"LES PRETRES" EN ROBE ROUGE.....

Juste les quenelles de la recette des prêtres que j'ai ressorties du congel et accomodées différemment:

J'ai donc préparé une sauce tomate en la relevant d'un mélange d'épices reçue depuis peu de mon nouveau partenaire

1001 épices....

ce mélange est le mélange : cuisine italienne, et se compose de:

piment doux, ail, basilic, piment nora,origan et poivre noir...

un vrai rayon de soleil à mettre dans nos plats...

J'ai fait revenir dans une casserole 2 oignons et une gousse d'ail écrasée.
puis, j'ai ajouté une brique de purée de tomate et une boite de tomates pelées. un petit bout de carotte pour éviter l'acidité, puis j'ai assaisonné avec:
1 cat de thym,
1cat de sariette,
1 bonne cac de mélange cuisine italienne.

j'ai laissé mijoter un petit quart d'heure, afin de ne pas faire réduire, les quenelles vont  " boire " en cuisant.. j'ai donné un petit coup de mixer car j'ai à la maison des fines bouches qui n'aiment pas rencontrer les petits morceaux d'oignons...

ensuit, j'ai placé mes quenelles encore gelées dans un plat à gratin, je les ai recouvertes de sauce, et au four....

quelques minutes avant la fin de la cuisson, j'ai parsemé du gruyère rapé par dessus et laissé gratiner....

voici la photo du plat bien entamé... j'ai failli oublié de la prendre!!!