"LES PRETRES" EN ROBE ROUGE.....

Juste les quenelles de la recette des prêtres que j'ai ressorties du congel et accomodées différemment:

J'ai donc préparé une sauce tomate en la relevant d'un mélange d'épices reçue depuis peu de mon nouveau partenaire

1001 épices....

ce mélange est le mélange : cuisine italienne, et se compose de:

piment doux, ail, basilic, piment nora,origan et poivre noir...

un vrai rayon de soleil à mettre dans nos plats...

J'ai fait revenir dans une casserole 2 oignons et une gousse d'ail écrasée.
puis, j'ai ajouté une brique de purée de tomate et une boite de tomates pelées. un petit bout de carotte pour éviter l'acidité, puis j'ai assaisonné avec:
1 cat de thym,
1cat de sariette,
1 bonne cac de mélange cuisine italienne.

j'ai laissé mijoter un petit quart d'heure, afin de ne pas faire réduire, les quenelles vont " boire " en cuisant.. j'ai donné un petit coup de mixer car j'ai à la maison des fines bouches qui n'aiment pas rencontrer les petits morceaux d'oignons...

ensuit, j'ai placé mes quenelles encore gelées dans un plat à gratin, je les ai recouvertes de sauce, et au four....

quelques minutes avant la fin de la cuisson, j'ai parsemé du gruyère rapé par dessus et laissé gratiner....

voici la photo du plat bien entamé... j'ai failli oublié de la prendre!!!

Voir les commentaires

Catégories : CUISINE - …

commentaires

mamounette paca 21/01/2010 23:14

Miam......................depuis que j'ai vu les américaines...........je me dis que j'ai encore de la marge
bisous

ma-ger-de 22/01/2010 22:47

ah c'ets radical ça!!!!mdr!! bisous!!!

constance drown 21/01/2010 21:32

encore un plat qui donne envi lol bisous bonne soiree

Alena 21/01/2010 21:12

Miam ça a l'air très bon ! ça avait l'air ? ^^
Bisous ^^

7 à la maison 21/01/2010 21:09

Oh là là la sauce est un pure délice avec ce mélange d'épices et de saveurs....de gros bisous chez toi. Murielle

ratiba 21/01/2010 19:38

merci pour le partage
$$

Lili18 21/01/2010 19:03

Miam...bien chaud, ça fait envie ! Bises

sylvie 21/01/2010 17:37

ça donne envie d'essayer, vous avez du vous regaler !!
bisous

louiza 21/01/2010 17:32

miam miam je veux bien y gouter!! merci pour le partage$$$$$$ bises

Maria Dora 21/01/2010 16:53

Ton plat donne envie de manger , je vais retourner voir ta recette de quenelles que je n'ai pas relevé peut étre pour samedi ou dimanche ! Bonne soirée Germaine , bisous

Sonya972 21/01/2010 16:24

ma migraine m'empêche de fixer
je tenais à te souhaiter une belle fin de journée
gros bisous

sigrid 21/01/2010 15:30

j'aurais bien fini ton plat bizz

Gali 21/01/2010 15:10

c'es ta sauce qui me titille les papilles ! j'adore ces saveurs estivales !bon après-midi Magerde !