2010-02-11T14:17:00+01:00

MOUSSE DE MARRONS....

Publié par ma-ger-de 11 Février 2010 à 02:17 PM

Allez, pour me faire pardonner de toutes ces misères, je vous offre une petite gourmandise...

Toujours avec des chataignes,

j'ai voulu produire quelque chose qui ressemblait au marron suiss'

le résultat n'en est pas loin,

je pense que la différence est due au fait que je n'ai pas fait recuire mes chataignes dans le sirop pour faire au préalable une crème de marron,
le goût se rapproche donc plus de la chataigne nature...

j'ai donc, comme pour mon "super" gateau,
fait cuire et épluché mes chataignes pour les réduire ensuite en purée..
et là, oups, germaine a oublié de peser, mais il y en avait approximativement entre 400 et 500gr... je ne pense pas qu'on soit à 100 gr près pour ce genre de recette.

ensuite, j'ai simplement préparer un sirop aves 150ml d'eau, 150gr de sucre et 1 cas d'agar agar.
j'ai laissé bouillir une dizaine de minutes, histoire que tout soit bien dissous, puis j'ai ajouté 1cac d'arome vanille, et ma purrée de marron.
j'ai éclairci avec 7 cas de crème fraiche, mélé délicatement à tout ça 3 blancs d'oeuf en neige bien ferme...

Voir les commentaires

commentaires

Juliette 14/02/2010 11:24

J'en veux ! J'adore ça !

chafin 12/02/2010 19:25

rhoooooooooooo je bave!!!!!!!!!!!!!!!

Lili18 12/02/2010 16:56

Les marrons, je suis fan...alors je file avant de craquer !!! Bises

lorraine 12/02/2010 14:11

en voilà une merveille que je vais tester bizous

Les Poupées de Geny 12/02/2010 08:48

Aie...aie...aie...les kilos....au secours!!!!!!
Hum!!!! c'est bon

Nawel 11/02/2010 23:10

Miam! Miam!! une bonne mousse je dis pas non!!!
Bisous ma jolie et douce soirée
§§

Cec 11/02/2010 21:34

mmmm c'est trop bon ca !
bi$e$

cindy 11/02/2010 20:46

Je suis sûr que çà plairait à mon hom', donc à faire!!! Quand à mon fils je te remercie du conseil et je vais y penser je ne suis plus à çà près. On a déjà essayé beaucoup de choses mais sans
succés à chaque foi... bonne nuit et à demain

ma-ger-de 12/02/2010 22:05

si tu veux, on peut continuer par mail, par la case contact.. quel age a t il? si tu veux en parler.... bises

bibi68 11/02/2010 19:56

Oh la la,j adoreeeeeee, mais je suis au régime cause arrêt du tabac depuis 3 mois= 4 kg
bises

ma-ger-de 12/02/2010 22:04

oh là là!! ce fichu tabac!!!je te comprends, l'année dernière, j'avais quasiment arrêté, et pris presque 10kg... j'ai repris la cigarette, mais j'ai pas reperdu les kilos ( bon, je ne fais rien
pour...) mais je bisque car avant, je n'avais pas besoin de faire attention... bon courage et gros bisous!!!

Sourour 11/02/2010 19:48

tres bon tout ca m as tu laisse un verre au moins au frais alors eclaires moi pour ebuzing bisous bonne soiree que dois je faire sur le blog

Yolande 11/02/2010 18:27

hummmmmmmmm trop trop bon !!!!
j'en raffole !!
bisous

mamounette paca 11/02/2010 17:34

Ahhhhh je connais le marron suiss..........J'en achète pour fabio qui adore ça!!
bisous

Isabelle 11/02/2010 17:24

Que ça doit être bon !!!
bizz

ilo 11/02/2010 15:52

hummm c'est mon chéri qui va etre content, il adore ca !
bonne journée à bientôt bisous

Les gourmandises de Chloé 11/02/2010 15:40

Humm, j'adore le marron

sigrid 11/02/2010 15:24

c'est bon avec cette recette on pardonne bizz

constance drown 11/02/2010 15:04

coucou moi j'aime pas trop les marron mais merci du partage et des idees qui sont souvent originales bisous

Casse-bonbec 11/02/2010 14:47

Rhooooooo, m'a tout l'air d'être encore une tuerie, ton truc... Bon, pour notre forfait lipposuccion, on prend une carte de fidélité ? Au bout de 6 interventions, on aura peut-être une réduction
sur la suivante !

COLARGOL 11/02/2010 14:41

terrible, j'en veux !!!!!!!!!!!! en plus avec de l'agar agar, trop trop bien, !! j'adore

Casse-bonbec 11/02/2010 14:38

Rhoooooooo, miam miam !