Habituellement, je poste mes articles dans l'ordre où j'ai pris mes photos, mais ce soir, je fais une exception...
Voici le petit gouter du jour,
né d'une inspiration de presque dernière minute...
en fait, l'idée m'en a pris vers 14h...
pour le réaliser, il vous faut:
du coulis de fruits rouges ( décongelé pour moi),
2 quenelles natures par personnes,
du beurre, un peu de sucre semoule,
du sucre pétillant ( je vous en parle après la photo)...
juste avant le gouter, faire chauffer une poêle avec une goutte d'huile et un petit morceau de beurre.Lorsque celui ci a fondu, le saupoudre de sucre...touiller pour le faire fondre un petit peu, puis disposer les quenelles dans la poêle.
surveiller la cuisson car la coloration arrive très vite...
lorsqu'elles sont prêtes, placer 2 quenelles au coeur de chaque assiette, quelques cuillères de coulis autour...
et, au moment de présenter l'assiette au " mangeur", saupoudrer les quenelles de sucre pétillant:
c'est terrible!!!!!!!!!!
d'abord, il y a le coté chaud froid...
puis, les quenelles très douce avec le caramel/beurre léger...
et puis l'acidité du coulis...
et le clou:
LE SUCRE PETILLANT....
alors ça c'est top.....
moi, ça m'a rappelé les confiseries de mon enfance...
les mangeurs ont tous été épatés...
ce fut un régal et une franche partie de rigolade...
car pour pétiller, il pétille ce sucre.. quelques grains avaient atterri dans mon coulis, j'en ai été quitte pour être éclaboussée à l'explosion....
de quoi vous réveiller une tablée après un bon repas...
petits et grands, tous ont adoré...
c'ets la deuxième fois que je cuisine les quenelles poêlées...
je trouve que c'est beaucoup plus léger qu'en gratin....
en version salées, c'est ICI
pour ce qui est du sucre pétillant, avant de venir sur vos blog, je file en commander...
chez mon partenaire épice et tout..;
je veux absolument en avoir d'avance...
chacha 18/01/2011 13:37
tatied27 22/06/2010 07:20
ma-ger-de 22/06/2010 13:34
Brigitte 25/04/2010 14:18
amaryves 23/04/2010 08:34
ma-ger-de 26/04/2010 21:33
Isabelle 22/04/2010 19:57
Miamana 22/04/2010 17:29
sabine-et-cie 22/04/2010 11:44
le petit monde de céline.over-blog.com 22/04/2010 09:43
sigrid 22/04/2010 09:14
domicuisine 22/04/2010 09:02
ZAZA 22/04/2010 08:27
lolo 22/04/2010 05:47
La Fourmi des Caraïbes 22/04/2010 03:07
constance drown 22/04/2010 00:22
Sourour 21/04/2010 23:50
chathelin44 21/04/2010 23:37
ma-ger-de 24/04/2010 22:13
Lilli18 21/04/2010 23:27
Biscottine 21/04/2010 23:20
Chue 21/04/2010 23:02
laurence0165 21/04/2010 22:45
Silvia 21/04/2010 22:43
ma-ger-de 24/04/2010 22:11
kayababouch 21/04/2010 22:43
sagweste 21/04/2010 22:16
maithe 21/04/2010 22:15
Casse-bonbec 21/04/2010 21:59
Yolande 21/04/2010 21:36