MIJOTE D'HIVER: GLOUBI BOULGA A LA GERMAINE...

Je me souviens avoir l'an dernier cuisiné le même style de plat sur une recette d'Assia...

Il y a peu c'est la nonna qui a réveillé cette envie,

alors piochant dans mon frigo et congel, il en est sorti ça....

il vous faut:

2 oignons,

2 saucisses fraiches,

quelques morceaux de boeuf,

un bel assortiment de légumes, tous congelés pour moi:

haricots verts,

carottes,

fèves,

brocolis,

poireaux,

céleri,

champignons,

courge.

1 belle gousse d'ail,

1 verre de vin ( blanc pour moi),

1 brique de 500ml de purée de tomate,

1 boite ( 1/2 tomates pelées)

1 cube de bouillon de boeuf,

1 cas d'herbes de provence,

1 cas de ras el hanout

1cc de paprika,

1 à 2 oeufs par personne.

Dans la cocotte minute, faire revenir les oignons.

quand ils commencent à se colorer, ajouter les saucisses et la viande. Laisser revenir un ti moment, puis recouvrir avec les légumes.

Ajouter l'ail haché, laisser cuire 5 à 10mn, puis arroser avec le vin blanc. Mettre également les tomates, le bouillon de boeuf et les herbes de provence.

Fermer la cocotte et laisser pschitter à feu très doux pendant 40 mn.

dès que la pression est retombée, ouvrir, ajouter les épices et bien mélanger.

redonner un petit bouillon, casser les oeufs et poser le couvercle ( sans refermer complètement) laiser bouillir doucement 3mn, puis stopper la flamme et servir chaud....

un bon plat complet qui vous remplit un estomac:

et qui vous réchauffe..

et en ce moment, ben on apprécie plutôt non?

alors bon appétit!!

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Catégories : CUISINE - …

commentaires

Gégette 28/01/2014 10:50

ça tombe bien je suis glacée ce matin !

gros bisous

lolo 27/01/2014 08:08

Bien complet et qui réchauffe que demander de plus ! Bises

ZAZA 26/01/2014 20:50

C'est une recette pour Casimir.. (rires). Bises

Zabou 26/01/2014 15:36

Coucou Ma-ger-de !

Effectivement, c'est vrai que ça a l'air bien sympa ! et bien nourrissant ! lol !

J'espère que tout va bien et que le we se termine bien aussi.

Bisous !

zabou

Juliette 26/01/2014 12:11

Ah !!! enfin quelqu'un qui sait ce qu'est le gloubi boulga !!!

ma-ger-de 26/01/2014 16:20

ah mais c'est toute une culture ça!!!

Virginie 26/01/2014 11:10

Doit on t'appeler Mme KAsimir ?!? MDR !!!

En tout cas ça à l'air pas mal du tout ....

Bisosu

Valie 26/01/2014 03:55

Ah ben oui en effet, il suffit à lui-même !!!

et doit faciliter le sommeil ....

GROS BISOUS ENSOLEILLES

albertine30 25/01/2014 20:56

Ca c'est du bon ti plat familial ou je ne m'y connais pas ! J'adore ce genre de cuisine ! Eh oui comme toi j'ai eu du monde à table et j'en ai encore ... ils s'accrochent les monstres ,
mais bon même quand ils ne demandent rien , c'est moi qui vais leur donner .... peux pas m'en empecher .... Bisous ( je note bien ! )

ma-ger-de 25/01/2014 21:10

hi hi , je crois qu'on est toutes pareilles, moi je dis que c'est l'instinct primaire nourricier... de gros bisous!!

Assia 25/01/2014 20:15

Coucou Miss, un bon plat réconfortant et qui réchauffe bien ! merci pour le petit clin d'oeil:)Bisous et bonne soirée

Casse-bonbec 25/01/2014 20:02

ça m'a l'air bien bon, tout ça !

Monique 25/01/2014 19:05

HUMMMM!!!J'en mangerais bien !

Mais....j'ai la flemme de cuisiner ! C'est pas bien hein????

Grosses bises d'Auvergne où la neige a fait son "vilain retour"

mais pas sur les routes!!!!

ma-ger-de 25/01/2014 19:06

hi hi ... ben de gros bisous d eprovence où on se caille aussi à coup de mistral... bon we!!!

danielle 25/01/2014 18:56

coucou ma Belle

tu as invitée Casimir j'espère (non pas mon pére , le dinosaure orange ) ??

MIAMMMMMMMMMMM çà donne trop faim , et avec ce temps frisqué c'est le bienvenu !!!

MERCIIIIIIIIIIII !!

de gros bisoussssssssssssss ma belle

Danielle

Marikafée 25/01/2014 18:34

et la photo de casimir en train de manger ton gloubigoulga?! pff j'y croyais! bisous et jolie soirée

ginette 25/01/2014 18:26

ce doit être bon ton boulgi boulga. bisous et douce soirée