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2012-01-06T20:42:00+01:00

MES BUCHES DE NOEL...

Publié par ma-ger-de

Il serait temps que je vous les montre!

quoique qui a dit qu'il fallait attendre noel pour manger des buches?

 

cette année, c'est la première fois que j'en réalise, alors il va falloir être indulgente quant à la présentation...

 

j'avais décidé de fourrer ma première buche avec quelque chose au nutella....

mais mon grand n'aime pas le chocolat..par contre, la crème de marron   (maison) oui, il y a donc eu 2 buches...

 

pour le biscuit, pas de grand secret...

 

on bat 5 jaunes d'oeuf avec 120gr de sucre, puis on ajoute 60gr d efarine, 60gr de fécule et enfin, délicatement, les 5 blancs d'oeuf battus en neige...

on étale sur une plaque( sur en feuille de cuisson), cuisson à 180°, sortir dès que la pate prend de la couleur.

recouvrir d'un torchon humide, et retourner pour pouvoir retirer la feuille de cuisson.vous pouvez ensuite, soit le garnir directement, soit le rouler dans le torchon et le laisser refroidir.

voici maintenant mes garnitures..

à savoir qu'il y en avait beaucoup trop, j'ai fait avec quelques verrines que nous avons dégustées le lendemain...donc, je pense que vous pouvez diviser les mesures au moins par deux.

il vous faut:

4 oeufs,

120gr de sucre,

250gr de mascarpone,

2 énormes cas de nutella,

3 de crème de marron.

 


la crème se prépare comme celle d'un tiramisu:

 


séparer les blancs des jaunes.

 battre ces derniers avec le sucre et le mascarpone.

partager ce mélange en 2, et parfumer chacune d'entre elle avec nutnut et crème de marron.

battre les blancs en neige ferme, puis, mélanger chaque moitié à une des préparations...

 

ne reste plus qu'à étaler sur les biscuits et à rouler..

et remplir les verrines :

PICT0014-copie-5.JPG

 

et là, vous allez comprendre pourquoi cette semaine, c'est courgettes et haricots vapeur...

 

 

PICT0017-copie-3.JPG

no coment...

 

revenons à nos buches..

pour la petite histoire, c'est jody qui m'a décidée un peu au dernier moment d'en faire..et le samedi soir, j'ai regardé rapido les ingrédients de la crème au beurre, mais sans aller plus loin..

du coup, j'ai fait au pif et selon mes goûts...

texture et saveur: extra..mais à l'oeil: un grand bof...

sic: je n'ai pas tamisé mon sucre glace...

du coup la crème au beurre, un peu granuleuse et pleine de points blancs...

mais au final, avec quelques bricoles de déco par dessus, ça passe.

pour la buche au nutnut, j'ai mis du cacao dans la crème au beurre:

 

PICT0018-copie-3.JPG

 

et pour celle à la crème de marron, de la vanille:

 

PICT0019-copie-4.JPG

 

voili voilà...

mes premières buches....

bon, il y a du progrès à faire!mdr

 

il n'y a pas de photo de la préparation car je manquais vraiment de temps...


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commentaires

linou 09/01/2012 10:51


des bûches terriblement belles et bonnes ! bisous

Safa b. 08/01/2012 15:08


Miam miam ... ça a l'air trés délicieux  et puis au niveau de la présentation bravo !! 

Maiwenn 08/01/2012 14:51


Ciomme tu le dis, il n'y a pas de saison pour la buche !

Patchouka 07/01/2012 21:50


hummmmm j'y aurai bien goûté à tes bûches....


bisous

les-bons-plans-de-chue 07/01/2012 20:24


bah ecoute moi jla trouve pas mal la presentation ca a l'air super don

Zabou 07/01/2012 19:57


Coucou Ma-ger-de !


Elles sont superbes ces bûches !


Ma Maman aussi les fait chaque année (c'est tradition !). Ce sont aussi en gâteaux roulés et elle en fait à 4 parfums (on est beaucoup et gourmands aussi !) : une au
chocolat (avec de la mousse au chocolat maison), une à la crème de marron, une à la crème d'amande (maison aussi) et une dernière à la confiture (cette année, c'était quetches). Un régal !


