PATATES DOUCES ET POULET AU COCO CURRY....

un ti peu de douceur dans ce monde de brutes...

ça faisait quelques temps que mon Joss me réclamait des patates douces..

mais comme je ne vais pas souvent chez le maraicher; il a du attendre.....

et puis comme tout finit par arriver....

me voilà en cuisine avec ces patates....

l'inspiration du jour a voulu que je les prépare de cette manière là pour laquelle il vous faut:

2 oignons,

2 grosses patates douces,

un ou deux filets de poulet,

1 cube de bouillon de volaille,

150ml de crème de coco,

1,5 cas de curry.

émincer les oignons puis les faire revenir,

pendant ce temps détailler le poulet en morceaux,

éplucher les patates douces:

et les couper en gros cubes.

Quand les oignons de colorent, ajouter le poulet et le laisser dorer quelques minutes. Mettre alors les pdt, émietter le cube par dessus et touiller.

Couvrir et laisser cuire quelques minutes.

Quand les patates douces sont presque cuites, ajouter un verre d'eau.

Laisser mijoter encore 5 minutes, puis verser la crème de coco.. touiller... ajouter le curry... mélanger à nouveau et servir bien chaud:

un vrai régal...même mon homme, pas très fan des patates douces a reconnu que ça se mangeait....

je vous souhaite bon appétit et bonne soirée!