2011-01-22T21:07:00+01:00

HACHIS BLANC ( enfin, plutôt jaune..) AU COLOMBO....

Publié par ma-ger-de 22 Janvier 2011 à 09:07 PM

L'habitude d'appeler hachis blanc un hachis parmentier cuisiné avec du poisson..

une astuce trouvée quand mes grands étaient petits pour leur faire manger du poisson autre que pané...( astuce valable pour la mère également...)

mais hier, j'ai eu envie d'y apporter une petite variante...

voici donc ma petite recette qui a eu un succès fou....

et qui est pourtant très simple,

en plus, honte à moi, mais j'ai utilisé de la purée en sachet...

il doit être sans fois meilleur avec une bonne et vraie purée...

dans une sauteuse, faire revenir un bel oignon émincé,

puis ajouter 6 filets de soles ( surgelés pour moi) coupés en petits morceaux,

puis une petite gousse d'ail et quelques brins de persil passés au hachoir.

faire cuire à feu vif pour sécher le tout ( le poisson frais rend sans doute moins d'eau).

quand il reste très peu d'eau, ajouter 1 bonne cac 1/2 de colombo,

et 150 à 200ml de crème fraiche... ( ben oui, c'est quand même meilleur..)

laisser réduire un petit peu à feu doux, saler, poivrer.

pendant ce temps , préparer une purée ( au micro ondes pour moi).. si c'est une vraie purée, il vaut peut être mieux s'y prendre avant...

y ajouter un oeuf et une poignée de gruyère.

monter alors le gratin,

saupoudrer de chapelure,

et passer quelques minutes au four pour gratiner...

il n'y a plus qu'à déguster...

attention c'est chaud!

ce soir, je ne vais pas rester longtemps sur la blogo...

figurez vous que c'est la fête à la maison..

on fête le dixième bon point de mon jody!!!

on lui avait promis une récompense,

et il a choisi une bouteille de coca...

( et oui, ici, il n'y en a que dans les grandes occasions...),

alors nous allons donc trinquer!!!!!!!!

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commentaires

superchoupinette 14/02/2011 20:46

Toi qui aime aparament les plats des antilles connait tu la recette de cristophine?

(Je le mettrai dans mon site demain)

On reconait les gourmands

ma-ger-de 15/02/2011 20:36

j'avais oublié d ete répondre!! j'ai eu vu des recettes, mais je n'en ai jamais mangé!!!

zazounette 24/01/2011 13:38

bon alors j'aime bien ta recette, mais moi purée maison, car la mousseline ben je suis gourde, car je ne sais pas la faire, et pis beurk, lol ! merci pour cette recette, ça change de la viande,
bisous

pol-tamarys 23/01/2011 21:57

sorry.............mais ça n'enlève rien à la saveur du plat!

•-~•*'Ś Ő Ń Ŷ Á'*•~-• 23/01/2011 21:10

miam surtout que je viens de sortir de table , bisous •-~•*'Ś Ő Ń Ŷ Á'*•~-•

Christine 23/01/2011 20:47

Hum... parfait

et bonne fête

bises

pol-tamarys 23/01/2011 20:35

ah ces grands parents, toujourstrés inventifs! bonne soirée!

ma-ger-de 23/01/2011 21:13

mdr!!! non non.. parents.... bisous!!

Fantaisie 23/01/2011 19:48

Tu me mets l'eau à la bouche !

Bisous et bonne soirée

ZAZA 23/01/2011 19:38

Hummmmmmm, une bonne recette ma Germaine. Bises

Chue 23/01/2011 19:17

super je cherchais une idee pour manger du poisson

loulou aime ca mais moi non du coup je pense rarement a en cuisiner

pourtt bizarement j'en ai tjs ds le congel

bisous

écureuil bleu 23/01/2011 17:33

Merci pour ta recette et bravo à Jordy !

Gégette 23/01/2011 17:32

Bisous du dimanche!

Erika By Sucre D'Orge 23/01/2011 15:51

Un p'tit coucou du dimanche...Bisous...

helene 23/01/2011 15:24

c'est toujours aussi dommage que tes photos ne soient pas plus nettes

biz et bravo quand même

helene

toutoune 23/01/2011 14:08

félicitations a ton jody!! bravo!! j'espère que la fête a été a la hauteur de ses bon points!! très jolie ton
Hachis blanc!! bravo!!

bisous

toutoune

mitokola 23/01/2011 14:01

Coucou,

Une très belle et délicieuse astuce pour faire manger du poisson aux p'tits loups, bravo à toi, ta recette est tout simplement excellente et très gourmande, j'aime beaucoup, une très belle
assiette de poisson originale et goûteuse, merci à toi, je te souhaite une très belle journée, bisous

Jacqueline

danielle 23/01/2011 12:24

bonjour Magerde

BRAVO à Jody pour ce 10ème bon point ,mmmmmm ta recette et tu n'as pas oublier la photo !!!!! mdr !!!!!

du coca nous en avons toujours à la maison mais n'en buvons pas souvant c'est juste en cas ou ,trop sucré et pas bon pour mon estomac !!!!!!

bisous et bon dimanche

danielle

ma-ger-de 23/01/2011 13:35

lol!! ben ici le problème, c'est que si j'ai mets dans le frigo, les petits et les jeunes ne sont pas raisonnables, et en boivent beaucoup trop, donc je n'en achète plus ou très peu!!!

bon dimanche!!

