PARMENTIER POULET CANCOILLOTE...

Il y avait bien longtemps que je n'avais pas cuisiné de cancoillote..

il faut dire aussi que ce petit fromage est si apprécié ici que je n'ai guère le temps de voir le pot....

cette fois ci, j'ai eu juste le temps de l'attraper en rentrant des courses avant qu'il ne soit découvert...

j'avais un reste d'écrasé de pdt,

et voici la liste des autres ingrédients:

de la crème fraiche ( quelques bonnes cuillères...)

du lait,

3 oeufs,

1/2 pot de cancoillote.

1 ou 2 filets de poulet,

du sel, du poivre, 

de la chapelure,

un peu de gruyère.

mélanger l'écrasé de pdt avec la crème fraiche et un peu de lait, faire tièdir pour faciliter le mélange.

pendant ce temps, faire revenir le poulet coupé en petits morceaux et réserver.

lorsque dans la casserole le mélange pdt est homogène, couper la flamme et ajouter les oeufs un à un, puis la cancoillote.

mélanger alors avec le poulet et le gruyère.

verser dans un plat à gratin, parsemer de chapelure.

mettre quelques noisettes de beurre par dessus, et hop..

au four!!

oups....

j'ai pris la photo juste à temps!!!

bonne soirée!!!