2012-09-08T18:36:00+02:00

PETITS PAINS POUR HAMBURGER....

Publié par ma-ger-de 8 Septembre 2012 à 06:36 PM

Pour la première fois, je me suis lancée dans la fabrication de petits pains pour hamburger maison...

j'ai regardé plein plein de recettes, et ne sachant laquelle choisir,

bien j'ai mis la mienne au point..

et personne n'a été déçu..

sauf que j'aurais du en préparer un peu plus...

avec les ingrédients ci dessous, j'en ai fait neuf, de belle taille...

voici comment j'ai procédé:

sans la map car il faisait très chaud, donc pas de souci de levée,

et toujours par économie de vaisselle et de table à nettoyer,

ben... technique germaine:

(autrement dit tout pour faire fuir un vrai cuisinier...)

Dans un grand saladier, faire fondre 50gr de beurre au micro ondes.

dès la sortie, ajouter 350ML de lait,

1,5cac de sel,

6 cas de lait en poudre.

ne toucher à rien!!!

par dessus, mettre 500 gr de farine, et 2 sachets de levure de boulange:

maintenant, et seulement maintenant, on prend une fourchette et on touille énergiquement pour obtenir ça:

ce n'est pas parfait, mais peu important..

la pate va travailler seule.. si si..

ensuite on place le saladier dans le four éteint, à l'abri des courants d'air, le temps que la pate double de volume.

ensuite, on saupoudre un peu de farine pour pétrir un peu la pate, mais légèrement, juste pour dégazer...

si la pate colle trop, on farine un peu plus, puis on prélève de petites portions de pate que l'on façonne soit en boule, soit en ovale.. et qu'on dispose sur la plaque de cuisson.

avant de les remettre au four pour une seconde levée, on humidifie la surface du bout des doigts.

lorsque les petits pains ont doublé de volume, on sort la plaque du four le temps du préchauffage ( moi je couvre d'un torchon pour éviter les courants d'air). 180°...et juste avant d'enfouner, on dore au jaune d'oeuf...

et super important:

on met un bol d'eau dans le four pour avoir une croute fine et souple...

miam!!

trop bon!!

hein qu'on en mangerait?

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Catégories : CUISINE - …

commentaires

Steph' 16/09/2012 11:19

oula tu concurrence M et Q ! Miam ! bisous

tamaara VAIANA 11/09/2012 16:21

MIAM....MIAM....JE T EN AI CHIPE UN BONNE JOURNEE A BIENTOT

Yolande 10/09/2012 21:19

c'est tellement meilleur fait maison...

bizzzzz

Barbara 10/09/2012 20:00

ho puré ça donne envie d'un hamburger !

Sophie de la Maison Joséphine 10/09/2012 19:11

C'est une excellente idée qui me donne envie de les essayer ces petits pains. Merci pour la recette et à bientôt !

les-voyages-de-gridelle 10/09/2012 15:51

et du coup ça donne de supers petits hamburgers ça!

@Puyfolaise85 10/09/2012 14:26

Bien sympathique cette version sans MAP. Bravo.
Gros bisous et bonne semaine.

Nini68 09/09/2012 14:07

Pas mal comme recette ! je fais des petits pains comme çà, en plus petits pour des petits sandwichs apéro dinatoire

Bon dimanche

gfaim 09/09/2012 14:01

quelle plaisir de les faires maison, moi je n'en fait pas parce que je suis seul

je pourrais les mettre au congélo mais mon mini est déjà plein

ma-ger-de 09/09/2012 20:54

ben sinon tu réduis la recette et tu en fais aussi ton petit dej!!lol

chacha 09/09/2012 11:50

j'aime beaucoup ta façon de cuisiner avec le minimum de vaisselle. Ici c'est le genre de pain qui fait l'unanimité, il va d'ailleurs falloir que j'en prépare le week end prochain. BOnne journée

ma-ger-de 09/09/2012 20:53

ben disons u'ici, le lave vaisselle tourne en principe deux fois par jour.. c'est pour ça que je me mets à réduire la vaisselle utilisée..lol!

lou 09/09/2012 11:08

c'est bon les pains maison, alors des hamburgers c'est encore mieux !Belle journée de dimanche, bises
Lou

doudoune 09/09/2012 11:06

super ta recette et oui on en mangerais hum!!!!!!!!!!!!!

bizzzzzzzzzzzzzzz

lolo 09/09/2012 10:44

hum, ils sont superbe ces petits pains à hamburger !

