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2011-01-22T21:07:00+01:00

HACHIS BLANC ( enfin, plutôt jaune..) AU COLOMBO....

Publié par ma-ger-de

L'habitude d'appeler hachis blanc un hachis parmentier cuisiné avec du poisson..

 une astuce trouvée quand mes grands étaient petits pour leur faire manger du poisson autre que pané...( astuce valable pour la mère également...)

 

mais hier, j'ai eu envie d'y apporter une petite variante...

voici donc ma petite recette qui a eu un succès fou....

et qui est pourtant très simple,

en plus, honte à moi, mais j'ai utilisé de la purée en sachet...

il doit être sans fois meilleur avec une bonne et vraie purée...

 

dans une sauteuse, faire revenir un bel oignon émincé,

puis ajouter 6 filets de soles ( surgelés pour moi) coupés en petits morceaux,

puis une petite gousse d'ail et quelques brins de persil passés au hachoir.

faire cuire à feu vif pour sécher le tout ( le poisson frais rend sans doute moins d'eau).

quand il reste très peu d'eau, ajouter 1 bonne cac 1/2 de colombo,

et 150 à 200ml de crème fraiche... ( ben oui, c'est quand même meilleur..)

 

PICT0012-copie-2.JPG


laisser réduire un petit peu à feu doux, saler, poivrer.

 

pendant ce temps , préparer une purée ( au micro ondes pour moi).. si c'est une vraie purée, il vaut peut être mieux s'y prendre avant...

y ajouter un oeuf et une poignée de gruyère.

monter alors le gratin,

saupoudrer de chapelure, 

et passer quelques minutes au four pour gratiner...

 

il n'y a plus qu'à déguster...

 

attention c'est chaud!

 

PICT0013-copie-2.JPG

 

ce soir, je ne vais pas rester longtemps sur la blogo...

figurez vous que c'est la fête à la maison..

 on fête le dixième bon point de mon jody!!!

 

 on lui avait promis une récompense,

et il a choisi une bouteille de coca...

( et oui, ici, il n'y en a que dans les grandes occasions...),

alors nous allons donc trinquer!!!!!!!!

