750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

2011-02-10T21:17:00+01:00

POTAGE CREVETTE/COCO...

Publié par ma-ger-de

Un petit potage tout simple et vite prêt..

à une condition...

faire comme moi:

 

lorsque je prépare des crevettes, je ne jette jamais les carcasses

( les habituées le savent)..

je les fais bouillir un bon moment dans de l'eau pour avoir un délicieux bouillon..

 et si je n'en ai pas l'utilisation le jour même, je laisse réduire et je congèle...

et voilà, et le jour où, ben il n'y a plus qu'à...

 

faire revenir 2 oignons émincés,

 pendant ce temps, éplucher et raper

1 pdt et  1 carotte ( même une courgette si vous avez),

 les ajouter aux oignons, ainsi qu'un poignée de haricots verts en petits morceaux...

 

laisser le tout revenir un petit moment, puis ajouetr le gros glaçon ( bouillon congelé), un bol d'eau ou plus suivant l'état de réduction du bouillon, 

et assaisonner avec:

1 cat de gingembre moulu,

1 cat de citronnelle en poudre,

1 cat de coriandre en poudre,

sel.

 

lorsque le glaçon est fondu, verifier l'assaisonnement, saler au besoin et ajouter de l'eau...

laisser bouillir doucement jusqu'à ce que les légumes soient cuits....

 

PICT0013-copie-5.JPG

le voici nature..

 et pour ma part, avant de le déguster, j'y ai mélangé une cas de lait de coco...

 

trop bon:

 

PICT0014-copie-7.JPG

 

bon appétit!!!

Voir les commentaires

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

commentaires

creatives 14/02/2011 14:04



Il est 14h00... c'est pas l'heure de la soupe, mais comme j'adore toutes les soupes, je vais surement adorer la tienne, alors je la mets dans mes favoris et je la testerais lorsque j'aurais tous
les ingrédients


Gros bisous ma belle



zazounette 14/02/2011 06:36



tu penses à tout toi, merci pour cette recette, bisous



barbara 12/02/2011 12:00



j'ai voulu faire pareil et laisser réduire le jus de cuisson des moules, bah y'en avait 10x trop et j'ai laissé réduire trop longtemps, du coup tout a cramé !


bises bon samedi !



ma-ger-de 12/02/2011 17:34



mdr!!!



Casse-bonbec 11/02/2011 20:18



Ca doit être délicieux !



Sarah 11/02/2011 19:41



hummmmmmmmmm



danielle 11/02/2011 18:32



bonsoir Magerde


mmmm la bonne soupe ,mais il n'y a pas beaucoup d'amateur à la maison , sauf moi !!!!!!  sniffffff


bisous Magerde


danielle



Miamana 11/02/2011 18:26



Sympa cette petite soupe! Bisous!



Payette6202 11/02/2011 17:49



Les têtes et les carapaces donne du goût c'est une bien bonne idée!!



amandine 11/02/2011 14:58



bien vu la récup... je vais tacher de ne pas oublier !



Christine 11/02/2011 13:04



Il me plait ton potage


j'y plonge ma cuillère


bises



philyvanne du blog touche à tout 11/02/2011 11:28



Oh là là toutes ces saveurs mélangées, ça doit être du tonnerre !!??


tu me donnes envie de goûter !!


Bonne journée et gros bisous !!



Liza 11/02/2011 10:59



Ca m'a l'air super bon!!!!


Bisous*



naweldoigtdore 11/02/2011 10:46



Bonjour RACHEL


voilà je suis de retour  parmi mes amis,j'ai pas cédé à cette mauvaise grippe.


j'ai aussi terminé le gilet en foli ,je t'enverrai les photos demain ,aujourd'hui je fais ma tour les blogs des amis.


ta soupe est super bonne!!!!!!!


bisou



Steph/Lotus 11/02/2011 10:27



Une cuillère pour Rachel, une cuillère pour Germaine, une cuillère pour Ma-Ger-De et ... une cuillère pour MOI :D



souhila 11/02/2011 10:24



Hummm !!! un magnifique potage bravo


Bisous et bonne journée** 


 



helene 11/02/2011 10:15



et bien moi c'était un peu pareil hier midi mais j'ai " zappé " la photo ; mince..


biz et bonne journée


helene



Gégette 11/02/2011 10:03



Les carcasses je les donnes au chiens.....



ma-ger-de 11/02/2011 10:42



ben avant de les lui donenr, tu les fais bouillir!! 3 utilisations en une!!mdr!!



ZAZA 11/02/2011 10:02



Une bonne recette ma Germaine. Bises et bonne journée



♥Céline♥ 11/02/2011 09:39



et oui  est bien de prévoir et de ne pas jetter.


mine de rien ca fait des economies.


ton potage a l air trop bon.


gros bisous



René 11/02/2011 09:25



Bonjour,


Bravo pour votre blog et vos recettes. Je viens de trouver un autre site culinaire remarquable : de belles recettes de terroir
classées par catégories d’aliments mais aussi un grand tableau très complet indiquant le mariage adéquat des aliments avec les épices et aromates. Voici le lien :


http://spe.culinaires.free.fr/


René



ma-ger-de 11/02/2011 10:41



merci beaucoup!!!



bibiedel 11/02/2011 08:09



ça doit être délicieux


merci  du partage


bonne journée



Ln64 11/02/2011 07:41



tu devrais tenter top chef !



domi 11/02/2011 07:30



je prendrais aussi le lait de coco en plus, miam !!


bizzz



Lili18 11/02/2011 07:07



Un petit potage comme j'aime...bises et bon vendredi



lolo 11/02/2011 05:49



tout ce qu'aime dans ce petit potage plein de goût! bisous



nawel 11/02/2011 02:25



Hum!! un potage plein de saveur, comme j'aime!


Bisous, bisous



mel 11/02/2011 01:09



mmmmmmmmm à faire et je vais faire !!! bisous bisous



Maria Dora 11/02/2011 00:12



Un bon potage que je dois aimer car j'aime les crevettes , la prochaine fois que j'en acheterais  je ferais comme toi avec les carcasses ! Pour ma belle fille , elle s'était déja
bloquée en 2002, et depuis trainait avait un mal de dos à répétition , je crois que le mariage l'a mise ko , elle avait eu une piqure la veille et l'avant veille , mais cela n'a pas suffit et la
hernie a prit du volume ! On verra la semaine prochaine comme elle va , pour le moment elle reste encore en clinique ! Bonne journée Germaine et gros bisous ! ***



bluetit 10/02/2011 23:41



suis calée mais ça a l air bon tu as des idées ........


humm on en mangerai.


 à demain


 bisous et bonne nuit


 


 



Girl Gift Template by Ipietoon - Hébergé par Overblog