2010-01-06T22:21:00+01:00

PAIN D'EPICES....

Publié par ma-ger-de 6 Janvier 2010 à 10:21 PM

J'ai souvent dit à plusieurs d'entre vous que je n'aimais pas le pain d'épices...
en fait, le seul que j'avais gouté, c'était celui vendu en grande surface, dont je tairais la marque.. beurk!!!

et puis en décembre, alors que j'achetais du miel sur un marché de noël, l'étalage proposait du pain d'épices et en faisait la degustation..
à tomber par terre!!!
que de temps perdu!!!

alors, j'ai décidé de m'y mettre...
mais il y a tant de recette..
pour mon premier, j'ai suivi les conseils de la personne qui m'a fait déguster:

pas de sucre ajouté, que du miel,
et pas de matière grasse... longue conservation garantie.

je me suis rappelé mon pain au noix, qui se conserve très longtemps....
et comme un nouveau partenaire m'a envoyé un mléange pour pain d'épices...
je n'avais plus d'excuse...

voici donc ma recette:

j'ai fait chauffer 200ml de lait,
dans lequel j'ai dilué 240 gr de miel.
puis, j'ai mélangé tout ça à
240 gr de farine,
1/2 cac de bicarbonate de soude,
1 sachet de levure chimique,
150gr d'amandes moulues,
et 2 Cac de mélange pour pain d'épices....

voici le résultat:

nous nous sommes régalés, bien que je pense qu'il aurait supporté 5 mnde cuisson en plus, mais je l'avais déjà trouvée bien longue..

je recommencerais l'expérience en variant la recette
déjà, je pense que je prendrais un miel plus doux, j'ai utilisé du forêt, qui est un peu fort, le pain d'épices que j'avais gouté était fait avec du miel de lavande.....

et puis j'ajouterais sans doute un peu de beurre ou d'autre chose..
peu importe si il ne se conserve pas un mois au frais.... de toutes manière, il sera dévoré avant!!!

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commentaires

Chue 08/01/2010 16:00

tu me fais penser qu'a noel une amie de ma tante nous en a fait un qui dechire il faut que je vous donne la recette
bisous

les petites douceurs de dame helene 07/01/2010 16:17

j'adore les pains d'épices ; je les réussis très bien aussi.
j'ai une recette autre que la tienne mais tant que le résultat est bon c'est l'essentiel.
biz
helene

* Leila * 07/01/2010 15:02

Très joli et bien consistant bravo pour ce bien joli pain d'épices.

Bises & Bonne Journée :)
Leila

Ps : Sur mon blog a lieu un concours spécial TAJINES, je serai ravie de te compter parmi les participant(e)s. N'hésite pas a jeter un coup d'oeil :)

La femme des steppes 07/01/2010 11:16

Oups, désolée pour la taille de l'image... OB ne m'a pas laissé le temps de la réduire !

ma-ger-de 07/01/2010 14:16

lol!!

La femme des steppes 07/01/2010 11:15

J'en ai fait un aussi pour la première fois le mois dernier. En fait, je ne suis pas non plus une fana, mais l'Homme des Steppes adore. D'ailleurs, il n'y a que lui qui en a mangé... J'avais aussi pris un miel très fort, un miel des Cevennes que les enfants n'aimaient pas. J'ai trouvé le pain un peu
caoutchouteux, en fait. Pas le tien ?

Du coup, il a fini dans une sauce de carbonade flamande, et là... c'était un vrai délice !

Pourtant, il était beau !

ma-ger-de 07/01/2010 14:16

ah ouais!! superbe!! ben pas trop caoutchouc, mais manque de souplesse quand même, c'et spour ça que je vais bidouiller la recette!!!et urtout changer le miel!!!! bisous!!

