LASAGNES EPINARDS/ CHEVRE...( sans viande)

Dès qu'il fait un peu plus frais, on se remet plus facilement au fourneau....

Ce gratin est un petit plat que nous avait préparé la personne chez qui nous avons logé dans le jura...

mais comme chacune a sa manière, le résultat est très différent...

voici comment j'ai procédé:

il vous faut: des plaques à lasagnes,

1 kg d'épinards surgelés ( nature et hachés pour moi),

1 buche de chèvre,

sel, poivre et gruyère.

de la béchamel.

la dame avait du mélangé ces épinards à la béchamel, et son plat était beaucoup plus coulant que le mien, mais les saveurs étaient aussi un peu noyées...

_pour ma part, j'ai préparé une bonne béchamel. j'aurais peut être du la faire un peu plus liquide, mais j'ai eu peur que les épinards ne rendent beaucoup d'eau.

en fait, pour réchauffer le plat le lendemain, j'ai rajouté un peu de lait et tout était parfait...

_ j'ai fait décongeler mes épinards quelques minutes au micro ondes, afin de pouvoir les étaler...

puis j'ai monté mon plat:

de la béchamel recouverte de gruyère,

plaques de pates,

épinards,

tranches de buche,

pates,

béchamel,

gruyère,

épinards,

buche et un peu de gruyère pour le gratin....

le tout passé au four... un régal..

les saveurs restent intactes...

une odeur de campagne...

un régal...

et même si ça aurait pu être un peu plus souple.. 

ça ne nous a pas empêché de nous resservir...

bon appétit!!!