Une nouvelle expérience qui s'avère réussie...
un avantage, le fromage de chèvre est plus vite consommable que celui de vache...
je n'ai trouvé que du lait de chèvre demi-écrémé uht.....
mais ma fois, j'ai fait avec, et franchement, aucun regret.
J'ai préparé ma mixture comme indiqué sur le mode d'emploi de la fromagère:
1l de lait
1 petit suisse et de la présure.
par contre, ils annoncent une plus grande perte en petit lait qu'avec de la vache. donc, par peur de me retrouver avec 4 petits crotailloux, j'ai essayé de faire une brique.
Pour le moule, des chocolats ont été offerts à mon homme quelques jours avant dans un petit panier....et hop, récup...
à nouveau quelques bandes pour que le fromage finisse de s'égoutter,
et je réunis mes 4 petites faisselles de biquette
je recouvre ensuite de bandes pour que les mouches n'aillent pas y gouter
( quand je l'ai préparé, ma cage n'était pas prête)
à suivre.....