus tu as fais ta mitva pour Sourour (elle est trop heureuse notre miss "A la volette" bisous et à bientôt j'espère que tes petits bras vont mieux avec tous<br /> ces déménagement hihihi à plus tard<br /> <br /> <br />
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M
<br /> Voila un joli p'tit plat, j'adhèr€!<br /> <br /> <br />
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C
<br /> mmmh,  ça m'a l'air bien bon ! En plus, chez nous, tout le monde aime bien les quenelles !<br /> <br /> <br />
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S
<br /> il faudra que j'essaye des quenelles poêlées bonne soirée bizz<br /> <br /> <br />
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A
<br /> bi$ou$ ma chere<br /> <br /> <br />
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L
<br /> Coucou je passe enfin désolée j'ai un problême j'arrive plus depuis hier à poster chez les autre grrrrrrrrrrrrrrrrr!!!! Bises!<br /> <br /> <br />
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N
<br /> Super cette recette!!<br /> Bisous ma jolie et bonne fin de journée§§<br /> <br /> <br />
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M
<br /> Miam ! des quenelles , je n'en mange jamais , je ne sais pourquoi , il va falloir que j'y pense , mais sans champignons pour moi , , merci de ta recette Germaine ! Bonne soirée , bisous !<br /> <br /> <br />
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M
<br /> Pffffffffff le papounet a un a priori négatif sur les quenelles!!!!! ( c'est pas italien)!!<br /> bisous<br /> <br /> <br />
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M
<br /> mdr! j'ai le même à la maison!!!!!!!!!!!!!!!!! bisous<br /> <br /> <br />
I
<br /> hummm ca me donne faim, merci pour la recette bisous<br /> <br /> <br />
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L
<br /> Tiens, va falloir que j'en fasse pour les pitchounes que j'accueille car mes chéris n'aiment pas et pour moi seule, je n'ai pas envie d'en faire...tu m'as donné envie et je vais y penser pour la<br /> semaine prochaine ! Bises<br /> <br /> <br />
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S
<br /> snif ya que moi ki aime ça à la maison et je n'en fait jamais alors la promo pour 25..tu plaisantes!!!<br /> loooll<br /> bisou<br /> sag<br /> <br /> <br />
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F
<br /> Coucou,<br /> Je vais adopter ta recette qui me plait bien !<br /> Bon fin d'après midi<br /> Bisous<br /> <br /> <br />
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Y
<br /> je n'ai jamais cuisiné de quenelles de la sorte...<br /> à essayer... merci pour l'astuce :)<br /> bisous<br /> <br /> <br />
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K
<br /> Je ne les prépare qu'à la poêle, j'ai toujours fait comme celà, jamais en gratin à cause de la cantine de mon enfance !!! Bisous<br /> <br /> <br />
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