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2011-11-01T17:37:00+01:00

PATE DE COING ( à partir d'un extracteur de jus)....

Publié par ma-ger-de

Pour le première fois, j'ai fait de la pate de coing...

et c'est une réussite...

et sans se casser la tête,

j'ai bien sur utilisé mon extracteur de jus..( le mien ne mesure que 26cm de diamètre, mais je ne le trouve plus sur le site)

 que du bonheur!

 

merci rue du commerce!

 

après avoir épluché et évidé les coings, je les ai coupés en morceaux,

et mis à cuire dans l'extracteur...

PICT0009-copie-4.JPG

 

jusque là, rien de bien compliqué..

 avec le jus extrait, j'ai pu faire 3 pots de gelée de coings...

que j'ai oublié de prendre en photo...

passons maintenant à la pâte de coing...

 

je n'en avais jamais fait, et j'ai transvasé les coings dans une grande sauteuse...

 

grossière erreur.....la pate de coing en cuisson est un volcan en éruption:

 prévoyez donc: une casserole trèèèèès haute, pour moi ma cocotte minute..

une loooooooongue spatule

ensuite une manique qui partira au lavage ensuite, et si vous avez une burka, ce sera l'idéal pour vous protéger....

 

donc je reprends, avant de transvaser les coings, il faut les peser et prendre le même poids de sucre...

j'ai quand même mis un verre d'eau au fond de la cocotte, pour éviter l'accrochage. pendant que ça chauffait, j'ai mixé le tout avec le broum à soupe.

et ensuite, ben j'ai pensé que j'avais bien fait de profiter d'être seule à la maison pour le faire..

ensuite, il faut prendre la spatule et touiller sans cesse...

pour ma part, j'avais 4 kg de préparation...

et là, la galère commence.

ça gicle, ça éclabousse.. c'est chaud...

et plus ça cuit, plus ça s'épaissit....

au bout d'une heure et demie, j'ai fini la tête appuyée sur le montant du four!

mais le résultat était là..

la pate se décrochait enfin des parois...

ouf!!

à ce moment là, il faut l'étaler.

j'ai choisi de prendre un grand plateau que j'ai recouvert de film de cuisson en teflon...

puis j'ai versé la pate:

PICT0013-copie-3.JPG

( voui ça m'a fait pensé aux vaches!!!!!!)

 

puis avec une spatule plate, j'ai bien aplati:

 

PICT0015-copie-2.JPG

 

puis j'ai laissé refroidir et sécher jusqu'au lendemain...

et ensuite, ben option nettoyage des faiences, de la table de cuisson, douche pour moi avec super shampooing car j'en avais dans les cheveux ( ça colle!!)..

donc du temps à prévoir !!

ouf!!!!!!

le lendemain, avec des courbatures dans les bras ( donc autant prévoir aussi un peu de magnésium après la cuisson..)

il ne reste plsu qu'à découper de petits cubes..

les rouler dans le sucre...

 et savourer!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

 

PICT0016-copie-1.JPG

 

trop bon!!!!!!!!!!!

quelle récompense!!


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commentaires

Isabelle 02/11/2011 22:17



C'est trop bon la pâte de coings .....!!!



danielle 02/11/2011 21:22



bonsoir Magerde


 hihihi !!!!quelle aventure que de faire la pate de coing ,je croix que je ne vais pas tenter l'expérience tout de suite ,je viens de nettoyer ma cuisine à fond .même si celà ma l'air trop bon !!!


bonne soirée ,bisous ma belle


danielle


 


 



Yolande 02/11/2011 21:03



j'en ai déjà fait... c'est vrai que c'est du boulot.. qu'il faut de la patience...


mais pour quelle récompense.. ça vaut vraiment le coup !!!


bisous ma belle :)



kola 02/11/2011 18:39



Coucou,

le bonheur de tous les espagnols cette pâte de coings, jamais je n'ai vu mangé avec autant de gourmandise la pâte de coings qu'en Espagne !!! mais il faut dire c'est vraiment succulent et ta
façon de la réaliser le prouve tout à fait !! un tout grand bravo à toi, une gourmandise vraiment extraordinaire !!! je te souhaite une très belle soirée, gros bisous


 


Jacqueline



La Voisine 02/11/2011 18:22






Un bisou mouillé !



ma-ger-de 02/11/2011 21:23



lol!! le même!



