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2010-11-28T13:33:00+01:00

PAIN VIENNOIS...

Publié par ma-ger-de

Je continue sur ma lancée des essais map,

et à nouveau avec le livre que m'a offert patchouka...

 

j'avoue encore une fois que quand c'est la machine qui fait tout, on y prend goût, on fait d'autres choses ailleurs, et ça tombe très bien en ce moment..

 

allons y pour la recette:

 

mettre dans l'ordre dans la map:

 

300ml de lait,

1,5 cac de sel,

50gr de sucre,

500 gr de farine,

creuser un puits dans la farine et y mettre

2cac de levure de boulange ( brugeman donc pour moi et cette fois ci, j'ai mis 2 petites cuillères...),

ensuite, dans les coins, mettre 60gr de beurre coupé en morceaux.

 

lancer un programme pain blanc, et laisser faire la machine..

voilà le résultat avant goûter:

 

PICT0004-copie-15.JPG

 

un pain géant, super moelleux...

 

PICT0006-copie-12.JPG

 

adrian n'habitant plus avec nous, je me suis dit: tiens, tout à l'heure je vais en descendre un peu...

mais après que les trois frangins soient passés par là.. il restait ça:

 

PICT0007-copie-11.JPG

 

ça fait un peu rapia non d'arriver chez quelqu'un avec ça non?

du coup, je crois que la prochaine fois, ben j'en ferais 2...

 

à l'heure où vous découvrirez cet article, je serais en plein atelier pate à sel avec les loulous pour préparer les décos de noël..

( priez pour moi et ma cuisine..)

je vous montrerai les résultats bien sur...

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commentaires

Houda 03/12/2010 12:26



j'adore la pain viennois, je n'ai encore jamais pensé le faire, ta recette me tente, merci pour ce partage et @+



Yolande 02/12/2010 09:51



contente de lire que tu t'éclates :)


et vive les brioches !!!! lol


bisous



Flomelle 01/12/2010 17:39



Merci beaucoup pour cette recette, j'ai eu le lien de votre blog grâce à Gypsy et j'ai de suite testé. Le résultat dans 3h32 !!! Merci beaucoup pour cette recette qui doit être super !!!



ma-ger-de 01/12/2010 21:24



lol!! alors, c'est bon?



siobhan 30/11/2010 17:52



Hummmmmmm, j'adore çà le pain viennois, faudra que j'en fasse un dans ma map



♥Céline♥ 30/11/2010 10:28



rhooo, tu m en donnes un bout dit.


bisous



nawel 29/11/2010 17:34



Hello, je suis de retour du Canada!


Ta brioche est bien belle et très tentante!!


Ah!! que c'est pratique une MAP pour faire son pain chaud!


Bisous et bonne fin aprèm



tricotitine 29/11/2010 17:22



magie, magie!!!ma map ne pétrissait plus....


en voyant ton si beau pain , j'ai dit je tente si ne pétrit pas, je ferai à la main, et MAGIE! au bout de 3 essais, la voilà qui redémarre, qui c'est-y qui va se régaler ce soir?????


Merci Germaine, MDR



ma-ger-de 29/11/2010 21:38



hi hi hi.. supr!! bon appétit alors!!!! bisous



Lalla Fatima 29/11/2010 13:04



Ton pain a l'air très bon!!! j'ai bien noté ta recette à tester inchallah...



chacha 29/11/2010 11:28



bon j'espère que tes loulous sont à l'école maintenant et que tu as retrouvé une cuisine dans un bon état. Un pain au lait qui me tente beaucoup, ici depuis que nous avons la machine à pain la
boulangère ne nous vois plus beaucoup, même pas pour les croissants. Bonne journée



gypsy 29/11/2010 09:11



coucou Ma -ger -de


peux tu me donner ton mail afin que je t'envoie la photo de ma réalisation de mon pain viennois s'il te plait ?


je te souhaite une bonne journée au chaud!


gros bisous



dianou 29/11/2010 08:54



bonjour superbe brioche et bien vite avalée , elle a eu du succes bravo ! pour la socca je te donne la recette 250 g de farine de pois chiche 1 demi verre à vin d'huile d'olive que tu délaye avec
un litre d'eau tu met de côté au moins une heure d'ou une heure de cuisson que je t'ai dit ,je me suis trompée donc tu attend une heure tu met la préparation dans une casserole sur le feux et tu
cuit quand ça commence à épaissir tu met la prépa dans la plaque à four mais tu aura mis une bonne cuillère à soupe d'huile d'olive avant ensuite tu enfourne dix minutes à feux tres chaud dans la
prépa en cuisant tu met sel poivre pas mal et fleurs de thym si tu aime ici c'est nature ! gros bisous a toi et dit moi ce que tu en pense tendresses et bisous dianouet réponse chez moi only a
cause de mes yeux, bisous



zazounette 29/11/2010 04:58



rhôôôô les goinfres ! lol ! merci pour cette recette, bisous



philyvanne 29/11/2010 01:42



Depuis que tu nous donnes de si bonnes recettes je dis que je vais ressortir ma MAP et j'e l'ai pas encore fait ...!!! Demain je vais voir à ça !! je vais avoir du monde de passage ce mois-ci et
un bon petit déjeuner est toujours bien apprécié !!


