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2014-01-25T18:09:00+01:00

MIJOTE D'HIVER: GLOUBI BOULGA A LA GERMAINE...

Publié par ma-ger-de

Je me souviens avoir l'an dernier cuisiné le même style de plat sur une recette d'Assia...

 

Il y a peu c'est la nonna qui a réveillé cette envie,

alors piochant dans mon frigo et congel, il en est sorti ça....

 

il vous faut:

 

2 oignons,

2 saucisses fraiches,

quelques morceaux de boeuf,

un bel assortiment de légumes, tous congelés pour moi:

haricots verts,

carottes,

fèves,

brocolis,

poireaux,

céleri,

champignons,

courge.

1 belle gousse d'ail,

1 verre de vin ( blanc pour moi),

1 brique de 500ml de purée de tomate,

1 boite ( 1/2 tomates pelées)

1 cube de bouillon de boeuf,

1 cas d'herbes de provence,

1 cas de ras el hanout

1cc de paprika,

1 à 2 oeufs par personne.

 

 

Dans la cocotte minute, faire revenir les oignons.

quand ils commencent à se colorer, ajouter les saucisses et la viande. Laisser revenir un ti moment, puis recouvrir avec les légumes.

Ajouter l'ail haché, laisser cuire 5 à 10mn, puis arroser avec le vin blanc. Mettre également les tomates, le bouillon de boeuf et les herbes de provence.

 

Fermer la cocotte et laisser pschitter à feu très doux pendant 40 mn.

dès que la pression est retombée, ouvrir, ajouter les épices et bien mélanger.

redonner un petit bouillon, casser les oeufs et poser le couvercle ( sans refermer complètement) laiser bouillir doucement 3mn, puis stopper la flamme et servir chaud....

015-copie-3.JPG

 

un bon plat complet qui vous remplit un estomac:

017.JPG

et qui vous réchauffe..

et en ce moment, ben on apprécie plutôt non?

 

alors bon appétit!!

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commentaires

Gégette 28/01/2014 10:50


ça tombe bien je suis glacée ce matin !


gros bisous

lolo 27/01/2014 08:08


Bien complet et qui réchauffe que demander de plus ! Bises

ZAZA 26/01/2014 20:50


C'est une recette pour Casimir.. (rires). Bises

Zabou 26/01/2014 15:36


Coucou Ma-ger-de !


Effectivement, c'est vrai que ça a l'air bien sympa ! et bien nourrissant ! lol !


J'espère que tout va bien et que le we se termine bien aussi.


Bisous !


zabou

Juliette 26/01/2014 12:11


Ah !!! enfin quelqu'un qui sait ce qu'est le gloubi boulga !!!

ma-ger-de 26/01/2014 16:20



ah mais c'est toute une culture ça!!!



Virginie 26/01/2014 11:10


Doit on t'appeler Mme KAsimir ?!? MDR !!!


En tout cas ça à l'air pas mal du tout ....


Bisosu

Valie 26/01/2014 03:55


Ah ben oui en effet, il suffit à lui-même !!!


et doit faciliter le sommeil ....


GROS BISOUS ENSOLEILLES



albertine30 25/01/2014 20:56


Ca c'est du bon ti plat familial ou je ne m'y connais pas ! J'adore ce genre de cuisine !  Eh oui comme toi j'ai eu du monde à table et j'en ai encore ... ils s'accrochent les monstres ,
mais bon même quand ils ne demandent rien , c'est moi qui vais leur donner .... peux pas m'en empecher .... Bisous ( je note bien ! )

ma-ger-de 25/01/2014 21:10



hi hi , je crois qu'on est toutes pareilles, moi je dis que c'est l'instinct primaire nourricier... de gros bisous!!



Assia 25/01/2014 20:15


Coucou Miss, un bon plat réconfortant et qui réchauffe bien ! merci pour le petit clin d'oeil:)Bisous et bonne soirée

Casse-bonbec 25/01/2014 20:02


ça m'a l'air bien bon, tout ça !

Monique 25/01/2014 19:05


HUMMMM!!!J'en mangerais bien !


Mais....j'ai la flemme de cuisiner ! C'est pas bien hein????


Grosses bises d'Auvergne où la neige a fait son "vilain retour"


mais pas sur les routes!!!!

ma-ger-de 25/01/2014 19:06



hi hi ... ben de gros bisous d eprovence où on se caille aussi à coup de mistral... bon we!!!



danielle 25/01/2014 18:56


coucou ma Belle


tu as invitée Casimir j'espère  (non pas mon pére , le dinosaure orange  ) ??


MIAMMMMMMMMMMM çà donne trop faim , et avec ce temps frisqué c'est le bienvenu !!!


MERCIIIIIIIIIIII !!


de gros bisoussssssssssssss ma belle


Danielle


 

Marikafée 25/01/2014 18:34


et la photo de casimir en train de manger ton gloubigoulga?! pff j'y croyais! bisous et jolie soirée

ginette 25/01/2014 18:26


ce doit être bon ton boulgi boulga.  bisous et douce soirée

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