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2013-09-24T08:33:00+02:00

PETITS BISCUITS BRETONS....

Publié par ma-ger-de

ce jour là je feuilletais mon vieux cahier de recette qui a bien plus de 20 ans.. 

et j'en retrouve une appelée gateau breton...

je me souviens l'avoir réalisé dans ma jeunesse, comme il était indiqué, et m'être retrouvé avec un gateau au goût excellent mais totalement étouffant...

la cause: trop sec pour être cuit et coupé en gateau entier..

j'ai donc retenté l'expérience à ma manière et une chose est sure, 

c'est que je n'attendrais pas vingt ans pour la refaire...

voici donc comment procéder:

 

bien mélanger les ingrédients suivants:

 

250 gr de beurre fondu,

125 gr de cassonade,

125gr de sucre en poudre,

2/3 d'un sachet de levure,

1 oeuf et 3 jaunes

375 gr de farine.

 

étaler ensuite cette pate sur un petit cm d'épaisseur , moi j'ai utilisé un "moule plaque",

puis prédécouper la pate au format des petits biscuits que vous voulez obtenir..

vous pouvez aussi bien sur travailler la pate à l'emporte pièce si vous en avez le temps et l'envie:

023

 

enfourner alors à 180° et surveiller.

sortir le plat du four dès que ça commence à dorer.

Dès que la température a un peu baissé, repasser au couteau sur les traces de découpage. Ne pas attendre que ce soit complètement froid, ce sera trop cassant:

024-copie-1

 

une fois bien refroidi, il ne vous reste plus qu'à mettre dans un plat de service....

et à goûter avant de présenter sous peine de ne pas avoir le temps d'en manger...

025.JPG

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commentaires

CATHOU 17/10/2013 19:02


merci sais ce que ferai je surveillerai la cuisson

cathou 16/10/2013 18:14


combien de temps de cuisson pour biscuits breton


 

ma-ger-de 16/10/2013 21:20



aucune réponse à donner, désolée.. en fait j'ai un vieux four qui cuit très très vite et tronque le stemps de cuisson.. et moi de mon coté, je ne regarde jamais la montre ( je n'en ai pas..lol)
il faut surveiller et sortir dès que ça commence à colorer! bisous!



JOe 27/09/2013 09:37


Ah ben vé, c'est exactement ce que je voulais faire avec la recette de gâteau breton que l'Hommàmoi trouvait beaucoup trop étouffe Chrétiens!!! Mais nous avons peut-être la même? En tous les cas merci pour cette recette. Bizzzzzzzzzz et passe une très bonne journée.

Zabou 26/09/2013 12:56


Oh ! c'est trop bon les gâteaux bretons !!!!!


Vous avez du vous régaler !


Bisous !


Zabou

lolo 26/09/2013 08:30


Grec mon petit café je t'en croquerai volontiers quelques uns ! Bises et bonne journée !

cactus et tartine 25/09/2013 18:14


encore une chouette recette !

Miamana 25/09/2013 16:24


Je gouterais bien chez toi!

valie 25/09/2013 15:29


C'est superbe !


MERCI ET BRAVO


GROS BISOUS ENSOLEILLES



sandra 25/09/2013 13:52


c'est une chouette recette!

Virginie 25/09/2013 13:30


Je comprends bien que le plat n'a pas dû resté longtemps bien plein ... ^^


Bisous !

Nat 25/09/2013 11:22


Bien tentants ces petits biscuits, je t'en chipe un au passage !! Bonne journée, bises

Amie'lie 25/09/2013 07:20


Très belle recette, mais je ne sais pas comment tes enzymes gloutons font pour pulvériser tout ce que tu leur prépare ...

ma-ger-de 25/09/2013 13:40



Ben pourtant... ça part!!mdr!!



hortens 25/09/2013 06:17


Ah dis donc tu me donne envie là!!!


bisous

danielle 24/09/2013 21:18


coucou ma Belle


des gateaux Breton en Provence  ???  bizzard  ??? MDR !!!


MIAMMMMMMMMMMMMMM  !! c'est pas la peine de te demander de m'en garder  ........... je suppose qu'il n'y en a plus  !!! sniffffffffffffffff !!


merci , une petite recette à faire avec mes ptitous çà  !!!


gros bisousssssssssssss ma Belle


danielle


 

la nonna 24/09/2013 21:11


j en ai l'eau a la bouche, bisous

Casse-bonbec 24/09/2013 20:24


rhaaaaaaaan comment tu me fais trop envie !

THOREZ Dominique 24/09/2013 20:15


Coucou Rachel. Comment tu vas ? Oh qu'ils sont tentants tes petits gâteaux. Je note bien vite, mes loulous aimeront. De gros bisous. Amitiés Dominique T

ma-ger-de 25/09/2013 08:57



tout va bien ma belle, merci et toi? la rentrée s'ets bien passée? de gros gros bisous!!!



albertine30 24/09/2013 17:52


Ben ça , c'est sur , le BRETON , c'est super bon ! hi hi hi ! allez , c'est parti pour une tite fournée , car ils me plaisent bien tes gateaux et puis , en ce moment j'ai la sucramania.....
bises, joëlle

ma-ger-de 24/09/2013 19:36



lol!!!! plein de bisous!!!



ginette 24/09/2013 16:21


merci ma Rachel pour cette délicieuse recette. bisous

Sonya 24/09/2013 15:34


je vais l'essayer ça me tente


j'espère que tu as bien entamé ta journée


gros bisous et doux mardi

Nawel.B 24/09/2013 15:20


Comme quoi, il faut toujours recommencer suite a rate :)


Ils ont l'air drolement bon


Bisous

cerise sur le pinceau 24/09/2013 15:00


hum ça c'est trop trop bon, accompagné d'une petite tasse de café!!!! merci pour la recette bisouuus

hmk 24/09/2013 14:49


merci pour le partage bisous

isa debat 24/09/2013 13:24


normal qu'il soit bon ... il est Breton !!mdr


biz isa

ma-ger-de 24/09/2013 19:30



ah ah mdr!!! bisous ma belle!



martine 24/09/2013 13:02


Il faut être rapide alors une fois servi... mdr !!!


Tu nous donnes envie.


Bon après-midi


Gros bisous


martine

Babette 24/09/2013 12:39


Rhooooo !!!!!!! T'en amènes ?? je prépare le café en attendant...


Bisous ma belle !!

Assia 24/09/2013 12:34


Hmm je te pique deux parts moi j'adore cest biscuits miam! je testerai aussi ta recette surement! la mienne aussi est pas mal lol:)Bisous

chacha 24/09/2013 12:21

on voit qu'en 20 ans tu as pris de la technique lol, en tout cas j'en prendrais bien volontier avec mon café, bonne journée

ZAZA 24/09/2013 11:29


C'est cela.. Va dire que les gâtaaux bretons sont des étoufe-chétiens.....!!! (rires)


Il semble que cette fournée soit mieux réussie que la précédente.


Bises et bonne journée. ZAZA

nawal 24/09/2013 11:21


hummm je t'en pique un pour mon thé bis

sabri34 24/09/2013 11:12


super avc 1 bon pti café!!!!je prends note,,,,j'espére que tu vas bn ma belle?? ici le temps se gaye,pluie prévu pr tt le wk!!!grs et tendres bisous

ma-ger-de 24/09/2013 19:29



oui pour nous aussi, j'avoue qu ec'est tant mieux.. j'en ai marre d'arroser!!lol



Gégette 24/09/2013 10:57


punaise, ça donne faim ton truc !!!


bisous ma germaine

Llysa 24/09/2013 09:55


miamiam tes biscuits me semblent délicieux! merci pour le partage ! bonne journée! bises

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