2010-06-19T20:51:00+02:00

NID DE PATES AUX OIGNONS ET VINAIGRE DE MODENE....

Publié par ma-ger-de 19 Juin 2010 à 08:51 PM

Les pates aux oignons, je vous en ai déjà parlé...

mais cette fois ci, je les ai améliorées.. et c'en est devenu un vrai plat de fête...

mais je vous l'assure, pas plus compliqué que la recette de base...

il suffit d'avoir le bon produit qui change tout ça...

du vinaigre balsamique de modène..

j'insiste sur ce produit, car il m'est arrivé d'acheter des vinaigre balsamiques sans que je ne les trouve extra, tout au moins dont le prix je trouve nétait pas justifié...

mais celui là n'a rien à voir avec ceux que j'ai précédemment goutés...

il m'a été envoyé par mon partenaire:

produits italiens.fr....

décidément, tous leurs produits testés sont vraiment extra....

allons y pour la recette, qui se fait à partir d'un bon reste de pates, mais bon, rien ne vous empêche d'en faire cuire exprès.....

il faut donc: un bon reste de pates,

plein d'oignons ( ici, jaunes et roscoff mélangés),

une barquette d'émincés ,

sel, poivre,

1 cas de crème fraiche,

2à3 cas de vinaigre balsamique...

dans un premier temps, on épluche ( snifff) beaucoup d'oignons pour en obtenir une fois émincés une belle poêlée...

ça fond:

une fois qu'ils sont bien dorés, assaisonner et ajouter les émincés...

laisser cuire quelques minutes puis réserver

passer alors le reste de pates, ou bien les pates déjà cuites dans la poêle, à feu assez vif, pour les réchauffer et les gratiner légèrement...

personellement, j'aime bien sentir craquer quelques pates en bouche au milieu du fondant des oignons....

lorsqu'elles sont prêtes, les disposer en couronne dans le plat de service.

remettre la poêle sur le feu, y ajouter la crème, puis lorsqu'elle bout, le vinaigre...laisser bouillir 1 à 2 mn, puis y mélanger la préparation d'oignons....

verser au centre du plat de service, et à table!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

ce plat est délicieux bien chaud...

et le petit rappel du jour pour celles qui ne sont pas encore passé...

jody tient toujours la tête du concours, mais l'écart se réduit...

pour voter, c'est ici:

http://www.duo-danonino.fr/?u=les-videos.aspx

merci encore une fois.....

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Catégories : CUISINE - …

commentaires

chacha 24/06/2010 09:03

très sympa ce plat de pâte cela change merci pour la recette bonne journée

Cécile 21/06/2010 13:47

Hum! ça doit être fondant et plein de gout!

constance drown 21/06/2010 12:15

tu te debrouille bien tant au sucré qu'au salé ro la la rien qu'a regarder tes photos on prend du poids lol bisous

7 à la maison 20/06/2010 22:48

Hummmmmmm ça a l'ai délicieux, Yanis va un peu mieux, Vincent tousse encore pas mal, il mange pas beaucoup, si demain, ils vont pas mieux malgré les médicaments, je les emmenerai chez le
toubib, Matthieu commence aussi à tousser et ses p'tits yeux brillants de ce soir m'annoncent rien de bien pour demain lol....donc je vais déja faire une "visite groupée" chez le docteur
afin d'éviter de courrir toute la semaine, avec l'un ou l'autre. Moi je vais pas trop tarder, j'ai pas mal jardiner cet aprem avec les grands (bécher et fais quelques plantations, tomates,
courgettes, poivrons, concombres..) je suis crevée, à quand les vacances pour nous lol, je vais lever un peu le pied, la fatigue me joue des tours de nouveau. Demain je t'enverrai un mail, faut
que je te raconte les peripeties de mon ex fournisseur d'énergie. Des bisous, à demain, bonne nuit ma grande Murielle

Josiane 20/06/2010 20:50

ça m'a l'air super bon miam miam!!!!!!des pâtes aux oignons????ça doit pétarader après !!non?

bonne soirée

Josiane

petits doigts de fée 20/06/2010 14:50

euh, quand est-ce que tu nous invites à manger??

mitokola 20/06/2010 14:23

Une très très belle recette et une idée que je ne connaissais pas, les pâtes aux oignons.... superbe !!! très alléchante et savoureuse, une belle réussite, bravo et merci à toi,

très bon dimanche, bisous

mamounette-paca 20/06/2010 13:35

Ouiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii aujourd'hui j'ai pu voter!!!!!!!!!!!!

elle est belle cette recette (je suis sûre qu'elle plairait au papounet)

J'espère que tu vas mieux (moi je dégonfle tout doucement)

bisous fifille

oum mouncif rayan 20/06/2010 11:39

une assiette qui me fera plaisir!

merci du partage!

COLARGOL 20/06/2010 10:49

c'est bon en passant par la galerie, je peux voter !

Bisous bon week end

Mouchette 20/06/2010 09:35

Passe un très bon dimanche ma belle.

maithe 20/06/2010 04:55

Hummmmmm, encore une bonne recette

Ca y est j'ai réussi à revoter pour la vidéo de Jody

Et je lui souhaite un bon réteblissement, vu le com chez murielle. Je lui envoi plein d'onde pour faire fuire cette vilaine fièvre.

Bises bon dimanche

dalila 20/06/2010 02:18

il reste une assiette pour moi miammm,bon dimanche bizzzz

SONYA 972 20/06/2010 01:12

je vais essyer tout ça

c'est super interessant

gros bisous du soir ma douce

Casse-bonbec 19/06/2010 23:52

Bah moi, même avec les lunettes, je pleurais quand même (mais j'ai jamais essayé avec les nunettes de plongée, ça fait belle lurette que je n'en mets plus !)

Casse-bonbec 19/06/2010 23:40

Bah j'ai comme un p'tit creux là, moi, brusquement !

Dis, tu pleures encore quand tu épluches les oignons, toi ? Ben moi non !

Allez je te donne les 3 astuces que je connais (j'ai testé les deux 1ères, je te les garantis)

- éplucher les oignons tout en mordant une allumette entre les incisives

- éplucher les oignons en serrant très fort les mâchoires

- ou encore (paraît-il) en mâchant du chewing-gum (moi, je ne teste pas parce que grosse gourmande beaucoup goûter pendant la préparation... Pas par gourmandise, hein, pour rectifier
l'assaisonnement si nécessaire !)

ma-ger-de 19/06/2010 23:50

mdr!!!!!!!! en fait, depuis quej'ai des lunettes, je ne pleure presque plus.. mais je me souviens avec un copain avoir préparer des tartes aux oignons pour uen tripotée d'invités, on avait fini
l'épluchage avec les lunette sd eplongée.. çamarche!!!!!!!!!!!!!!! mdr!! bisous et bonne nuit!!!

mel 19/06/2010 23:01

MIAM MIAMMMMMM MA GER DE Je te veux A MA MAISON TU ES TROP GENIALE et tous les jours j ai l eau à la bouche !!!

nawal 19/06/2010 22:46

humm il a l'air super savoureux bonne soirée bis******

bibi68 19/06/2010 22:18

Ca ma l'air délicieux et le vinaigre balsamique, c'est mon pêché mignon !!!

bizz