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2010-01-03T16:23:00+01:00

POISSON A LA CARDAMONE.....

Publié par ma-ger-de

Voui...; encore du poisson...
vous voyez, je fais des efforts....

bon, c'est du colin, et surgelé, comme ça, pas trop de goût..; mais quand même...

J'en ai profité pour tester une épice que je ne connaissais pas,
et que m'a fait découvrir mon partenaire:

L'étal des épices


J'ai donc fait cuire mes filets de poison dans une poêle, tout simplement,
et pendant ce temps, j'ai préparé cette petite sauce:

dans une petite casserole,
faire fondre un bel oignon,
puis rajouter 2 verres de vin blanc et 1/6 de bouillon de poule.
 laisser l'alcool s'évaporer..
rajouter ensuite 125 gr de mascarpone et
1 cac de cardamone...

il ne reste plus qu'à servir le poisson et le napper de sauce...


cuisine2-2466.JPG

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commentaires

Lili18 04/01/2010 14:39


Rien de tel pour repartir sur de bonnes bases après les fêtes ! Bises


Juliette 03/01/2010 23:52


Hmm, moi j'aime bien le poisson mais je n'en fais pas souvent.


chathelin44 03/01/2010 23:47


 j'adore la cardamone ! je l'utilise dans certaine confiture et beaucoup dans mon thé , par contre je n'aurai jamais
pensé à en utiliser dans un plat salé , comme quoi on en apprend tous les jours ........... gros bisous et bonne semaine 
valérie  


caro 03/01/2010 22:33


cette semaine ça va être régime potage ! lol


nicole 03/01/2010 22:08


j'aime beaucoup cette éice
bisous
nicole


ilocuisine 03/01/2010 21:43


hummm appétissant!
bonne soirée à bientôt


bigmumy 03/01/2010 20:53


un bon plat bien délicieux pour commencer l'année !!
bonn€ soir€€ 


magali 03/01/2010 20:36


maintenant reine du camouflage(courgettes ,poisson).que d idées


ma-ger-de 03/01/2010 21:25


ben on fait ce qu'on peut, mais ça marche pas toujours!!! bisous!!!


Sonya972 03/01/2010 20:10


merci pour cette délicieuse recette passe une belle semaine gros bisous


bibi68 03/01/2010 19:12


Du poisson génial, bon pour ma mémoire de poisson rouge........
bises 


Sourour 03/01/2010 18:50


merci pour tes gros bisous je les accepte avec joie bone soiree et comme toujours

 


mamounette paca 03/01/2010 18:46


Ca ne m'étonne pas que le goût du poisson devait être atténué avec cette bonne sauce!!!!!!!!!!!
miam ce devait être bien bon!!
bisous ma belle


Maria Dora 03/01/2010 18:42


Bonsoir Germaine , j'aime bien le poisson mais moins le gout de cardamone , la mére de ma belle fille en a mis dans de la confiture ( ananas , poires et cardamone ) cela donne un drole de gout a la
confiture , c'est peut étre meilleur dans un autre plat ! Enfin les fétes sont finies donc maintenant soupe de légumes pour se désintoxiquer ! Bonne soirée et bonne premiére semaine de l'année !
Bisous


Heyoka 03/01/2010 18:00



J'adore les épices, j'aime la cardamome, elle a un petit air d'inde ;-)



**CEC** 03/01/2010 17:52


mmm merci pour cette recette rapide et qui risque de bien me dépanner cette semaine
bises


Fantaisie 03/01/2010 17:28


Mes meilleurs vœux Magerde,
et bonne année gourmande !
Bisous à bientôt


axoulle 03/01/2010 17:26


voila un poisson bien original


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