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2010-09-16T13:34:00+02:00

MOUSSE AU CITRON....

Publié par ma-ger-de

Le rythme de la rentrée semble se calmer un peu,

je vais pouvoir vous retrouver de façon plus paisible....

 

et aujourd'hui, on se régale d'une petite mousse au citron,

ultra simple à préparer, et pour laquelle on a bien du mal à se limiter quand on la déguste....

 

une recette que j'ai pu réaliser grâce à mon partenaire:

 

galantine

et son super syphon...

si vous n'en avez pas encore, pensez à le mettre sur votre liste au père noël...

c'est le moment ou jamais d'y penser...

un vrai bonheur..

allez, cette mousse.

 

Préparer un petit sirop avec 50ml d'eau, 50gr de sucre et un bon jus de citron.

quand le sucre a bien fondu, ajouter 1 cac d'agar agar et laisser bouillir 5mn en touillant.

mélanger ensuite cette préparation à 200ml de crème fraiche,

selon vos envies, vous pouvez un peu corser le goût avec quelques gouttes d'arôme citron.

verser dans le syphon et mettre au frais pour quelques heures.

au moment de servir, enclencher la cartouche, et pschitt!!!

 

j'ai servi cette mousse dans de petites verrines, et je les ai saupoudré de miettes de spéculoos.

la mousse ne prenait pas bien le dessin de l'embout... mais elle se tenait très bien.

peut être est ce du au fait que j'ai utilisé de la crème légère?

en tous cas, un pur régal...

 

PICT0019-copie-2.JPG

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commentaires
M
<br /> <br /> LA présentation est trop belle et comme toujours je bave bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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Z
<br /> <br /> alors moi elle me tente bien cette recette, moi j'ai tout sous la main, sauf la cartouche, lol !!! bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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Y
<br /> <br /> je veux bien te croire lorsque tu écris que vous vous êtes régalés...<br /> <br /> <br /> mon homme raffole du citron... je sens que je vais siphonner cette mousse très vite moi aussi :)<br /> <br /> <br /> bizzzzzz<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> il faudrat que j'essaie j'ai un syphon mais ne l'utilise pas beaucoup bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />
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S
<br /> <br /> Félicitation pour ce partenariat...Bisous...<br /> <br /> <br /> <br />
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S
<br /> <br /> Faut que j'achète les cartouche mdr! J'ai oublié *!<br /> <br /> <br /> <br />
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D
<br /> <br /> depuis le blog de sourour je viens découvrir le tien<br /> *, je te souhaite un excellent vendredi<br /> <br /> <br /> <br /> <br />
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K
<br /> <br /> sa doit etre bon ,j'adore le citron merci pour cette recette bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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S
<br /> je n'ai jamais gouter, c'est à essayer gros bisous<br /> <br /> <br />
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V
<br /> <br /> Bonsoir Magerde , miam , juste mon parfum préféré , le citron ! Dommage , j'ai le citron , l'agar agar , la créme fraiche mais , snif , pas le siphon ! Pas juste ça ! Bonne nuit ou bonne journée<br /> , bisous !<br /> <br /> <br /> <br />
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S
<br /> <br /> une bonne moousse au citron que je rpendrais bien au dessert je viens de diner bisous bonne soirée et emrci<br /> <br /> <br /> <br />
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L
<br /> <br /> une belle mousse!!! bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> J'ai les papilles en folie!!!<br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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B
<br /> <br /> Superbe mousse au citron et super le partenariat, c'est un beau cadeau <br /> <br /> <br /> bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> Une petite émulsion divinement acidulée, miam miam!!!<br /> <br /> <br /> <br />
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Z
<br /> <br /> Que ça a l'air bon !!!!!<br /> <br /> <br /> Bisous !<br /> <br /> <br /> Zabou<br /> <br /> <br /> <br />
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G
<br /> <br /> bonsoir et merci Ma-ger-de!!<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> je te souhaite une bonne soirée!<br /> <br /> <br /> gros bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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S
<br /> <br /> trés bonne idée de dessert, ta mousse ressemble à un nuage dans la verrine, c'est superbe, bravo<br /> <br /> <br /> bisous et bonne soirée     sylvie<br /> <br /> <br /> <br />
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B
<br /> <br /> Merci pour la recette, c'est surement trés fin et délicieux.<br /> <br /> <br /> Bises Sylvie<br /> <br /> <br /> <br />
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F
<br /> <br /> Miam.... Vous avez vraiment dû vous régaler... Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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A
<br /> <br /> Tu as trouvé toi-même l'erreur : jamais de crème allégée pour mousse, chantilly, toujours : crème liquide ENTIERE !<br /> <br /> <br /> Tu verras la prochaine fois ce sera parfait...<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> halala tu nu gate encoire avec cette recette.<br /> <br /> <br /> bisous ma belle<br /> <br /> <br /> <br />
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Z
<br /> <br /> C'est bon le citron. Bises ma Germaine<br /> <br /> <br /> <br />
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L
<br /> <br /> Miam, miam....je t'en pique un peu...ici, le temps est "pourri"....bisous,<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br />
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<br /> <br />  <br /> <br /> <br /> Mmmh ça a l'air bien délicieux tout ça!!!<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> Merci pour cette délicieuse recette ♥♥♥ !<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> http://1001-delices-de-houria.over-blog.com<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> Coucou,<br /> <br /> <br /> Voici une superbe et gourmande mousse au citron que tu nous offres... très belle idée de dessert léger et savoureux, merci merci pour cette excellente idée,<br /> <br /> <br /> belle fin de journée, gros bisous<br /> <br /> <br /> mitokola<br /> <br /> <br /> <br />
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