Tu as du faire un sacré succès auprès de ta tribu !


Bisous et bon week-end !


Zabou

danielle 07/01/2012 19:22


elles ont l'air bien appetissantes...bon dimanche

Miamana 07/01/2012 18:54


Je veux des restes!!!!! Y'en a pu?

disouscrochetandwool 07/01/2012 17:23


Elles se tiennent tes buches Rachel!! Si tu avais vu la tete de la mienne!!! Mais j'en ai fait deux autres glacees alors du coup, elle est passee presque inapercue!! lol!!


Alors tu kiffes les courgettes?? mdr!


Bonne soiree!! bisoudisou

ma-ger-de 07/01/2012 21:08



vi.. résultat, j'aibien dégonflée: de 67,6 mardi, ce matin, j'étais à 65,1..pas mal non? et sans me priver, jeudi j'ai mangé des roses des sables, hier, crèpe à lapate de spéculoos... mais au
repas de midi: une énorme assiette de légumes natures, 2 oeufs durs.. un ti bout de fromage quand même et un fruit ou yaourt nature.. ben après ça t'as plus faim!!!!!!!!!!!je vais faire comme
dukan, je vais commercialiser mon régime!!et je serais riche!!!!!!!!!!!!!!!!yes!!



Amaryves 07/01/2012 15:18


D'accord avec toi....je ne fais, ni ne mange de bûche à Noël, hors saison ça s'appelle un biscuit roulé alors....pas de remords à avoir ce jour là (moi je préfère les galettes des rois, vois-tu
!)


Au moins, tu as marqué le coup et pour ça, bravo !


Une bonne année pour toi et la famille. Je t'embrasse

danielle 07/01/2012 15:10


bonjour magerde


moi je les trouve bien réussie pous une premiére fois ,le principal est que tout fût mangé et apprécié !!!


je comprend mieux pourquoi les courgettes aprés ces fêtes  tes verrines terribles  


gros bisous ma belle


danielle

sandy 07/01/2012 13:47


je te croque celle au nutnut :) miam


sandy

Crokette 07/01/2012 13:31


mmmmmmmmmmmm.. je garde tout ça sous le coude ! 

chacha 07/01/2012 13:18


et bienn tu t'es bien débrouillé pour une première, je suis sûre que tout le monde a adoré, et tes petites verrines me tentent beaucoup, bonne journée

lafouinecrochette 07/01/2012 12:46


Vous avez dut vous régaler, je te souhaite une bonne année, je m'excuse de mon absence mais je n'ai pas eu beaucoup de temps libre, bon week-end Bisous.

sigrid 07/01/2012 09:58


dificile de resister et à mon avis c'est pas une semaine de courgettes vapeur mais au minimun 2 ... bizz

kistoutoune.over-blog.com 07/01/2012 09:43


bravo bravo bravo! elles sont très jolie! et surement délicieuse! surment bien meilleur que les légumes vapeurs 


gros bisous


toutoune

la nonna 07/01/2012 09:39


que de belels choses!! j arrive pas a repondre aux coms sur mon blog et je suis un peut enervé

ma-ger-de 07/01/2012 15:27



reste zne ma belle, quand ça arrive, je vais répondre aux filles chez elles, mais je ne réponds qu'aux coms qui demandent vraiment réponse, ou à celles qui n'ont pas de blog, sinon je ne m'en
sors pas!! bisous



lolo 07/01/2012 09:37


hum, jolies bûches !

Nini 07/01/2012 08:52


Belle ou pas belle .... pourvu qu'elle soit bonne ! c'est une sorte de crême à tiramisu que tu as faite ? 


Bonne journée

ma-ger-de 07/01/2012 09:14



tout à fait!!bisous ma belle



cécile 07/01/2012 08:46


miam miam ! quel régal !!!

Les clés de ma maison 07/01/2012 08:32


je n'en fait plus, je les rate à chaque fois ...


