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2013-03-13T20:00:00+01:00

PLAT COMPLET UN PEU COMME UN COUSCOUS: merguez, légumes et boulgour...

Publié par ma-ger-de

Tout comme les saucisses, j'adore les merguez mais ne supporte pas tout ce gras...

il m'arrive de craquer en faisant mes courses,

voici comment j'ai accommodé les dernières achetées...

couscous-light.JPG

 

il vous faut:

6 merguez,

2 oignons,

une poignée des légumes suivant débités en morceaux, tronçons ou rondelles:

aubergines, carottes, tomates séchées, haricots verts, blancs de blettes, navets.

une branche de céleri,

1 kub or,

3 cas de concentré de tomate.

du boulgour ( environ 250gr pour moi),

1 bouillon de volaille pour faire cuire le boulgour.

1 belle cas de ras el hanout.

_ dans un premier temps, piquez vos merguez de bon coeur, et faites les cuire dans une casserole d'eau...vous serez impressionné par tout le gras rendu, je vous préviens, c'est limite dégueu....on voit ce qu'on veut nous faire manger..

lorsqu'elles sont cuites, égouttez les, et là vous pourrez les manger de bon coeur.

_ commencez à faire bouillir une casserole d'eau.

_ ensuite dans une cocotte ou pêle wok pour moi, faites revenir vos oignons, puis ajoutez vos légumes. Laissez revenir un petit peu, puis couvrez d'eau bouillante et ajoutez les merguez coupées en trois et les autres ingrédients sauf le boulgour et les épices:

008-copie-3.JPG

 

_couvrez avec un couvercle à trous et laissez cuire tranquillement.

_ peu avant le fin de la cuisson, faire cuire le boulgour:

mesurez son volume, et mettre à bouillir deux fois celui ci d'eau avec le bouillon de volaille. lorsque l'eau bout, versez le boulgour et laissez le cuire jusqu'à absorbtion complète...

_ quand le contenu de la cocotte est prêt, ajouter les épices et servir bien chaud.

c'est un régal et pour une fois light!!!


Voir les commentaires

commentaires

Barbara 16/03/2013 11:47


hmmmm j'adore le boulgour !! ca doit être délicieux .. merci pour la recette ma belle !

Mely 15/03/2013 08:27


Un beau couscous revisité ! SUperbe idée avec le boulghour ! Bises.

CESCLO2 14/03/2013 22:51


C'est ce que je fais aussi, bien piquer les merguez, je ne te dis pas ce qui reste au fond de la poële !!! quand c'est froid et rose !!


bizzzzz


 


 

ma-ger-de 15/03/2013 08:16



moi aussi je le faisais à la poêle avant, et puis je me suis dit que le cote " frit" était pas super pour lasanté, du coup, je suis restée sur le bouillu...



Messergaster 14/03/2013 20:40


en lisant le titre, j'ai envie de dire qu'il y a que des bonnes choses dedans!

tricotitine 14/03/2013 18:36


j'ai fait un couscous ce week-end, tellement copieux que j'en ai mangé pendant 4 jours, là je suis un peu saturée !!!MDR


et pourtant, j'avais du monde c'est te dire si j'avais prévu large..........


bisous

ma-ger-de 14/03/2013 20:53



oh purée!!!mdr!!!!!!!!!!!!!!!!!



Miamana 14/03/2013 16:53


C'est très très sympa!

gridelle 14/03/2013 15:48


ben moi ton petit "un peu comme un couscous" il me va bien!

buddlehia 14/03/2013 15:35


coucou! j'adore ce genre de plat que l'on peut accomoder selon son bon plaisir, bisous ma belle, à très vite

Babette 14/03/2013 14:48


bon... le boulgour.... si je veux avoir un tant soit peu de succès à la maison... je laisse tomber et je garde la bonne vieille semoule !!....


Par contre, je note pour les merguez !! perso, j'adore le gout... Mais c'est vrai que je suis super vite écoeurée... je comprends mieux pourquoi !!!


