POULET ROTI AUX EPICES...

vite préparé......

vite mangé....

pas d'odeur de graisse cuite...

pas de plat à gratter...

Pas de four à nettoyer....

que demander d'autres?

Pour préparer ce poulet, j'ai utiliser ces petits sachets qui permettent de rotir sans éclaboussure...

je n'en avais jamais acheté mais j'en ai trouvé un paquet dans les affaires de ma mère, et je crois que je vais les adopter...

je trouve ça fabuleux....

Alors, pour préparer ce bon poulet,

il faut d'abord beaucoup d'amour,

et lui concocter une bonne huille de massage au moins deux heures avant la cuisson.

Pour celà, mélanger dans un bol:

3 cs d'huile d'olive ( produits italiens)

1 cas de sel fleur de provence ( épice et tout)

1cac de massalé ( 1001 épices)

1 cat d'ajwain ( le tour du monde en épices)

1 cac d'arôme vanille.

ensuite, il faut avoir un petit moment de violence envers le poulet et le barder de coups d'aiguille à tricoter....

puis, pour se faire pardonner, bien le masser avec cette huile épicée....

prendre son temps et bien masser pour faire pénétrer au maximum....

placer ensuite le poulet dans un de ces fameux sachets ( prévoir un petit trou pour laisser la vapeur s'échapper),

et le laisser tranquille pendant au moins deux heures.

le mettre ensuite au four à 200°maximum...le temps varie suivant la taille du poulet...

le sortir du four:

il est alors très facile de récupérer le jus:

il suffit de se placer au dessus d'un bol et de couper un des coins du sachet. le jus s'écoule alors doucement.

sortir ensuite le poulet du sachet et le mettre dans le plat de service.

un délice!!!!

nous l'avons mangé tel que, nature...

il était si gouteux...

je n'ai bien sur pas jeté le jus;

je l'ai mis au frais, et le soir, j'ai pu retirer la graisse.

il restait une belle gelée que j'ai répartie sur un gratin de pates avant de le mettre au four.

ça nous a donné un gratin exotique....