PETITS FLANS LENTILLES CORAIL ET ASPERGES SAUVAGES...

Une recette créée le jour où une amie est venue manger à la maison...

je sais qu'elle n'a peur de rien, elle a docn toujours droit à une expérience...

n'est ce pas Magali?

celà dit, j'ai frolé la cata...

regardez la casserole après un coup de fil, bref pourtant:

elle a eu chaud hein? 

heureusement que j'ai touillé sans gratter.. les lentilles n'avaient pas eu le temps d eprendre le mauvais goût...

passons à la recette, et pour vous donner envie, une tite photo du final:

c'est plus appétissant ça quand même non?

et très simple à préparer.

 il vous faut:

 une bonne poignée de lentilles corail,

5 à 6 cas de crème,

5 oeufs,

sel, poivre,

un verre de lait,

un peu d egruyère,

quelques asperges sauvages ( congelées pour moi).

_dans une casserole, faire cuire les lentilles en les recouvrant d'eau..

attention.. elles cuisent très vite!!

_ les égoutter ( pas besoin pour moi), et les écraser en les mélangeant à la crème.

_ ajouter les oeufs, le sel le poivre et le gruyère.

_ dans les moules, disposer quelques asperges sauvages encore congelées:

_ verser par dessus la préparation;

pour les trois derniers, j'étais un peu juste, j'ai donc rajouté 1 oeuf et un peu de lait, et mis un peu de persil dessus pour les reconnaitre..

 certains les ont préféés car plus souples:

avec une bonne salade, on s'est régalé!!

 bon appétit!!