C'est rare j'en conviens, mais pour une fois je vous propose un plat light....
pour lequel il faut s'y prendre un peu à l'avance, sans trop quand même..
mais qui cuit tout seul ensuite...
il se prépare en cocotte minute:
au préalable, il vous faut un beau morceau de boeuf à braiser, que vous aurez découpé en petits morceaux en prenant soin de bien enlever tout le gras possible...
faire revenir 3 beaux oignons, ainsi que 2 gousses d'ail,
puis ajouter une belle poignée de chacun des légumes suivants:
courge,
carotte,
blanc de blette,
haricots verts,
courgettes,
tomates séchées ( ou bien 5 belles tomates fraiches),
ensuite, une petite branche de céleri.
introduire alors la viande,et laisser cuire quelques minutes en touillant de temps à autres.
émietter un bouillon cube par dessus, mouiller avec un verre d'eau et un demi verre de vin..
fermer la cocotte.
laisser monter en pression doucement, puis réduire le feu au maximum et laisser cuire 40 mn....
c'est tout!!!
moi je l'ai servi avec du riz, mais vous pouvez choisir un accompagnement à votre convenance...
la viande est super tendre, et le gout des légumes préservé..
un délice qui descend tout seul!!
commentaires
barbara 16/10/2012 10:20
zazounette 13/10/2012 10:20
@Puyfolaise85 11/10/2012 22:23
Barbara 11/10/2012 15:08
Amie'Lie 11/10/2012 06:42
Valie 11/10/2012 05:54
Babette 10/10/2012 22:25
Ninounette 10/10/2012 22:12
.•°•.Ś Ő Ń Ŷ Á.•°•. 10/10/2012 22:09
sylvie 10/10/2012 21:57
stephanie 10/10/2012 21:50
rando60 10/10/2012 21:27
manue 10/10/2012 21:21
Nini68 10/10/2012 21:00
Casse-bonbec 10/10/2012 20:33
ma-ger-de 10/10/2012 21:09
bluetit 10/10/2012 20:30
ma-ger-de 10/10/2012 21:09
danielle 10/10/2012 20:23
Steph' 10/10/2012 20:22
LOu 10/10/2012 20:18
ZAZA 10/10/2012 20:17
ma-ger-de 10/10/2012 21:07
helene 10/10/2012 20:15
Gégette 10/10/2012 19:59
THOREZ Dominique 10/10/2012 19:54
ma-ger-de 10/10/2012 21:05
Violette La Voisine 10/10/2012 19:54
pierrette 10/10/2012 19:52