PUDDING DE MUESLI AUX EPICES...

Une recette anti gaspi au départ, mais que je referais sans hésitation:

il y a quelques temps, j'avais acheté à auchan, au rayon libre service, du muesli au pépites de chocolat....

mais à la maison, personne n'a été attiré, et mon sachet ne bougeait pas de l'étagère...

opération transformation...

j'en profite au passage pour signaler que j'ai testé du même rayon leur semoule fine, et que je la trouve extra pour faire les muffins, elle est beaucoup plus fine que celle qu'on trouve habituellement..

revenons à la recette

j'avais donc 375 gr de muesli que j'ai mis dans un plat à gratin:

puis dans un saladier, j'ai mélangé:

1 bte de lait cns et 1/2 bte d'eau.
1/4 litre de lait
6oeufs,
1CAC de mélange pain d'épices ( 1001 épices)
3 sachets de sucre vanillé

j'ai versé ce mélange sur le muesli, et j'ai mis à four doux : 150°

le plat était bien plein, mais en cuisant doucement, rien n'a débordé...
par contre, le muesli flotte et s'imbibe très lentement,
donc régulièrement, avec une cuillère, j'ai appuyé sur le dessus pour faire remonter le liquide afin que le dessus ne soit pas trop sec;
c'était parfait et délicieux..
à déguster tiède...