750 grammes
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2010-02-11T14:17:00+01:00

MOUSSE DE MARRONS....

Publié par ma-ger-de

Allez, pour me faire pardonner de toutes ces misères, je vous offre une petite gourmandise...

Toujours avec des chataignes,

j'ai voulu produire quelque chose qui ressemblait au marron suiss'

le résultat n'en est pas loin,

je pense que la différence est due au fait que je n'ai pas fait recuire mes chataignes dans le sirop pour faire au préalable une crème de marron,
le goût se rapproche donc plus de la chataigne nature...

j'ai donc, comme pour mon "super" gateau,
fait cuire et épluché mes chataignes pour les réduire ensuite en purée..
et là, oups, germaine a oublié de peser, mais il y en avait approximativement entre 400 et 500gr... je ne pense pas qu'on soit à 100 gr près pour ce genre de recette.

ensuite, j'ai simplement préparer un sirop aves 150ml d'eau, 150gr de sucre et 1 cas d'agar agar.
j'ai laissé bouillir une dizaine de minutes, histoire que tout soit bien dissous, puis j'ai ajouté 1cac d'arome vanille, et ma purrée de marron.
j'ai éclairci avec 7 cas de crème fraiche, mélé délicatement à tout ça 3 blancs d'oeuf en neige bien ferme...

cuisine4-2670.JPG

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commentaires
J
<br /> J'en veux ! J'adore ça !<br /> <br /> <br />
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C
<br /> rhoooooooooooo je bave!!!!!!!!!!!!!!!<br /> <br /> <br />
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L
<br /> Les marrons, je suis fan...alors je file avant de craquer !!! Bises<br /> <br /> <br />
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L
<br /> en voilà une merveille que je vais tester bizous<br /> <br /> <br />
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L
<br /> Aie...aie...aie...les kilos....au secours!!!!!!<br /> Hum!!!! c'est bon<br /> <br /> <br />
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N
<br /> Miam! Miam!! une bonne mousse je dis pas non!!!<br /> Bisous ma jolie et douce soirée<br /> §§<br /> <br /> <br />
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C
<br /> mmmm c'est trop bon ca !<br /> bi$e$<br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Je suis sûr que çà plairait à mon hom', donc à faire!!! Quand à mon fils je te remercie du conseil et je vais y penser je ne suis plus à çà près. On a déjà essayé beaucoup de choses mais sans<br /> succés à chaque foi... bonne nuit et à demain<br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> si tu veux, on peut continuer par mail, par la case contact.. quel age a t il? si tu veux en parler.... bises<br /> <br /> <br />
B
<br /> Oh la la,j adoreeeeeee, mais je suis au régime cause arrêt du tabac depuis 3 mois= 4 kg<br /> bises <br /> <br /> <br />
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M
<br /> oh là là!! ce fichu tabac!!!je te comprends, l'année dernière, j'avais quasiment arrêté, et pris presque 10kg... j'ai repris la cigarette, mais j'ai pas reperdu les kilos ( bon, je ne fais rien<br /> pour...) mais je bisque car avant, je n'avais pas besoin de faire attention... bon courage et gros bisous!!!<br /> <br /> <br />
S
<br /> tres bon tout ca m as tu laisse un verre au moins au frais alors eclaires moi pour ebuzing bisous bonne soiree que dois je faire sur le blog<br />  <br /> <br /> <br />
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Y
<br /> hummmmmmmmm trop trop bon !!!!<br /> j'en raffole !!<br /> bisous<br /> <br /> <br />
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M
<br /> Ahhhhh je connais le marron suiss..........J'en achète pour fabio qui adore ça!!<br /> bisous<br /> <br /> <br />
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I
<br /> <br /> Que ça doit être bon !!!<br /> bizz<br /> <br /> <br /> <br />
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I
<br /> hummm c'est mon chéri qui va etre content, il adore ca !<br /> bonne journée à bientôt bisous<br /> <br /> <br />
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L
<br /> Humm, j'adore le marron <br /> <br /> <br />
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S
<br /> c'est bon avec cette recette on pardonne bizz<br /> <br /> <br />
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C
<br /> coucou moi j'aime pas trop les marron mais merci du partage et des idees qui sont souvent originales bisous<br /> <br /> <br />
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C
<br /> Rhooooooo, m'a tout l'air d'être encore une tuerie, ton truc... Bon, pour notre forfait lipposuccion, on prend une carte de fidélité ? Au bout de 6 interventions, on aura peut-être une réduction<br /> sur la suivante !<br /> <br /> <br />
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C
<br /> terrible, j'en veux !!!!!!!!!!!!  en plus avec de l'agar agar, trop trop bien, !! j'adore<br /> <br /> <br />
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C
<br /> Rhoooooooo, miam miam !<br /> <br /> <br />
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