PANACOTTA A LA VANILLE...

Je ne pense pas souvent à en faire..

et pourtant c'est si bon..

mais bon, un peu riche tout de même...

il y a peu Joss m'a fait part de son envie d'en manger..

et lors de ma dernière visite au magasin de déstockage, j'ai pu avoir de la crème légère et onctueuse de marque, pour 1 euro le pot de 400gr...

autant dire que j'en ai fait une tite réserve...qui n'a pas fait long feu...

comme elle était à 15% de mg, je l'ai trouvée idéale pour que ce dessert soit un peu moins culpabilisant..

il vous faut:

800 gr de crème,

80 gr de cassonade,

de l'arôme vanille..

50gr de lait

2gr d'agar agar.

_Dans une casserole, mettre la crème et la cassonade à chauffer.

_ Pendant ce temps, dans une tasse, mélanger l'agar agar avec le lait, puis ajouter ce mélange dans la casserole.

Laisser bouillir 3 à 4mn, puis verser dans vos verrines ou ramequins...

L'agar agar se gélifie en refroidissant...

il vaut mieux donc s'y prendre un peu à l'avance...

bien sur si vous mettez une gousse ça n'en sera que meilleur, mais j'étais un peu prise par le temps...

quoique je m'y suis mise vers 17h... et comme il faisait bien froid dehors, j'ai mis mes pots sur le rebord de la fenêtre..... et la panacotta était parfaite pour le dessert du diner...

Bonne soirée!!!