MES BUCHES DE NOEL...

Il serait temps que je vous les montre!

quoique qui a dit qu'il fallait attendre noel pour manger des buches?

cette année, c'est la première fois que j'en réalise, alors il va falloir être indulgente quant à la présentation...

j'avais décidé de fourrer ma première buche avec quelque chose au nutella....

mais mon grand n'aime pas le chocolat..par contre, la crème de marron (maison) oui, il y a donc eu 2 buches...

pour le biscuit, pas de grand secret...

on bat 5 jaunes d'oeuf avec 120gr de sucre, puis on ajoute 60gr d efarine, 60gr de fécule et enfin, délicatement, les 5 blancs d'oeuf battus en neige...

on étale sur une plaque( sur en feuille de cuisson), cuisson à 180°, sortir dès que la pate prend de la couleur.

recouvrir d'un torchon humide, et retourner pour pouvoir retirer la feuille de cuisson.vous pouvez ensuite, soit le garnir directement, soit le rouler dans le torchon et le laisser refroidir.

voici maintenant mes garnitures..

à savoir qu'il y en avait beaucoup trop, j'ai fait avec quelques verrines que nous avons dégustées le lendemain...donc, je pense que vous pouvez diviser les mesures au moins par deux.

il vous faut:

4 oeufs,

120gr de sucre,

250gr de mascarpone,

2 énormes cas de nutella,

3 de crème de marron.

la crème se prépare comme celle d'un tiramisu:

séparer les blancs des jaunes.

battre ces derniers avec le sucre et le mascarpone.

partager ce mélange en 2, et parfumer chacune d'entre elle avec nutnut et crème de marron.

battre les blancs en neige ferme, puis, mélanger chaque moitié à une des préparations...

ne reste plus qu'à étaler sur les biscuits et à rouler..

et remplir les verrines :

et là, vous allez comprendre pourquoi cette semaine, c'est courgettes et haricots vapeur...

no coment...

revenons à nos buches..

pour la petite histoire, c'est jody qui m'a décidée un peu au dernier moment d'en faire..et le samedi soir, j'ai regardé rapido les ingrédients de la crème au beurre, mais sans aller plus loin..

du coup, j'ai fait au pif et selon mes goûts...

texture et saveur: extra..mais à l'oeil: un grand bof...

sic: je n'ai pas tamisé mon sucre glace...

du coup la crème au beurre, un peu granuleuse et pleine de points blancs...

mais au final, avec quelques bricoles de déco par dessus, ça passe.

pour la buche au nutnut, j'ai mis du cacao dans la crème au beurre: