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2011-02-10T21:17:00+01:00

POTAGE CREVETTE/COCO...

Publié par ma-ger-de

Un petit potage tout simple et vite prêt..

à une condition...

faire comme moi:

 

lorsque je prépare des crevettes, je ne jette jamais les carcasses

( les habituées le savent)..

je les fais bouillir un bon moment dans de l'eau pour avoir un délicieux bouillon..

 et si je n'en ai pas l'utilisation le jour même, je laisse réduire et je congèle...

et voilà, et le jour où, ben il n'y a plus qu'à...

 

faire revenir 2 oignons émincés,

 pendant ce temps, éplucher et raper

1 pdt et  1 carotte ( même une courgette si vous avez),

 les ajouter aux oignons, ainsi qu'un poignée de haricots verts en petits morceaux...

 

laisser le tout revenir un petit moment, puis ajouetr le gros glaçon ( bouillon congelé), un bol d'eau ou plus suivant l'état de réduction du bouillon, 

et assaisonner avec:

1 cat de gingembre moulu,

1 cat de citronnelle en poudre,

1 cat de coriandre en poudre,

sel.

 

lorsque le glaçon est fondu, verifier l'assaisonnement, saler au besoin et ajouter de l'eau...

laisser bouillir doucement jusqu'à ce que les légumes soient cuits....

 

PICT0013-copie-5.JPG

le voici nature..

 et pour ma part, avant de le déguster, j'y ai mélangé une cas de lait de coco...

 

trop bon:

 

PICT0014-copie-7.JPG

 

bon appétit!!!

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commentaires
C
<br /> <br /> Il est 14h00... c'est pas l'heure de la soupe, mais comme j'adore toutes les soupes, je vais surement adorer la tienne, alors je la mets dans mes favoris et je la testerais lorsque j'aurais tous<br /> les ingrédients<br /> <br /> <br /> Gros bisous ma belle<br /> <br /> <br /> <br />
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Z
<br /> <br /> tu penses à tout toi, merci pour cette recette, bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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B
<br /> <br /> j'ai voulu faire pareil et laisser réduire le jus de cuisson des moules, bah y'en avait 10x trop et j'ai laissé réduire trop longtemps, du coup tout a cramé !<br /> <br /> <br /> bises bon samedi !<br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> mdr!!!<br /> <br /> <br /> <br />
C
<br /> <br /> Ca doit être délicieux !<br /> <br /> <br /> <br />
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S
<br /> <br /> hummmmmmmmmm<br /> <br /> <br /> <br />
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D
<br /> <br /> bonsoir Magerde<br /> <br /> <br /> mmmm la bonne soupe ,mais il n'y a pas beaucoup d'amateur à la maison , sauf moi !!!!!!  sniffffff<br /> <br /> <br /> bisous Magerde<br /> <br /> <br /> danielle<br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> Sympa cette petite soupe! Bisous!<br /> <br /> <br /> <br />
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P
<br /> <br /> Les têtes et les carapaces donne du goût c'est une bien bonne idée!!<br /> <br /> <br /> <br />
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A
<br /> <br /> bien vu la récup... je vais tacher de ne pas oublier !<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Il me plait ton potage<br /> <br /> <br /> j'y plonge ma cuillère<br /> <br /> <br /> bises<br /> <br /> <br /> <br />
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P
<br /> <br /> Oh là là toutes ces saveurs mélangées, ça doit être du tonnerre !!??<br /> <br /> <br /> tu me donnes envie de goûter !!<br /> <br /> <br /> Bonne journée et gros bisous !!<br /> <br /> <br /> <br />
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L
<br /> <br /> Ca m'a l'air super bon!!!!<br /> <br /> <br /> Bisous*<br /> <br /> <br /> <br />
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N
<br /> <br /> Bonjour RACHEL<br /> <br /> <br /> voilà je suis de retour  parmi mes amis,j'ai pas cédé à cette mauvaise grippe.<br /> <br /> <br /> j'ai aussi terminé le gilet en foli ,je t'enverrai les photos demain ,aujourd'hui je fais ma tour les blogs des amis.<br /> <br /> <br /> ta soupe est super bonne!!!!!!!<br /> <br /> <br /> bisou<br /> <br /> <br /> <br />
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S
<br /> <br /> Une cuillère pour Rachel, une cuillère pour Germaine, une cuillère pour Ma-Ger-De et ... une cuillère pour MOI :D<br /> <br /> <br /> <br />
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S
<br /> <br /> Hummm !!! un magnifique potage bravo<br /> <br /> <br /> Bisous et bonne journée** <br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> <br />
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H
<br /> <br /> et bien moi c'était un peu pareil hier midi mais j'ai " zappé " la photo ; mince..<br /> <br /> <br /> biz et bonne journée<br /> <br /> <br /> helene<br /> <br /> <br /> <br />
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G
<br /> <br /> Les carcasses je les donnes au chiens.....<br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> ben avant de les lui donenr, tu les fais bouillir!! 3 utilisations en une!!mdr!!<br /> <br /> <br /> <br />
Z
<br /> <br /> Une bonne recette ma Germaine. Bises et bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />
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<br /> <br /> et oui  est bien de prévoir et de ne pas jetter.<br /> <br /> <br /> mine de rien ca fait des economies.<br /> <br /> <br /> ton potage a l air trop bon.<br /> <br /> <br /> gros bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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R
<br /> <br /> Bonjour,<br /> <br /> <br /> Bravo pour votre blog et vos recettes. Je viens de trouver un autre site culinaire remarquable : de belles recettes de terroir<br /> classées par catégories d’aliments mais aussi un grand tableau très complet indiquant le mariage adéquat des aliments avec les épices et aromates. Voici le lien :<br /> <br /> <br /> http://spe.culinaires.free.fr/<br /> <br /> <br /> René<br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> merci beaucoup!!!<br /> <br /> <br /> <br />
B
<br /> <br /> ça doit être délicieux<br /> <br /> <br /> merci  du partage<br /> <br /> <br /> bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />
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L
<br /> <br /> tu devrais tenter top chef !<br /> <br /> <br /> <br />
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D
<br /> <br /> je prendrais aussi le lait de coco en plus, miam !!<br /> <br /> <br /> bizzz<br /> <br /> <br /> <br />
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L
<br /> <br /> Un petit potage comme j'aime...bises et bon vendredi<br /> <br /> <br /> <br />
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L
<br /> <br /> tout ce qu'aime dans ce petit potage plein de goût! bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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N
<br /> <br /> Hum!! un potage plein de saveur, comme j'aime!<br /> <br /> <br /> Bisous, bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> mmmmmmmmm à faire et je vais faire !!! bisous bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> Un bon potage que je dois aimer car j'aime les crevettes , la prochaine fois que j'en acheterais  je ferais comme toi avec les carcasses ! Pour ma belle fille , elle s'était déja<br /> bloquée en 2002, et depuis trainait avait un mal de dos à répétition , je crois que le mariage l'a mise ko , elle avait eu une piqure la veille et l'avant veille , mais cela n'a pas suffit et la<br /> hernie a prit du volume ! On verra la semaine prochaine comme elle va , pour le moment elle reste encore en clinique ! Bonne journée Germaine et gros bisous ! ***<br /> <br /> <br /> <br />
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B
<br /> <br /> suis calée mais ça a l air bon tu as des idées ........<br /> <br /> <br /> humm on en mangerai.<br /> <br /> <br />  à demain<br /> <br /> <br />  bisous et bonne nuit<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> <br />
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