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2014-01-24T10:14:00+01:00

PAIN AU LAIT A L'ORANGE...

Publié par ma-ger-de

Une recette délicieuse trouvé dans un bouquin mais quelque peu adaptée, et qui m'a permis de tester une fonction préprogrammée de mon nouveau four...

 

préprogrammation excellente..

même si le résultat n'en laisse rien paraître:

 

011-copie-1.JPG

 

le coté très caramélisé est du à une bourde de ma part..

et à la question de mon fils:

" mais pourquoi t'as fait ça?"

je n'ai pu que répondre:

" j'en sais rien, mis à part qu'il y a des jours où on est plus c.. que d'autres...."

 

bref, j'ai eu la bonne idée de largement saupoudrer mon pain au lait de sucre glace avant cuisson......

 

sinon une fois cette partie ôtée, il était absolument excellent...

et super moelleux:

012-copie-3.JPG

allons y pour la recette:

 

mettre dans la map les ingrédients suivants:

 

300 ml de jus d'orange,

30 gr de sucre,

30 de régilait,

30 gr de sucre en poudre,

60 gr de beurre en petits morceaux,

1 cc de sel,

500 gr de farine,

1cs de levure de boulange.

 

lancer le programme pate.

à la fin de celui ci, dégazer la pate, la façonner ou la mettre comme moi dans un plat  à gratin, donc soit:

_ mettre à l'abri des courants d'air pour une seconde levée avant d'enfourner à 180°,

_ mettre comme moi dans le four préprogrammé sur la fonction pain et laisser faire la technologie.....

cette fonction organise la seconde levée et la cuisson.. 

 

et ensuite, on essaie de laisser refroidir un peu..

ici il a été tranché et dégusté encore bien chaud....

013-copie-3.JPG

 

bon appétit!!!

Voir les commentaires

commentaires

Messergaster 27/01/2014 09:22


miam, ça devait être bon!

Juliette 26/01/2014 12:10


Il doit être bien parfumé

Virginie 26/01/2014 10:37


Je sens la bonne odeur de ce pain au lait ... hihi !!!!!


Bisous

gridelle 25/01/2014 19:01


l'idée d'aromatiser à l'orange... simple mais démentielle! j'adore!

ma-ger-de 25/01/2014 19:06



lol!! j'avais bien envie de mettre aussi des zestes, mais ça n'aurait pas plus à tout le monde ici.... bises



cerise d'asie 25/01/2014 12:18


hum!!! totale orange en ce  moment chez magerde!!! on fait le plein de vitamines!!!! quand je rentre je fais plein de gateaux signé toi!!!!! tu me fais rever!!!! hi hi!!!! bisous bisous

ma-ger-de 25/01/2014 15:04



hi hi y avait une promo j'ai acheté une grosse caisse!!! bisous ma belle!!



chacha 25/01/2014 09:13

mais tu as pris une rolls comme four, sympa en tout cas ton pain bonne journée

ma-ger-de 25/01/2014 13:45



ben j'avoue que je me suis fait plaisir, j'en profite du fait que je travaille en ce moment.... et j'ai pris un 72 litres, histoire de pas avoir deux heures de cuisson pour mes pizzas..mais bon
en solde quand même! bisous!!



albertine30 24/01/2014 20:07


RHOoooo ! l'a pas l'air super moelleux sur la photo ! je suis comme ton fiston ! tjrs à critiquer ....LOL ! Perso , j'ai voulu dorer à l'oeuf avant cuisson  ( peut-être un peu trop ) mais je
trouve que ça a empêcher ma brioche de lever davantage ds le four ....mais sinon, sans MAP , tu peux faire idem avec un pétrin ? et le régilait ... c'est quoi ??? en poudre ? , lait concentré ?
OHOHOH , ton four te fait perdre la boule ....


Bisous Ma rachouille .....

ma-ger-de 24/01/2014 20:51



mdr!!!!!!! alors le régilait oui en poudre.. j'en mets très souvent quand je fais une brioche ou autre pain au lait , si je ne suis pas sur qu'on soit au complet et que tout soit dévoré d'un
coup, ça segarde mieux.... bisous!!!