MissParker 09/09/2012 10:06

Tiens, tu me donnes envie d'essayer

MERCI et BISOUS Rachel, très bon dimanche

Virginie 09/09/2012 09:49

Ha ben surtout que che zmoi ils sont fan des hamburger maison ....

Ca à l'air bien bon .... Donc à tester !!

Merci et gros bisous

Cerise sur le pinceau 09/09/2012 09:43

ah oui on en mangerait, c'est tentant!!!! super les pains fait maison, ça à l'air trop bon!!!

Babette 09/09/2012 09:10

Oh que oui qu'on en mangerait !!!!!!! J'adore faire des hamburgers maison.... C'est trop trop bon.... Toute la famille adore... Mais je n'ai encore jamais fait les petits pains !!! A voir pour la
prochaine fois !!!!!

Je vais attendre un peu... Hamburger, c'était le menu de mardi... Histoire de récompenser les enfants pour leur première journée d'école... hi hi hi !!!!

Des gros bisous ma belle !!!!

sigrid 09/09/2012 09:06

je te pique la recette Bizz

manue 09/09/2012 07:59

que oui qu'on en mangerait!!! même ce matin si je pouvais! bon dimanche et gros bisous!

Valie 09/09/2012 07:15

ils sont tous beaux ! Bravo !

GROS BISOUS ENSOLEILLES ET VENTEUX

Amie'Lie 09/09/2012 06:44

J'ai des graines de pavot dans mes stocks, tu me donnes une idée...

danielle 09/09/2012 00:09

coucou ma MAgerde

ben........... moi je ne les mangerai pas ........................................

je les DEVORERAI ....................hihihi !!!!!!!!!!

rien que de les voir , on en veux un de suite !!!!!

que dit je .. deux ............. ils ont l'air trop moelleux ............

MERCI pour cette recette .

trés bon dimanche , gros gros bisoussssssssssssss ma belle

danielle

ma-ger-de 09/09/2012 09:50

mdr!! ben je vais te dire: un suffit, ils sont super bon, mais c'est pas du mac do, ça cale!!!lol

Ninounette 08/09/2012 22:19

Merci pour cette super recette

Très bon dimanche

Gros bisous

Juliette 08/09/2012 21:52

Ah ça oui on en mangerait mais je suis sûre qu'ils sont déjà tous mangés ;-)

ZAZA 08/09/2012 21:11

Sont-ils meilleurs que ceux que ma dernière me ramène du Mac Do. Son employeur le WE maintenant qu'elle a repris des étude. Bises et bon samedi. ZAZA

ma-ger-de 09/09/2012 09:45

ben cynthia fait pareil elle aussi!! disons que moi j'aime bien ceux de mc do, mais les maisons, tu sens quand même que c'est autre chose.. et tu es plus vite calé!!lol bisous

marikafee 08/09/2012 20:55

ça c'est une recette merci du partage. bisous bien!

pierrete 08/09/2012 20:49

ah ah tu reviens a des methodes classiques.. de nos grands mères ou mères.. super cela doit être bon... bon appétit!!

sylvie 08/09/2012 20:43

super !!

ce n'est pas la peine que j'arrive ? il n'y en a déjà plus !!! mdr !!

gros bisous

sylvie

stephanie 08/09/2012 20:21

miam!!!

Casse-bonbec 08/09/2012 20:12

ah bah voui qu'on en mangerait. D'ailleurs, j'ai comme dans l'idée qu'il n'en reste pas !

Sonya972 08/09/2012 20:08

j'aimerai bien essayer

miammm

un vrai délice pour les papilles

•-~·*'Ś Ő Ń Ŷ Á'*·~-•

Gégette 08/09/2012 20:08

punaise, en ce moment avec le chéri on arrete pas de ce faire des burger à la maison !!! tu me donne trop envie !!!

je vais l'épingler !!!

bisous

Méline 08/09/2012 20:00

A regarder les photos, je suis certaines que ces pains à hamburger sont fabuleux, ils ont tellement l'air moelleux, savoureux, délicieux, enfin extraordinaires... tu as bien fait de ne tenir
compte que de tes goûts, une merveilleuse réussite, bravo !!

belle soirée de samedi, gros bisous

Méline

HGourmandises Assia 08/09/2012 19:54

Eben voilat des bons petits pains bien moelleux miam:)Bisous