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2013-09-24T08:33:00+02:00

PETITS BISCUITS BRETONS....

Publié par ma-ger-de

ce jour là je feuilletais mon vieux cahier de recette qui a bien plus de 20 ans.. 

et j'en retrouve une appelée gateau breton...

je me souviens l'avoir réalisé dans ma jeunesse, comme il était indiqué, et m'être retrouvé avec un gateau au goût excellent mais totalement étouffant...

la cause: trop sec pour être cuit et coupé en gateau entier..

j'ai donc retenté l'expérience à ma manière et une chose est sure, 

c'est que je n'attendrais pas vingt ans pour la refaire...

voici donc comment procéder:

 

bien mélanger les ingrédients suivants:

 

250 gr de beurre fondu,

125 gr de cassonade,

125gr de sucre en poudre,

2/3 d'un sachet de levure,

1 oeuf et 3 jaunes

375 gr de farine.

 

étaler ensuite cette pate sur un petit cm d'épaisseur , moi j'ai utilisé un "moule plaque",

puis prédécouper la pate au format des petits biscuits que vous voulez obtenir..

vous pouvez aussi bien sur travailler la pate à l'emporte pièce si vous en avez le temps et l'envie:

023

 

enfourner alors à 180° et surveiller.

sortir le plat du four dès que ça commence à dorer.

Dès que la température a un peu baissé, repasser au couteau sur les traces de découpage. Ne pas attendre que ce soit complètement froid, ce sera trop cassant:

024-copie-1

 

une fois bien refroidi, il ne vous reste plus qu'à mettre dans un plat de service....

et à goûter avant de présenter sous peine de ne pas avoir le temps d'en manger...

025.JPG

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commentaires
C

merci sais ce que ferai je surveillerai la cuisson
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C

combien de temps de cuisson pour biscuits breton


 
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M


aucune réponse à donner, désolée.. en fait j'ai un vieux four qui cuit très très vite et tronque le stemps de cuisson.. et moi de mon coté, je ne regarde jamais la montre ( je n'en ai pas..lol)
il faut surveiller et sortir dès que ça commence à colorer! bisous!



J

Ah ben vé, c'est exactement ce que je voulais faire avec la recette de gâteau breton que l'Hommàmoi trouvait beaucoup trop étouffe Chrétiens!!! Mais nous avons peut-être la même? En tous les cas merci pour cette recette. Bizzzzzzzzzz et passe une très bonne journée.
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Z

Oh ! c'est trop bon les gâteaux bretons !!!!!


Vous avez du vous régaler !


Bisous !


Zabou
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L

Grec mon petit café je t'en croquerai volontiers quelques uns ! Bises et bonne journée !
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C

encore une chouette recette !
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M

Je gouterais bien chez toi!
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V

C'est superbe !


MERCI ET BRAVO


GROS BISOUS ENSOLEILLES



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S

c'est une chouette recette!
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V

Je comprends bien que le plat n'a pas dû resté longtemps bien plein ... ^^


Bisous !
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N

Bien tentants ces petits biscuits, je t'en chipe un au passage !! Bonne journée, bises
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A

Très belle recette, mais je ne sais pas comment tes enzymes gloutons font pour pulvériser tout ce que tu leur prépare ...
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M


Ben pourtant... ça part!!mdr!!



H

Ah dis donc tu me donne envie là!!!


bisous
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D

coucou ma Belle


des gateaux Breton en Provence  ???  bizzard  ??? MDR !!!


MIAMMMMMMMMMMMMMM  !! c'est pas la peine de te demander de m'en garder  ........... je suppose qu'il n'y en a plus  !!! sniffffffffffffffff !!


merci , une petite recette à faire avec mes ptitous çà  !!!


gros bisousssssssssssss ma Belle


danielle


 
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L

j en ai l'eau a la bouche, bisous
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C

rhaaaaaaaan comment tu me fais trop envie !
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T

Coucou Rachel. Comment tu vas ? Oh qu'ils sont tentants tes petits gâteaux. Je note bien vite, mes loulous aimeront. De gros bisous. Amitiés Dominique T
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M


tout va bien ma belle, merci et toi? la rentrée s'ets bien passée? de gros gros bisous!!!



A

Ben ça , c'est sur , le BRETON , c'est super bon ! hi hi hi ! allez , c'est parti pour une tite fournée , car ils me plaisent bien tes gateaux et puis , en ce moment j'ai la sucramania.....
bises, joëlle
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M


lol!!!! plein de bisous!!!



G

merci ma Rachel pour cette délicieuse recette. bisous
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S

je vais l'essayer ça me tente


j'espère que tu as bien entamé ta journée


gros bisous et doux mardi
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N

Comme quoi, il faut toujours recommencer suite a rate :)


Ils ont l'air drolement bon


Bisous
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C

hum ça c'est trop trop bon, accompagné d'une petite tasse de café!!!! merci pour la recette bisouuus
Répondre
H

merci pour le partage bisous
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I

normal qu'il soit bon ... il est Breton !!mdr


biz isa
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M


ah ah mdr!!! bisous ma belle!



M

Il faut être rapide alors une fois servi... mdr !!!


Tu nous donnes envie.


Bon après-midi


Gros bisous


martine
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B

Rhooooo !!!!!!! T'en amènes ?? je prépare le café en attendant...


Bisous ma belle !!
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A

Hmm je te pique deux parts moi j'adore cest biscuits miam! je testerai aussi ta recette surement! la mienne aussi est pas mal lol:)Bisous
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C
on voit qu'en 20 ans tu as pris de la technique lol, en tout cas j'en prendrais bien volontier avec mon café, bonne journée
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Z

C'est cela.. Va dire que les gâtaaux bretons sont des étoufe-chétiens.....!!! (rires)


Il semble que cette fournée soit mieux réussie que la précédente.


Bises et bonne journée. ZAZA
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N

hummm je t'en pique un pour mon thé bis
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S

super avc 1 bon pti café!!!!je prends note,,,,j'espére que tu vas bn ma belle?? ici le temps se gaye,pluie prévu pr tt le wk!!!grs et tendres bisous
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M


oui pour nous aussi, j'avoue qu ec'est tant mieux.. j'en ai marre d'arroser!!lol



G

punaise, ça donne faim ton truc !!!


bisous ma germaine
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L

miamiam tes biscuits me semblent délicieux! merci pour le partage ! bonne journée! bises
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