Je me souviens avoir l'an dernier cuisiné le même style de plat sur une recette d'Assia...
Il y a peu c'est la nonna qui a réveillé cette envie,
alors piochant dans mon frigo et congel, il en est sorti ça....
il vous faut:
2 oignons,
2 saucisses fraiches,
quelques morceaux de boeuf,
un bel assortiment de légumes, tous congelés pour moi:
haricots verts,
carottes,
fèves,
brocolis,
poireaux,
céleri,
champignons,
courge.
1 belle gousse d'ail,
1 verre de vin ( blanc pour moi),
1 brique de 500ml de purée de tomate,
1 boite ( 1/2 tomates pelées)
1 cube de bouillon de boeuf,
1 cas d'herbes de provence,
1 cas de ras el hanout
1cc de paprika,
1 à 2 oeufs par personne.
Dans la cocotte minute, faire revenir les oignons.
quand ils commencent à se colorer, ajouter les saucisses et la viande. Laisser revenir un ti moment, puis recouvrir avec les légumes.
Ajouter l'ail haché, laisser cuire 5 à 10mn, puis arroser avec le vin blanc. Mettre également les tomates, le bouillon de boeuf et les herbes de provence.
Fermer la cocotte et laisser pschitter à feu très doux pendant 40 mn.
dès que la pression est retombée, ouvrir, ajouter les épices et bien mélanger.
redonner un petit bouillon, casser les oeufs et poser le couvercle ( sans refermer complètement) laiser bouillir doucement 3mn, puis stopper la flamme et servir chaud....
un bon plat complet qui vous remplit un estomac:
et qui vous réchauffe..
et en ce moment, ben on apprécie plutôt non?
alors bon appétit!!
commentaires
Gégette 28/01/2014 10:50
lolo 27/01/2014 08:08
ZAZA 26/01/2014 20:50
Zabou 26/01/2014 15:36
Juliette 26/01/2014 12:11
ma-ger-de 26/01/2014 16:20
Virginie 26/01/2014 11:10
Valie 26/01/2014 03:55
albertine30 25/01/2014 20:56
ma-ger-de 25/01/2014 21:10
Assia 25/01/2014 20:15
Casse-bonbec 25/01/2014 20:02
Monique 25/01/2014 19:05
ma-ger-de 25/01/2014 19:06
danielle 25/01/2014 18:56
Marikafée 25/01/2014 18:34
ginette 25/01/2014 18:26