ben....
je manquais un peu d'inspiration pour donner un nom à cette recette.....
dans un premier temps, j'ai pris une barquette familale de boeuf à bourguignon..;
j'ai détaillé la viande en petits morceaux, puis , je l'ai laissé marinée une partie de la matinée...
marinade:
1 verre de vin,
1 oignon (coupé en petits morceaux),
1 carotte ( en fines lamelles),
1CAC d'ajwain ( le tour du monde en épices)
1CAC de gingembre moulu,
1 CAT de parika doux.
ensuite, j'ai fait revenir dans ma cocotte:
2 oignons.
quand ils se sont colorés, j'ai ajouté mon boeuf,
je l'ai laissé revenir un peu,
puis j'ai versé dessus 500gr de purée de tomates et la marinade.
j'ai fermé ma cocotte et laisser siffler 20mn....
une viande fondante délicatement relevée....
que j'ai servie avec du riz blanc parfumé...
2009-10-29T13:58:00+01:00
MIJOTE DE BOEUF D'AILLEURS.....
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