2010-09-16T13:34:00+02:00

MOUSSE AU CITRON....

Publié par ma-ger-de 16 Septembre 2010 à 01:34 PM

Le rythme de la rentrée semble se calmer un peu,

je vais pouvoir vous retrouver de façon plus paisible....

et aujourd'hui, on se régale d'une petite mousse au citron,

ultra simple à préparer, et pour laquelle on a bien du mal à se limiter quand on la déguste....

une recette que j'ai pu réaliser grâce à mon partenaire:

et son super syphon...

si vous n'en avez pas encore, pensez à le mettre sur votre liste au père noël...

c'est le moment ou jamais d'y penser...

un vrai bonheur..

allez, cette mousse.

Préparer un petit sirop avec 50ml d'eau, 50gr de sucre et un bon jus de citron.

quand le sucre a bien fondu, ajouter 1 cac d'agar agar et laisser bouillir 5mn en touillant.

mélanger ensuite cette préparation à 200ml de crème fraiche,

selon vos envies, vous pouvez un peu corser le goût avec quelques gouttes d'arôme citron.

verser dans le syphon et mettre au frais pour quelques heures.

au moment de servir, enclencher la cartouche, et pschitt!!!

j'ai servi cette mousse dans de petites verrines, et je les ai saupoudré de miettes de spéculoos.

la mousse ne prenait pas bien le dessin de l'embout... mais elle se tenait très bien.

peut être est ce du au fait que j'ai utilisé de la crème légère?

en tous cas, un pur régal...

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commentaires

mel 28/09/2010 22:06

LA présentation est trop belle et comme toujours je bave bisous

zazounette 28/09/2010 04:41

alors moi elle me tente bien cette recette, moi j'ai tout sous la main, sauf la cartouche, lol !!! bisous

Yolande 19/09/2010 20:47

je veux bien te croire lorsque tu écris que vous vous êtes régalés...

mon homme raffole du citron... je sens que je vais siphonner cette mousse très vite moi aussi :)

bizzzzzz

chacha 17/09/2010 12:59

il faudrat que j'essaie j'ai un syphon mais ne l'utilise pas beaucoup bonne journée

sucre d'orge 17/09/2010 09:31

Félicitation pour ce partenariat...Bisous...

Séverine Lustucrubleu 17/09/2010 09:17

Faut que j'achète les cartouche mdr! J'ai oublié *!

dany85 17/09/2010 07:27

depuis le blog de sourour je viens découvrir le tien
*, je te souhaite un excellent vendredi

karine 17/09/2010 05:29

sa doit etre bon ,j'adore le citron merci pour cette recette bisous

SONYA 17/09/2010 02:09

je n'ai jamais gouter, c'est à essayer gros bisous

Violette 16/09/2010 23:38

Bonsoir Magerde , miam , juste mon parfum préféré , le citron ! Dommage , j'ai le citron , l'agar agar , la créme fraiche mais , snif , pas le siphon ! Pas juste ça ! Bonne nuit ou bonne journée
, bisous !

Sourour 16/09/2010 23:08

une bonne moousse au citron que je rpendrais bien au dessert je viens de diner bisous bonne soirée et emrci

loustika 16/09/2010 22:33

une belle mousse!!! bonne soirée

mamette46 16/09/2010 22:11

J'ai les papilles en folie!!!

bisous

bigmumy - Ma cabane aux Délices 16/09/2010 21:49

Superbe mousse au citron et super le partenariat, c'est un beau cadeau

bonne soirée

Miamana 16/09/2010 21:27

Une petite émulsion divinement acidulée, miam miam!!!

Zabou 16/09/2010 21:21

Que ça a l'air bon !!!!!

Bisous !

Zabou

gypsy 16/09/2010 19:55

bonsoir et merci Ma-ger-de!!

je te souhaite une bonne soirée!

gros bisous

sylvie 16/09/2010 19:22

trés bonne idée de dessert, ta mousse ressemble à un nuage dans la verrine, c'est superbe, bravo

bisous et bonne soirée sylvie

Balinette 16/09/2010 18:40

Merci pour la recette, c'est surement trés fin et délicieux.

Bises Sylvie

fred 16/09/2010 18:37

Miam.... Vous avez vraiment dû vous régaler... Bisous

amaryves 16/09/2010 17:57

Tu as trouvé toi-même l'erreur : jamais de crème allégée pour mousse, chantilly, toujours : crème liquide ENTIERE !

Tu verras la prochaine fois ce sera parfait...

Céline 16/09/2010 17:57

halala tu nu gate encoire avec cette recette.

bisous ma belle

ZAZA 16/09/2010 17:15

C'est bon le citron. Bises ma Germaine

Les Poupées de Geny 16/09/2010 16:58

Miam, miam....je t'en pique un peu...ici, le temps est "pourri"....bisous,

♥♥♥ Houria ♥♥♥ 16/09/2010 16:49

Mmmh ça a l'air bien délicieux tout ça!!!

Merci pour cette délicieuse recette ♥♥♥ !

http://1001-delices-de-houria.over-blog.com

mitokola 16/09/2010 16:21

Coucou,

Voici une superbe et gourmande mousse au citron que tu nous offres... très belle idée de dessert léger et savoureux, merci merci pour cette excellente idée,

belle fin de journée, gros bisous

mitokola