Alors cet atelier pâte à sel ?? Qu'est-ce que Jody nous a fait de beau ?


Bisous bisous !! 



cookies 28/11/2010 22:14



tres jolie ce pain ! bisous



Zabou 28/11/2010 19:52



Coucou Ma-ger-de !


Effectivement, ça avait l'air bien sympa !


J'espère que l'atelier Pâte à Sel a été...


Bisous et bonne soirée !


Zabou



Maiwenn 28/11/2010 19:46



Il est superbe, quelle belle hauteur ! Bonne soirée, bises !



danielle 28/11/2010 19:12



bonsoir Magerde


votre map chauffe en ce moment ,pour notre plus grand plaisir !!!! je croix que je vais ressortir la mienne .


bon atelier de pate à sel et bon courage pour le nettoyage aprés  !!!! mdr......


bisous Magerde


danielle



hortens 28/11/2010 18:10



holala comme il doit être bon ce pain!! j 'adore ça, j'en ai l'eau à la bouche


bisous et bon courage pour le nettoyage après l'activité avec tes loulous!!!



Miamana 28/11/2010 18:10



Si j'étais venue aussi, il n'en resterait plus, quelle altitude ce pain, miam!!! Bisous!



lolo 28/11/2010 17:42



joli test! ce pain devait être fort bon! bises



Maria Dora 28/11/2010 16:52



Bonjour Ma-ger-de , miam elle est belle ta brioche , cela fait un bon moment que je n'ai pas sortie ma map ! Tu m'étonnes avec trois garçons ça file les bonnes choses ! Je vais gouter mais pas de
brioche , snif ! Bonne fin d'aprés midi , bisous !



Marishka 28/11/2010 16:46



1000 excuses pour la couleur : je recommence :


Bonsoir Germaine


Hélas je n'ai pas de MAP, c'est tout à la force du poignet... et j'ai mal à une épaule
!


J'ai eu du mal à touiller la pâte du Saint genix que j'ai fait
l'autre jour.


Il faudrait que j'en commande une au Père-Noël ! lol


Bonne fin de journée et gros bisous Marishka 



Marishka 28/11/2010 16:45






Bonsoir Germaine


Hélas je n'ai pas de MAP, c'est tout à la force du poignet... et j'ai mal à une épaule
!


J'ai eu du mal à touiller la pâte du Saint genix que j'ai fait
l'autre jour.


Il faudrait que j'en commande une au Père-Noël ! lol


Bonne fin de journée et gros bisous Marishka 



Les Poupées de Geny 28/11/2010 16:40



Passes un


Bisous,Geny



sigrid 28/11/2010 16:21



ok pour la prière à condition d'avoir le reste de la brioche!



ZAZA 28/11/2010 16:20



C'est encore de la brioche...!!!!!!!!! Bises glaciales



Séverine Lustucrubleu 28/11/2010 16:06



Très très bien bises et bon dimanche* bises!



mamette46 28/11/2010 15:58



C'est super cette MAP tout de même....on ne peut plus s'en passer.....après l'avoir essayée!!


bisous fifilladorée et bon courage pour la päte à sel!!



gypsy 28/11/2010 14:42



kikou Ma-ger-de


miam ! merci beaucoup !bon après midi !


gros bisous



toutoune 28/11/2010 14:24



haaaa encore une belle réussite!! bravo ma-ger-de!! hummmmmm miam miam!!


 


bisous


toutoune



mel 28/11/2010 14:20



ah c est trop bien la pâte à sel moi pour la fête des père de l année dernière j avais fait l empreinte de mon fils à mon mari bisous ma belle et oui là ça fait rapia si tu y vas avec ce ptit
bout mais que veux tu tu fais des choses trop bonnes alors ça part ! bisous bisous



Ln64 28/11/2010 14:02



Salut !


Je t'avoue être septique sur les map ! Ne me suis pas équipée car pas de place et puis je me pose une question peut être idiote mais capitale à mes yeux est ce que la croute de ce pain est
croustillante ?



ma-ger-de 29/11/2010 11:34



et bien je t'avoue que j'en avais eu une il y a quelques années et que je m'en étais débarrassée, pas persuadée.. celle ci, on me la donnée, j'ai retentée pour les recettes de brioches vues sur
le web, et je ne le regrette pas...par contre, pour le pain, je le cuis dans le four, mais pour la levée de la pate, c'est extraordinaire!! bsous



byseverine 28/11/2010 13:59



j'ai toujours dit qu'il vaut mieux les avoirs en photo qu'en pension!!!!! mais tu me donne bien envie d'acheter une map pas pour le pain mais pour les brioches...bon si je gagne pas le caméscope
sur grosbill c'est peut être ce que je vais m'offrir. Bisous



amaryves 28/11/2010 13:54



Vu comme ça je prends le reste... je fais mon "loulou" aussi, ben oui pourquoi pas ?
Bon atelier, bon courage.... appelle Mr Propre il n'a rien à faire le dimanche .....



steph / Lotus 28/11/2010 13:53



Bon atelier pâte à sel :) miam le pain :)


Bizzzzz



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