Maryline

hortens 07/01/2012 08:24


olala je croyais que ton "jean" criait : arrête tes bons petits plats !!! tu es trop gourmande...


bisous

ma-ger-de 07/01/2012 09:11



mdr!!mais ça c'était avant le cri du jean!!!!mdr



mum5 07/01/2012 08:24


Bravo.ben dis donc elles sont superbes!!


 


bisous*fifilladorée

Valie 07/01/2012 08:15


Tu as le mérites de les avoir faites et réussies !


et je comprends effectivement l'effet courgettes ! lol !


Bravo à toi


Bisous ensoleillés



lolo 07/01/2012 07:55


de belles bûches! vous avez dû vous régaler!!! bisous

Babette 07/01/2012 07:27


Effectivement.... no comment !!!! mdr !!!!!!


Ce qui est joli et facile à faire pour la déco des buches, c'est après avoir mis tes buches au frais pour que la crème commence à se "solidifier", tu passes avec une fourchette tout le long de la
buche, en slasomant. Les dents de la fourchette laisse de jolies traces "effet bois".


Je ne sais pas si je m'exprime bien... mais bon !!!


Gros bisous !!!!

ma-ger-de 07/01/2012 09:05



si si..j'ai tout compris, mai sd'une, la crème étai vraiment trè sfine.. et il commençait à se faire un peu tard.. du coup, saturation car journée dans la cuisine, et pi on était le 24...lol!!
bisous ma belle



Tilique974♥♥♥ 07/01/2012 05:41


Mmmmmmmmmmmm ça devait être bien bon!!!



lou 07/01/2012 05:34


chic, ça sent encore Noel par chez toi, avec ces belles buches!!! bon weekend, Lou

Elie :0059: 07/01/2012 05:27


Magnifique!


Bises et belle journée!

la broderie de line: hardanger 06/01/2012 23:50


cela a l'air trop bon tu peux te mettre au régime tu as 363 jours pour t'y remettre.


bisous

Gaïa 06/01/2012 23:45


Moi je trouve que c'est très bien .Je te donne une idée de plus délicieuse : garnir ton biscuit de lemoncurd qui est très facile à faire et recouvrir de chocolat hummmm!!!!! Bisous.

ma-ger-de 07/01/2012 08:46



oh ben oui, a çc'est terrible!!!!!!!!!!!mais vu les goûts dans la maison. ben j'aurais du en faire 3, car ceux qui aime le nut n'aiment pas le lemond curd... 



sarvenaz 06/01/2012 23:32


bonsoir,


elles sont belles tes bûches, les prochaines seront encore plus belles, en plus d'économie, ton mari et tes enfants auront la joie de goûter à tes bûches, c'est plus sain et bien meilleur.


bonne nuit

ma-ger-de 07/01/2012 08:44



merci ma belle.. de toutes façons, on n'en achète jamais, on trouve toujours ça trop écoeurant.. il y a toujours ( à notre goût) trop de crème au beurre..c'est aussi pour ça qu ej'en ai mis très
peu.. juste pour donner la forme.... de grosses bises



isa debat 06/01/2012 22:36


je trouve que c'est très bien pour une première

ma-ger-de 07/01/2012 08:42



hi hi..merci ma belle!!!



Casse-bonbec 06/01/2012 22:32


Eh bien même si elles ne sont pas parfaites, moi je dis chapeau, pour t'être lancée là-dedans !

magigia 06/01/2012 22:27


gnam, gnam...

rando60 06/01/2012 22:26


Ben pour 1 ere faut pas se plaindre , je m'en contenterais , mais bon maintenant c'est tout cuisson va^peur pour éliminer  hii, bonne soirée , bisous

tricotitine 06/01/2012 22:09


HUMMMMMM, elle me donne faim tes buches, j'ai vite passé les photos précédentes trop trop tentantes!!!!!!!!

Steph/Lotus 06/01/2012 22:01


Ah bah moi je les trouve très très jolies ! Surtout pour une première ! Et pis si c'était bon ... là est le principal :) bizzzz

nedjma 06/01/2012 21:47


pour une premier c'est deja pas mal quoi que je prefere les verrines hihi


passe une belle soirée ma belle bisous

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