Liza 02/11/2011 17:22



Rhooo, j'adore la pâte de coing!! Bisous et bonne fin de journée



mum5 02/11/2011 17:17



Bravo elle est parfaitement réussie!!


bisous**



Maiwenn 02/11/2011 17:07



Trop bon les pâtes de fruits maison ! bonne soirée bises !



virginie 02/11/2011 15:09



j'adore la pâte de coings et fiston aussi, merci pour cette
recette , bon travail et bonne journée ;)



ma-ger-de 02/11/2011 21:19



merci! bonne soirée!



la nonna 02/11/2011 14:49



trop belles !!bisous



EmilieRD 02/11/2011 13:57



Des petites gourmandises qui se picorent toutes seules!



chacha 02/11/2011 13:34



je n'en ai jamais fait, mais je suis très tentée là j'ai utilisé tout mes coings pour faire de la confiture et il n'en reste quasi plus, bonne journée



Bibi 02/11/2011 13:29


Le coing un fruit qui me rappelle mon enfance, j'adore son odeur acidulée sous toutes les formes. Bisous


la butineuse 02/11/2011 10:05



Moi aussi, je n'en ai jamais fait!


Les tiens sont réussis et donnent envie!


Bravo et merci pour le partage.


Bizz la butineuse



Boubou 02/11/2011 09:37



Ben dis donc quel courage, rien qu'à lire ton résumé je transpire XD Heureusement que le résultat était concluant. Bravo pour tes initiatives je me régale devant mon écran. Bonne journée bisous



ma-ger-de 02/11/2011 13:15



lol! merci du compliment!!!



Cricri la grelinette 02/11/2011 09:04



Bravo, elle est super belle la pâte de coings. J'avais fait pareil avec l'extrateur de jus mais je l'ai pas fait cuire assez longtemps alors elle ne sèchait pas, au bout de 10 jours je l'ai sèché
au four à 40, elle est super maintenant. Amitiés, Cricri



ma-ger-de 02/11/2011 13:14



oui, uen bonne idée d erttrapage!!!



Caro 02/11/2011 06:59



Je suis entrain de lecher mon écran, pffffffffffffffffff bzzzzzzzzzzzzzz



sagweste 02/11/2011 06:11



je ne saurais pas faire mais je veux bien en manger lol


bisou


sag



zazounette 02/11/2011 03:48



quel boulot !!!! pour pouvoir prendre quelques kilos bisous, bisous



Maria Dora 02/11/2011 00:14



J'aime la confiture et la pate de coings mais j'ai de la chance je n'en fais pas car la maman d'une belle fille m'en donne chaque année , je n'ai plus qu'a me régaler sans aucun travail ! lol !
Bon mercredi Magerde , gros bisous !



Crokette 02/11/2011 00:01



hmmmmmmmm moi j'adore ça .. flute flute j'ai pas ta machine et encore moins de coin .. mais vu le travail.. lol je vais un peu hésiter !! hihi 


 


bravo en tout cas !!



MissParker 01/11/2011 23:25



Ben dis donc, c'est du boulot faire de la pâte de coings


BISOUS Rachel, douce nuit



les-bons-plans-de-chue 01/11/2011 22:08



hannnnnnnnnnnn c'est trop bon ma grand mere m'en fesait qd gt pitite c'est trop trop bon


la boite va pas rester pleine longtemps



Les clés de ma maison 01/11/2011 21:28



je n'en ai jamais fit !!


Maryline



7 à la maison 01/11/2011 21:24



Les vacances sont terminés pour moi ce soir, Kevin reprend demain, poufff, trop courtes........ quand tu vas voir ce que j'ai fait avec tes bouts de tissu, tu vas halluciner lol, bisous tout
plein, je fais l'article demain pour ta boutique, mon APN a sa batterie à 0, du coup je le recharge.... 