Eliane 07/01/2010 11:08

je suis passée chaque matin depuis pas mal de temps, meme quand tu étais sans ordi !

je pensais m'etre fait une amie réguliere.... je ne suis meme pas dans tes liens, ni de news letters... je suis assez décue, si je ne peux compter sur toi ...

bonne journée

ma-ger-de 07/01/2010 11:15

ben alors ma éliane!!! bien sur que si que je suis inscrite à ton blog!!!!!! par contre, depuis quelques temps, il y a des bugs, deux ou trois blogs où je suis obilgée de me réinscrire car je n'ai
pas les articles systématiquement... quand je passe mes coms en revue ( c'et svrai qu'avec l'histoire de ma mère, je ne le fait que tous les deux jours), les filles qui écrivent en général tous les
jours et dont je n'ai rien eu, je vais voir si il n'y a pas souci......et quan dje viens, je clic!!!
quand à mes liens, c'ets vrai qu'il y en a peu chez moi. j'en ai mis au début, puis j'ai cessé pour ne pas surchargé mes colonnes. je préfère mettre un lien directq uand je site une personne (
d'ailleurs, toi c'ets pour bientôt, la goulash est prévue pour ce soir...)
maintenant, je pense que tu peux comprendre qu'avec ce que je courre avec l'hospitalisation de ma mère, j'ai moins de temps pour mon blog...ce serait dommage pour toi que tu restes sur cette forme
de pensée négative.....
je viens de voir ce comm en ouvrant ma page car c'ets le dernie rdéposé... je vais faire mon petit tour dan sl'ordre et ja passerai, ne t'inquiète pas!!

je te fais de grosses grosses bises et à toute à l'heure!!!

Maiwenn 07/01/2010 10:51

Tu ravives ma folle envie de décembre. Et dire que je n'ai encore pas eu le temps d'en faire un. Je note ta recette ! Bises !

nicole 07/01/2010 09:27

c'est autre chose que ceux du commerce
bisous
nicole

Christine 07/01/2010 09:27

Moi qui aime le Pain d'épices, je garde a recette
bises$$$$

ZAZA 07/01/2010 07:52

Merci pour cette recette, j'adore le pain d'épice
Bizzzzzzzzzzzzzz
ZAZA

sigrid 07/01/2010 07:34

sympa le pain d'epices fait maison

lorraine 07/01/2010 04:30

c'est juste sublime par le goût et les saveurs que l'on retrouve dans une tranche de pain d'épices et quelle bonne odeur dans la maison biz

La Fourmi des Caraïbes 07/01/2010 01:40

Mon mec n'aime pas le pain d'épices. Je suis sûre que c'est parce qu'il n'en a jamais mangé de bon, mais il ne veux même pas goûter... Pffff !

bibi68 07/01/2010 00:39

Moi j' adore, une véritable institution en Alsace........
bisous

Maria Dora 06/01/2010 23:45

Bonsoir Germaine , j'ai toujours aimé le pain d'épices , depuis toute petite et j'en mange encore mais je l'achéte dans un magasin spécialisé ( produits artisanaux ) ou il est trés trés bon ! Je ne
sais pas si j'en ferais car je suis seule a en manger ! Le tien a l'air délicieux ! Bonne soirée ou bonne nuit , bisous

Lili18 06/01/2010 23:25

Rien de tel que du fait maison...je n'aime pas non plus le pain d'épice du commerce. Belle réussite ! Bises à toi

Alena 06/01/2010 23:19

Ca me rappelle mon enfance ! J'en ai un à faire mais j'ai pas eu le temps encore
Bisous et bonne soirée c^^c

mamounette paca 06/01/2010 23:08

C'est super bon le pain d'épice fait maison!!!!!!!!!!
bisous ma belle

Mouchette 06/01/2010 22:56

C'est vrai que comme toi je n'aime pas du tout ceux des grandes surfaces. J'avais tenté une fois l'expérience et nous nous étions régalés. Alors, je vais en faire à nouveau dès le week-end.
J'espère que tu as passé une bonne journée.
Je t'embrasse très fort.

constance drown 06/01/2010 22:54

hum j'adore le pain d'epice ça a l'air super bon

j'espere que tu t'es regalé

bisous