Maiwenn 23/01/2011 11:24

Ca me plait beaucoup ! Bon dimanche, bises !

siobhan 23/01/2011 10:50

çà m'a l'air bien bon ce plat. Et bien félicitations à Jody, l'apéro fut bon ?

naweldoigtdore 23/01/2011 10:22

Bonjour rachel

c'est très bon et facile!!

bonne idée

bisou

Liza 23/01/2011 09:53

Coucou, c'est super bon le hachis, je ne pense jamais à en faire!!! Bisous

cannellecha 23/01/2011 09:31

trés bon 10ième anniversaire à ton fiston

ma-ger-de 23/01/2011 13:21

lol!! c'était son dixième bon point!!!mdr

domi 23/01/2011 09:11

quelle bonne idée ce hachis jaune, moi qui adore le poisson à toutes les sauces ;-)

à votre santé ...

bizzz

Ln64 23/01/2011 08:47

Bravo à Jody ! Effectivement le coca est ce qu'il y a de mieux pour arroser ça dignement !

Maria Dora 23/01/2011 02:02

Coucou Germaine , merci de tes voeux , et oui j'ai fété mes 67 ans le 22 déja hier car il est deux heures du matin et je répond toujours aux nombreux coms d'amitié que j'ai reçu a cette occasion
, j'espére avoir fini quand méme vers 3 h ! J'aime bien ton idée de parmentier de poisson , cela doit changer de la viande mais sans colombo pour moi , aie mes intestins ! Tu as bien raison pour
le coca , ce n'est pas bon d'en boire trop , ce produit dérouille un clou ! Je n'en ai jamais a la maison , les petits enfants quand ils viennent je leur donne du jus d'orange ! Bon dimanche
Germaine et bravo a Jody pour ses bons points ! Gros bisous ! $$$

7 à la maison 23/01/2011 00:30

Bravo mon p'tit Jody, de gros bisos. Mumu

Stef & sa Belette 22/01/2011 23:41

hummmmmmmmmmmmmm !!! un p'tit coucou de fin de soirée ! je ne suis pas beaucoup présente ces derniers temps sur la blogo.... brrr ! j'essaie de revenir ! bisous belle nuit

steph / Lotus 22/01/2011 23:18

Tchin tchin ! Mmmm miam ! A tester merci Ma-Ger-de :)

bizzzzzzz

patou 22/01/2011 22:54

Sympa ta recette,j'aime bien le hachis, tu as raison pour le soda, tu n'habitue pas ton fils

Bonne soirée

Bisous

mamounette 22/01/2011 22:53

belle soirée coca

bises

mamette46 22/01/2011 22:24

Bravo Jody!!!

bisous*

mel 22/01/2011 22:10

BISOUS BISOUS RAPIDE

N°3 22/01/2011 22:01

Mouarf tu sais comme je suis avec le colombo... Mais la je trouve que le poisson était de trop, t'aurais du ajouter d'autres légumes par ecemple pour que ça ait plus de consistance... Mais bon,
les deux dernières parts étaient pour moi ^^

ma-ger-de 23/01/2011 08:32

tu deviens un horrible ado pénible....rebel et chi.... il y encore quelques mois, tu adorais le poisson!!!!!!!!!!!!!!!!!!

la prochaine foi, colombo ou pas même pas tu goûtes!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!na!!!

bisous d'amour mon fiston!!!

Casse-bonbec 22/01/2011 21:51

Ta recette jaune est très appétissante et bravo à Jody ! Cécile attend encore 1 bon point pour avoir sa prochaine image (ce sera le 10ème bon point aussi)

Pauline 22/01/2011 21:38

Miam, miam, miam ^^

bluetit 22/01/2011 21:32

alors bon appetit ce soir soirée crepes chez nous , nutella sucre et confiture cassis

c est loin les bons points ............... bravo a jody et tu as raison avec le coca le dentiste te confirmera l acide mange le calcium des dents!!

bisous et bonne soirée

kayababouch 22/01/2011 21:28

Merci pour cette belle recette !!! bisous