Merci et gros bisous ma belle !!!

ma-ger-de 14/03/2013 18:57



ben je t'avoue que le boulgour, j'en avais un fond de paquet.. z'aiment pas trop ça d'hab, et là, ben y zont tout mangé!!!!!!!!!!



cerise sur le pinceau 14/03/2013 14:20


genial un couscous au boulgour!!! hum ça me donne envie avec ce temps froid! bisous bisous

Méline 14/03/2013 14:03


Un peu comme un couscous ? mais il est fabuleux ton plat, j'aime beaucoup cette association et si ce n'est pas le couscous traditionnel, il s'en rapproche énormément, bravo et merci mille fois
pour cette succulente et très gourmande assiette !


Je te souhaite une très belle journée de jeudi, bisous


Jacqueline

petits doigts de fée 14/03/2013 10:40


couscous!!!!!!!!!!!!! a table!!!!!!!! bouge pas, j'arriveeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee


arriba, arriba!!


 


biz

Mamounette 14/03/2013 08:19


hummmmmmmmmmmmmm


je ne laisse pas toujours des commentaires mais je te lis toujours avec plaisir


reste à l'abri du vent


bises ma belle

Valie 14/03/2013 07:48


Un couscous original et goûteux


Merci et Bravo


GROS BISOUS ENSOLEILLES


BON JEUDI



avisteste 14/03/2013 07:33


coucou ma-ger-de alors comment et le temps cher toi,hi-hi


moi du verglas partout est il neige encore

ma-ger-de 14/03/2013 09:38



ben nous c'est l event..ça décoiffe!! même mon homme qui n'a peur de rien a laissé la moto ici et est parti en voiture...bisous!!!!



martine 14/03/2013 07:13


C'est une excellente idée. Merci à toi.


Bonne journée


Gros bisous


martine

manue 14/03/2013 06:11


miam!

danielle 13/03/2013 23:37


Coucou ma magerde


bon moi j'aime pas les merguez ( trop fort en piquant pour moi ) mais tout le reste je prends !HIHIHI !!


donne trop envue ta recette !!


ici un temps bizzard ,neige légére le matin et soleil l'aprém , sais plus comment s'habiller !!


bonne nuit , gros bisousssssssssss ma belle


danielle

ma-ger-de 14/03/2013 09:25



c'est l emois d emars, le mois des fous!!mdr!!! ici ça décoiffe!!



bluetit 13/03/2013 22:18


bonne idée ta cuisson des merguez , et ce plat m irais bien


 surtout avec ce temps de ouf


retour des gelees ici


 bisous ma belle bonne soirée

ma-ger-de 14/03/2013 09:21



rho ben ici ça décoiffe!!!



lanonna 13/03/2013 21:48


chez mon boucher halal les merguez sont extra pas grasses gouteuses ...au.poil pour faire t recette bisous 

ma-ger-de 14/03/2013 09:20



rho ben gegette me dit pareil, je vais m'en chercher une!!! bisous 



Steph/Lotus 13/03/2013 21:23


suis pas fan du couscous mais ton assiette est appétissante :) bizzz

Gégétte 13/03/2013 21:20


franchement, moi je n'en prends plus ailleurs, maintenant je les trouve dégueu.....cherche vite, tu me diras ce que tu en pense ! le bouche à oreille c'est le mieux !


bisous

Gégétte 13/03/2013 20:52


moi aussi j'adore les merguez !!! ici on a un boucher hallal, ces merguez sont une tuerie, et pas du tout grasses, un pure bonheur ! faut dire que l'été il se lève à 4h00 pour les faire car les
gens font la queue devant sa boutique !! bref, dommage qu'il n'ai pas de site internet, je luia urais fait une sacrée pub!


bisous ma germaine!

ma-ger-de 13/03/2013 21:12



ah ben tu n'es pas la première à me dire ce genre de chose, va falloir que je m'en trouve une....bisous!!!



ZAZA 13/03/2013 20:38


Un plat comme chez nous, dis....!!!!!Le couscous est le plat préféré des bretons. Bises et bonne soirée

THOREZ Dominique 13/03/2013 20:11


Bonsoir Rachel. Encore une bonne préparation qui me plait bien et c'est de saison avec ce temps !! Merci, je prends. Bisous Belle soirée. Amicalement Dominique T

ma-ger-de 13/03/2013 21:10



rho là là quel temps!! j'ai juste aperçu à la fin des infos.. ici mistral fort et glacial... de gros gros bisous!!!



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