Miamana 24/01/2014 19:00


Un délice tout moelleux et parfumé!

tricotitine 24/01/2014 18:16


bien bronzé !!!! aurais-tu besoin de soleil ????


çà m'a l'air trop bon !!!


bisous

MissParker 24/01/2014 18:16


Cc Rachel ... miam, miam


Merci de nous donner la recette


bisous, bonne soirée

danielle 24/01/2014 17:56


coucou ma Belle


ben alors tu pensais à quoi ?? encore dans les nuages ..hein ??


trop appétissant ce pain !!


c'est génial la nouvelle fonction de ton four !!


bonne soirée , gros bisoussssssssssss ma Belle


danielle

ma-ger-de 24/01/2014 19:51



mdr!! vi géniale, mais je teste d'abord...lol!! bisous ma danielle!!!



zaza 24/01/2014 16:53


Une bonne recette ma Germaine. Merci. Bises et bon après midi. ZAZA

ginette 24/01/2014 16:45


il me parait délicieux, le brûlé, ce n'est pas grave, ça se gratte.  bisous

Son,ya 24/01/2014 16:25


un ptit délice que mes loulous apprécieront


je te souhaite une excellente fin de journée
et un très bon weekend
bisous de la Martinique

lanonna 24/01/2014 16:00


bah oui lesucre glace a caramelisé! mais pas grave si c'est bon, bisous

Méline 24/01/2014 15:52


Tu sais que les plus grandes recettes et découvertes sont connues à la suite d'erreur de manipulation ou autre ? Denis Papin... pas de cocotte minute sans lui, les soeurs Tatins... pas cette
merveilleuse tarte sans elles, Ma-ger-de... pas de pain au lait à l'orange sans elle... tu fais vraiment partie des grands cuisiniers et découvreurs de ce monde... bravo !


Je te souhaite une excellente fin de journée de vendredi, bisous


Jacqueline

hmk 24/01/2014 13:47


merci pour la recette bonne journée

amie'lie 24/01/2014 12:07


Il est bon (enfin était, parce que maintenant ce ne doit plus être qu'un souvenir) et c'est l'essentiel. Il y a bien six mois j'ai voulu "améliorer" un gâteau et j'ai ajouté de la menthe fraiche,
cela s'est terminé par un vol plané sur le tas de compost ! Bises et bonne journée.

ma-ger-de 24/01/2014 17:29



ah ah trop drôle!! tu en avais trop mis?



la butineuse 24/01/2014 12:05


Elle est superbe  ta brioche et le gout de l'orange me donne envie de la gouter et même si elle est un peu caramélisée ça ne me dérange pas!!!!!! 


Bon vendredi ma belle


bizz

pierette 24/01/2014 11:59


h la ilest tout noir tot noir.;mdr!! par contre l'intérieur est tout beau et sans doute tout bon.. et oui parfois nos idées sont tellement géniales que voilà le résultat   tout bronzé
le pain a lait !


merci bonne journée

ma-ger-de 24/01/2014 17:28



mdr!!!!!!!!!!!



Elisabeth 24/01/2014 11:12


Tu es vraiment douée pour les brioches ! elle a l'air drôlement appétissante !


je garde la recette pour quand les enfants viendront. Euh...je sais pas si je vais attendre ............. Lol


bises

ma-ger-de 24/01/2014 17:19



hi hi n'attends pas, il faut tester avant d'offrir!!mdr



Valie 24/01/2014 11:00


Bah oui Pourquoi t'as fait ça ? LOL !


Il a l'air super bon !


GROS BISOUS

THOREZ Dominique 24/01/2014 10:45


Bonjour Rachel. La mie est bien belle et bien aérée. iIl doit être bon. C'est vrai que parfois on fait des conneries et on ne sait pas pourquoi on a fait ça, une idée qui passe vite fait dans la
tête !! lol Bises Bonne journée Amitiés Dominique T

ma-ger-de 24/01/2014 10:49



hi hi ... comme tu dis, il ne faut surtout pas chercher à comprendre!! bonn ejournée et bon we à toi aussi!! bisous!!



Gégette 24/01/2014 10:33


c'est pas être C, mais plutôt aventureuse !!!! plien de miam et de bisous ma germaine !

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