2010-03-18T13:45:00+01:00

QUENELLES POELEES EN CREME D'OIGNON AU POIVRE BLANC...

Publié par ma-ger-de 18 Mars 2010 à 01:45 PM

Je viens de découvrir une nouvelle façon de déguster les quenelles:

jusqu'à présent, je les ai toujours préparées en gratin...

puis il y a quelques jours, il y avait une promo sur un gros paquet ( 25) de quenelles, et il était donné comme idée de les poêler...

alors, on teste....

une petite recette qui m'a été possible grace à mon partenaire edélices qui m'a permis de tester son poivre blanc....

_ dans un premier temps, j'ai préparé une petite sauce pour les accompagner:

j'ai d'abord fait revenir 3 oignons émincés jusqu'à ce qu'ils se colorent.

j'ai alors ajouté une bonne quinzaine de grains de poivre blanc écrasés à la cuillère
( il faut que j'investisse dans un moulin.. avis aux partenaires!!lol)

1 cube de bouillon de poule et 300ml d'eau. j'ai laissé mijoter environ 15mn, puis j'ai mixé.

j'ai remis sur le feu doucement pour ajouter 150ml de crème fraiche, un peu de sauceline pour épaissir, et 2 cas de fromage style parmesan...

voilà pour la petite sauce.

_ d'autre part, j'ai fait revenir une boite de champignons de paris,( j'avais au départ envie de les intégrer à la sauce, mais joss ne les aime pas.....)

_ quelques minutes avant le repas, j'ai coupé les quenelles dans leur epaisseur, et les ai faites revenir dans un peu de margarine:

en même temps, j'ai fait réchauffer ma sauce, les champipi, et j'ai servi:

je crois que nous allons adopter cette manière de manger les quenelles...

elles sont beaucoup plus fines, et moins bourratives...

essayez, vous verrez...

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Catégories : CUISINE - …

commentaires

titeanne 21/03/2010 18:22

bonjour!
une petite question car la recete me tente bien: qu'est ce que c'est de la sauceline? je continue ma balade!

axoulle 19/03/2010 09:38

bravo c'est un delice

Christine 19/03/2010 09:20

Merci pour la bonne idée
bon week end

louiza 18/03/2010 22:39

miam miam j'ai faim!!
bonne soirée!
bisous

COLARGOL 18/03/2010 21:32

ce soir aussi j'ai fait des quenelles (6 pas 25 !!) , et très basique, avec de la sauce tomate et op au four !!
j'aime bien tes champicrèmepoivre, ce sera pour les prochaines

Eliane 18/03/2010 21:30

gentil partenaire au contraire de don quichotte ne se bat pas avec les moulins,

il s'en trouvera un pour te l'envoyer !

belle soir€€

Jessica 18/03/2010 21:13

Miam ! Bonne soirée, bi$ou$. Jessica

lorraine 18/03/2010 21:07

Ca me semble délicieux tout ça et en plus tu as fais ta mitva pour Sourour (elle est trop heureuse notre miss "A la volette" bisous et à bientôt j'espère que tes petits bras vont mieux avec tous
ces déménagement hihihi à plus tard

Miamana 18/03/2010 19:11

Voila un joli p'tit plat, j'adhèr€!

Casse-bonbec 18/03/2010 18:29

mmmh, ça m'a l'air bien bon ! En plus, chez nous, tout le monde aime bien les quenelles !

sigrid 18/03/2010 17:58

il faudra que j'essaye des quenelles poêlées bonne soirée bizz

amour de cuisine 18/03/2010 17:45

bi$ou$ ma chere

Lustucrubleu 18/03/2010 17:38

Coucou je passe enfin désolée j'ai un problême j'arrive plus depuis hier à poster chez les autre grrrrrrrrrrrrrrrrr!!!! Bises!

Nawel 18/03/2010 17:35

Super cette recette!!
Bisous ma jolie et bonne fin de journée§§

Maria Dora 18/03/2010 16:59

Miam ! des quenelles , je n'en mange jamais , je ne sais pourquoi , il va falloir que j'y pense , mais sans champignons pour moi , , merci de ta recette Germaine ! Bonne soirée , bisous !

mamounette paca 18/03/2010 16:39

Pffffffffff le papounet a un a priori négatif sur les quenelles!!!!! ( c'est pas italien)!!
bisous

ma-ger-de 20/03/2010 23:28

mdr! j'ai le même à la maison!!!!!!!!!!!!!!!!! bisous

ilocuisine 18/03/2010 15:45

hummm ca me donne faim, merci pour la recette bisous

Lili18 18/03/2010 15:43

Tiens, va falloir que j'en fasse pour les pitchounes que j'accueille car mes chéris n'aiment pas et pour moi seule, je n'ai pas envie d'en faire...tu m'as donné envie et je vais y penser pour la
semaine prochaine ! Bises

sagweste 18/03/2010 15:30

snif ya que moi ki aime ça à la maison et je n'en fait jamais alors la promo pour 25..tu plaisantes!!!
loooll
bisou
sag

Fantaisie 18/03/2010 15:14

Coucou,
Je vais adopter ta recette qui me plait bien !
Bon fin d'après midi
Bisous

Yolande 18/03/2010 15:10

je n'ai jamais cuisiné de quenelles de la sorte...
à essayer... merci pour l'astuce :)
bisous

kayababouch 18/03/2010 14:38

Je ne les prépare qu'à la poêle, j'ai toujours fait comme celà, jamais en gratin à cause de la cantine de mon enfance !!! Bisous