MANTECAOS.....

Des petits biscuits qui ont pour origine le grand sud,

mais chez nous, il y a des années qu'ils ont trouvé leur place parmi les biscuits de noël...

vous en avez certainement vu en patisserie, ils sont en général assez gros, et assez chers...

et pourtant, tellement faciles à faire...

pour la taile, je les fait assez petits, je trouve que c'est plus agréable à manger, et du coup, ça s'effrite moins.. et ça donne bonne conscience!!

je les fait dans une toute petite barquette en papier;

Voici la recette:

2 bols de farine,
1 bol de sucre,
1 demi bol d'huile.

bien mélanger pour obtenir une pate,
former de petites boules, puis, enfoncer légrement le dessus avec un doigt.
saupoudrer ensuite de cannelle et mettre à four pas très très chaud: à peu près 160°

bien surveiller la cuisson, et surtout ne pas laisser colorer au risque de se casser les dents dessus.....



d'un peu plus près:

c'est un véritable régal!!!!