L'habitude d'appeler hachis blanc un hachis parmentier cuisiné avec du poisson..
une astuce trouvée quand mes grands étaient petits pour leur faire manger du poisson autre que pané...( astuce valable pour la mère également...)
mais hier, j'ai eu envie d'y apporter une petite variante...
voici donc ma petite recette qui a eu un succès fou....
et qui est pourtant très simple,
en plus, honte à moi, mais j'ai utilisé de la purée en sachet...
il doit être sans fois meilleur avec une bonne et vraie purée...
dans une sauteuse, faire revenir un bel oignon émincé,
puis ajouter 6 filets de soles ( surgelés pour moi) coupés en petits morceaux,
puis une petite gousse d'ail et quelques brins de persil passés au hachoir.
faire cuire à feu vif pour sécher le tout ( le poisson frais rend sans doute moins d'eau).
quand il reste très peu d'eau, ajouter 1 bonne cac 1/2 de colombo,
et 150 à 200ml de crème fraiche... ( ben oui, c'est quand même meilleur..)
laisser réduire un petit peu à feu doux, saler, poivrer.
pendant ce temps , préparer une purée ( au micro ondes pour moi).. si c'est une vraie purée, il vaut peut être mieux s'y prendre avant...
y ajouter un oeuf et une poignée de gruyère.
monter alors le gratin,
saupoudrer de chapelure,
et passer quelques minutes au four pour gratiner...
il n'y a plus qu'à déguster...
attention c'est chaud!
ce soir, je ne vais pas rester longtemps sur la blogo...
figurez vous que c'est la fête à la maison..
on fête le dixième bon point de mon jody!!!
on lui avait promis une récompense,
et il a choisi une bouteille de coca...
( et oui, ici, il n'y en a que dans les grandes occasions...),
alors nous allons donc trinquer!!!!!!!!
superchoupinette 14/02/2011 20:46
ma-ger-de 15/02/2011 20:36
zazounette 24/01/2011 13:38
pol-tamarys 23/01/2011 21:57
•-~•*'Ś Ő Ń Ŷ Á'*•~-• 23/01/2011 21:10
Christine 23/01/2011 20:47
pol-tamarys 23/01/2011 20:35
ma-ger-de 23/01/2011 21:13
Fantaisie 23/01/2011 19:48
ZAZA 23/01/2011 19:38
Chue 23/01/2011 19:17
écureuil bleu 23/01/2011 17:33
Gégette 23/01/2011 17:32
Erika By Sucre D'Orge 23/01/2011 15:51
helene 23/01/2011 15:24
toutoune 23/01/2011 14:08
mitokola 23/01/2011 14:01
danielle 23/01/2011 12:24
ma-ger-de 23/01/2011 13:35
Maiwenn 23/01/2011 11:24
siobhan 23/01/2011 10:50
naweldoigtdore 23/01/2011 10:22
Liza 23/01/2011 09:53
cannellecha 23/01/2011 09:31
ma-ger-de 23/01/2011 13:21
domi 23/01/2011 09:11
Ln64 23/01/2011 08:47
Maria Dora 23/01/2011 02:02
7 à la maison 23/01/2011 00:30
Stef & sa Belette 22/01/2011 23:41
steph / Lotus 22/01/2011 23:18
patou 22/01/2011 22:54
mamounette 22/01/2011 22:53
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mel 22/01/2011 22:10
N°3 22/01/2011 22:01
ma-ger-de 23/01/2011 08:32
Casse-bonbec 22/01/2011 21:51
Pauline 22/01/2011 21:38
bluetit 22/01/2011 21:32
kayababouch 22/01/2011 21:28