MOELLEUX AUX FLEURS D'ACCACIA.....

chaque année, je fais des beignets de fleurs d'accacia,

cette année, j'ai voulu changer un peu..

les arbres sont chargés de fleurs, et pour une fois,

il faut bien un avantage au mauvais temps,

la floraison dure assez longtemps...

voici donc une grappe de fleurs

comme pour les beignets, je ne garde pas la grappe entière car je n'aime pas croquer dans la tige, je décroche donc les fleurs.

pour cette recette, j'ai utilisé 3 poignées de fleurs.

préparer la pate en mélangeant:

100gr de beurre fondu,

3 cas de miel,

3 oeufs,

1 gousse de vanille ( on gratte bien pour récupérer les graines, et le reste de la gousse, on le place dans la boite à sucre....),

100 gr de poudre d'amande ( esprit gourmand)

60 gr de sucre,

60 gr de farine

2 cas de crème fraiche,

1 sachet de levure. ( je pense qu'un demi sachet suffit).

il ne reste plus qu'à ajouter les fleurs , à bien mélanger et à repartir dans des petits moules.

surveiller bien la cuisson, ils se colorent très rapidement...

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commentaires

Cécile

17/05/2010 16:24

Vraiment très original avec les fleurs d'acacias! C'est vraiment une super idée! Bisous!

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Déborah

16/05/2010 18:12

Très appétissant!
Bonne soirée!
Bises!

Juliette

16/05/2010 13:31

Ce doit être délicieux. J'aime le goût si particulier des fleurs d'acacia mais je n'apprécie pas trop les beignets que je trouve trop gras. Ta version me plaît beaucoup

AurélieW

16/05/2010 12:14

cette année, faut pas que je rate la floraison

sigrid

16/05/2010 08:26

voilà les fleurs d'accacia de retour, depuis l'année derniere pas de changement, je n'en ai toujours pas goûter bonne journée bizz

Maria Dora

15/05/2010 23:36

Hum ! ce doit étre délicieux , mais je n'ai pas d'acacias , pas de jardin ! Tant pis pour les gateaux , dommage ils n'en font pas dans les patisseries ! Bon dimanche Germaine , bisous !

loloune b

15/05/2010 21:53

avec des fleurs dedans c'est bien original! une belle idée! bisous!

7 à la maison

15/05/2010 21:03

Coucou ma grande, j'espère que toi tu vas, je te dis à bientôt............ Bizzzz Murielle

Kayababouch

15/05/2010 20:27

Je connais bien les beignets mais pas les moëulleux, ce doit être succulent !!! Bisous

ma-ger-de

19/05/2010 22:18

ça change vraiment, et avec le miel, le gout ressort encore plus!!! bises

Eliane

15/05/2010 20:12

Bonsoir Magerde, c'est a gouter !

Petit texte de ce matin, inspiré de cette image
et que je partage sur les blog amis

ah Madame ! que d'émois, vous voila bien parée
est ce vous autrement que sous votre tablier ?

Il me fait bien plaisir de vous voir belle que voila
hier déjà radieuse, je ne voyais que vous ce soir là !

Prolongeons davantage notre jeunesse, et insouciants
Oublions le présent, gardé par nos grands enfants

Venez ma belle épouse, donnez votre douce main
remontons ces années et encore meilleur sera demain

Eliane

excellente soirée

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Lyra-san

15/05/2010 19:04

J'aime beaucoup le miel d'accacia (mon préféré) mais je ne connais pas la fleur ! J'espère découvrir ça un de ces 4.

magali

15/05/2010 18:44

voila la semaine dernière j ai bien pensé que c était la periode des beignet aux fleurs d accacia!!!cette nouvelle recette à l air pas mal aussi.bisous

et ben tu vas te faire gronder... t'aurais du venir en manger!!!lol

Casse-bonbec

15/05/2010 18:12

Purée, ça doit être délicieux !

Cec

15/05/2010 17:55

c'est vrai que c'est déjà la saison !!! j'ai failli loupé les traditionnels beignets ! faut dire que le temps ne se prete pas trop aux promenades champetres ( 10°c cet apres midi + vent).

Merci pour ton petit rappel

bon week end

Léa

15/05/2010 17:40

Original ça, je ne savais même pas qu'on pouvait les manger les fleurs d'accacia. bisous

$mamounette paca0/

15/05/2010 17:34

Bonne idée ma reine!

bisous

Les Poupées de Geny

15/05/2010 17:23

comme cela me semble appétissant, je ne connais pas....bises à toi et toute ta petite famille...geny