Alors là j'ai fait fort....
j'ai voulu préparer des magrets de canards séchés pour mettre dans les paniers gourmands, mais je m'y suis prise bien trop tard pour les préparer..
et quand je m'en suis aperçue, je les avais achetés..
qu'à celà ne tienne, je les ai préparés quand même, mis dans les paniers gourmands et précisé la date à partir de laquelle ils pouvaient être consommés....
j'ai utilisé la technique de sagwest
et comme mélange d'épices, j'ai mis:
2 cac ajwain,
2 cac de thym
2 cac de paprika....
en voici un , au moment où il quittait mon torchon pour son linge de cérémonie:
et le voici emballé:
de son coté, ma belle fille a fait de même avec un filet mignon...
on va bientôt tester tout ça....