Mumu



ma-ger-de 02/11/2011 09:55



pfff! nous ça recommence demain, mais aujourd'hui il faut qu'on se bouge et c'est mal parti: cet aprèm orthodontiste pour joss, dentiste pour alex.. et en plus, on n'a pas fait de devoirs!!c'est
pas bien je sais!!!!!!!!!mdr!!



helene 01/11/2011 21:20


ma soeur m'en a fait et m'en a donné ; c'est un régal bravo et régales toi biz helene


La Voisine 01/11/2011 21:02






Moi j'aime pas trop , trop sucré peut-être ?


Cette fois , il pleut pour de bon ! J'espère que chez toi aussi sinon ce serait trop injuste !!!



ma-ger-de 01/11/2011 21:04



lol!! ben ça s'est arrêté il y a environ 30mn, mai son a pris une bonne suacée!! là on voit la lune et le vent a repris!!! bisous



bluetit 01/11/2011 20:58



il t en reste , juste un carré! , une belle couleur aussi


 gros bisous , bonne soirée , tout le monde reprends le collier demain?



ma-ger-de 01/11/2011 21:03



lol! non non... ils reprennent jeudi ici...bisous



Casse-bonbec 01/11/2011 20:29



Heureusement que tu t'es régalée, vu la galère que ça a été ! Moi je n'aime pas la pâte de fruits, mais j'adore la gelée de coings.



Steph/Lotus 01/11/2011 19:44



Je t'imagine dans ta cuisine recouverte de pâte à coing ... T'en a mis dans tous les coins en fait ... hi hi hi gros bisous



tricotitine 01/11/2011 19:37



j'adooooooooooore la pâte de coings et fiston aussi, j'espère que les voisins penseront à m'en donner si leur récolte est trop abondante....



disouscrochetandwool 01/11/2011 19:27



Bon ca fait 15 ans que je suis mariee et que l'extracteur de jus est dans le carton. Est-ce que ca vaut vraiment la peine de le sortir du carton, parce que cheveux qui collent, main qui se
detache a force de touiller... FO VRAIMENT QUE CE SOIT BON, QUOI!


bisoudisou



ma-ger-de 01/11/2011 21:00



mdr! voui c'est bon!! par contre, l'extracteur de jus, ici il tourne! je ramasse les pommes dans les vergers, et j'ai fait tout plein de jus d'avance!!!!!!!!



•-~•*'Ś Ő Ń Ŷ Á'*•~-• 01/11/2011 19:27



j'aime trop


je te souhaite une belle fin de journée


nous bénéficions d'un ciel tout bleu


chose très rare un jour de Toussaint


ti bo


 


•-~·*'Ś Ő Ń Ŷ Á'*·~-• 


 



Nik 01/11/2011 19:27



et bien, quel boulot dis donc !!!!


heureusement que c'était bon lol


bizzzz


Nik



Babette 01/11/2011 19:00



Je rigole toute seule devant mon écran !!! Mon mari a fait de la pate de coing il y a quelques jours... et... il a vécu exactement la même chose !!!! Le volcan !!! Le mal au bras à force de
touiller... et touiller.... et encore touiller !!!!!


Par contre, c'est moi qui ai dû nettoyer les éclaboussures !!!!! et il y en avait !!!!!!


Gros bisous...


(ps : par contre... c'est super bon !!!!!) 



ma-ger-de 01/11/2011 19:03



ah ben tu as trouvé le truc toi! monsieur qui touille!!mdr!! la soeur de ma voisine fait pareil! bisous ma belle



byseverine 01/11/2011 18:54



quelle courage quelle abnégation tu es admirable ou trop gourmande!!!! bon sur le coup c'est sans moi déjà que j'ai mal au bras droit quand il est au repos (la je cherche plus moi) mais en plus
j'aime pas les coings et pourtant y en a un presque sous mes fenêtre il est au voisin mais j'aurais pu en avoir... bisous



Gégette 01/11/2011 18:50



miam!!!!!



danielle 01/11/2011 18:49



je n'en ai jamais fait..bonne soirée...



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