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commentaires
S
<br /> <br /> Toi qui aime aparament les plats des antilles connait tu la recette de cristophine?<br /> <br /> <br /> (Je le mettrai dans mon site demain)<br /> <br /> <br /> On reconait les gourmands<br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> j'avais oublié d ete répondre!! j'ai eu vu des recettes, mais je n'en ai jamais mangé!!!<br /> <br /> <br /> <br />
Z
<br /> <br /> bon alors j'aime bien ta recette, mais moi purée maison, car la mousseline ben je suis gourde, car je ne sais pas la faire, et pis beurk, lol ! merci pour cette recette, ça change de la viande,<br /> bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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P
<br /> <br /> sorry.............mais ça n'enlève rien à la saveur du plat!<br /> <br /> <br /> <br />
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<br /> miam surtout que je viens de sortir de table , bisous •-~•*'Ś Ő Ń Ŷ Á'*•~-•<br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Hum... parfait<br /> <br /> <br /> et bonne fête<br /> <br /> <br /> bises<br /> <br /> <br /> <br />
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P
<br /> <br /> ah ces grands parents, toujourstrés inventifs! bonne soirée!<br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> mdr!!! non non.. parents.... bisous!!<br /> <br /> <br /> <br />
F
<br /> <br /> Tu me mets l'eau à la bouche !<br /> <br /> <br /> Bisous et bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />
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Z
<br /> <br /> Hummmmmmm, une bonne recette ma Germaine. Bises<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> super je cherchais une idee pour manger du poisson<br /> <br /> <br /> loulou aime ca mais moi non du coup je pense rarement a en cuisiner<br /> <br /> <br /> pourtt bizarement j'en ai tjs ds le congel<br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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É
<br /> <br /> Merci pour ta recette et bravo à Jordy !<br /> <br /> <br /> <br />
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G
<br /> <br /> Bisous du dimanche!<br /> <br /> <br /> <br />
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E
<br /> <br /> Un p'tit coucou du dimanche...Bisous...<br /> <br /> <br /> <br />
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H
<br /> <br /> c'est toujours aussi dommage que tes photos ne soient pas plus nettes<br /> <br /> <br /> biz et bravo quand même<br /> <br /> <br /> helene<br /> <br /> <br /> <br />
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T
<br /> <br /> félicitations a ton jody!! bravo!! j'espère que la fête a été a la hauteur de ses bon points!! très jolie ton <br /> Hachis blanc!! bravo!!<br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> toutoune<br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> Coucou,<br /> <br /> <br /> Une très belle et délicieuse astuce pour faire manger du poisson aux p'tits loups, bravo à toi, ta recette est tout simplement excellente et très gourmande, j'aime beaucoup, une très belle<br /> assiette de poisson originale et goûteuse, merci à toi, je te souhaite une très belle journée, bisous<br /> <br /> <br /> Jacqueline<br /> <br /> <br /> <br />
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D
<br /> <br /> bonjour Magerde<br /> <br /> <br /> BRAVO à Jody pour ce 10ème bon point ,mmmmmm ta recette et tu n'as pas oublier la photo !!!!!  mdr !!!!!<br /> <br /> <br /> du coca nous en avons toujours à la maison mais n'en buvons pas souvant c'est juste en cas ou ,trop sucré et pas bon pour mon estomac !!!!!!<br /> <br /> <br /> bisous et bon dimanche<br /> <br /> <br /> danielle<br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> lol!! ben ici le problème, c'est que si j'ai mets dans le frigo, les petits et les jeunes ne sont pas raisonnables, et en boivent beaucoup trop, donc je n'en achète plus ou très peu!!! <br /> <br /> <br /> bon dimanche!!<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> <br /> Ca me plait beaucoup ! Bon dimanche, bises !<br /> <br /> <br /> <br />
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S
<br /> <br /> çà m'a l'air bien bon ce plat. Et bien félicitations à Jody, l'apéro fut bon ?<br /> <br /> <br /> <br />
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N
<br /> <br /> Bonjour rachel<br /> <br /> <br /> c'est très bon et facile!!<br /> <br /> <br /> bonne idée<br /> <br /> <br /> bisou<br /> <br /> <br /> <br />
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L
<br /> <br /> Coucou, c'est super bon le hachis, je ne pense jamais à en faire!!! Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> trés bon 10ième anniversaire à  ton fiston <br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> lol!! c'était son dixième bon point!!!mdr<br /> <br /> <br /> <br />
D
<br /> <br /> quelle bonne idée ce hachis jaune, moi qui adore le poisson à toutes les sauces ;-)<br /> <br /> <br /> à votre santé ...<br /> <br /> <br /> bizzz<br /> <br /> <br /> <br />
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L
<br /> <br /> Bravo à Jody ! Effectivement le coca est ce qu'il y a de mieux pour arroser ça dignement ! <br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> Coucou Germaine , merci de tes voeux , et oui j'ai fété mes 67 ans le 22 déja hier car il est deux heures du matin et je répond toujours aux nombreux coms d'amitié que j'ai reçu a cette occasion<br /> , j'espére avoir fini quand méme vers 3 h ! J'aime bien ton idée de parmentier de poisson , cela doit changer de la viande mais sans colombo pour moi , aie mes intestins ! Tu as bien raison pour<br /> le coca , ce n'est pas bon d'en boire trop , ce produit dérouille un clou ! Je n'en ai jamais a la maison , les petits enfants quand ils viennent je leur donne du jus d'orange ! Bon dimanche<br /> Germaine et bravo a Jody pour ses bons points ! Gros bisous ! $$$<br /> <br /> <br /> <br />
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7
<br /> <br />  Bravo mon p'tit Jody, de gros bisos. Mumu<br /> <br /> <br /> <br />
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S
<br /> <br /> hummmmmmmmmmmmmm !!! un p'tit coucou de fin de soirée ! je ne suis pas beaucoup présente ces derniers temps sur la blogo.... brrr ! j'essaie de revenir ! bisous belle nuit <br /> <br /> <br /> <br />
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S
<br /> <br /> Tchin tchin ! Mmmm miam ! A tester merci Ma-Ger-de :)<br /> <br /> <br /> bizzzzzzz<br /> <br /> <br /> <br />
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P
<br /> <br /> Sympa ta recette,j'aime bien le hachis, tu as raison pour le soda, tu n'habitue pas ton fils<br /> <br /> <br /> Bonne soirée<br /> <br /> <br /> Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> belle soirée coca<br /> <br /> <br /> bises<br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> Bravo Jody!!!<br /> <br /> <br /> bisous*<br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> BISOUS BISOUS RAPIDE<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> <br />
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N
<br /> <br /> Mouarf tu sais comme je suis avec le colombo... Mais la je trouve que le poisson était de trop, t'aurais du ajouter d'autres légumes par ecemple pour que ça ait plus de consistance... Mais bon,<br /> les deux dernières parts étaient pour moi ^^<br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> tu deviens un horrible ado pénible....rebel et chi.... il y  encore quelques mois, tu adorais le poisson!!!!!!!!!!!!!!!!!!<br /> <br /> <br /> la prochaine foi, colombo ou pas même pas tu goûtes!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!na!!!<br /> <br /> <br /> bisous d'amour mon fiston!!!<br /> <br /> <br /> <br />
C
<br /> <br /> Ta recette jaune est très appétissante et bravo à Jody ! Cécile attend encore 1 bon point pour avoir sa prochaine image (ce sera le 10ème bon point aussi)<br /> <br /> <br /> <br />
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P
<br /> <br /> Miam, miam, miam ^^<br /> <br /> <br /> <br />
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B
<br /> <br /> alors bon appetit ce soir soirée crepes chez nous , nutella sucre et confiture cassis<br /> <br /> <br />  c est loin les bons points ............... bravo a jody et tu as raison avec le coca le dentiste te confirmera l acide mange le calcium des dents!!<br /> <br /> <br />  bisous et bonne soirée<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> <br />
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K
<br /> <br /> Merci pour cette belle recette !!! bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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