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2012-11-04T20:00:00+01:00

GRATIN MAGERDOIS....

Publié par ma-ger-de

Pas facile de trouver un titre.....

ce gratin .. j'aurais pu aussi l'appeler "dauphinois du cantal,"mais ça le fait pas....

 

pour le réaliser, il vous faut:

1,5 litre de lait, voir plus,

du sel , du poivre,

2 belles gousses d'ail hachées,

5 à 6 belle pdt en tranches de 3à 4 mm d'épaisseur.

2 belles poignées de cubes de courges,

une belle assiette creuse d'un mélange de gruyère et de cantal rapés.

 

_ dans un premier temps, on porte le lait à ébullition avec sel, poivre et ail.

_ lorsqu'il bout, on y met les pdt, et on laisse bouillir doucement 15 à 20 mn.

_ on ajoute alors les dés de courges, on couvre et on laisse cuire tout doux pendant une heure:

008-copie-2

_ préchauffer le four à 180°.

_ mélanger une bonne partie du fromage au contenu du plat, mais en garder pour le dessus du gratin....

ensuite, soit vous versez dans un plat à gratin, soit comme moi vous avez utilisé la super poêle wok qui a la queue qui s'enlève....donc, ben vous l'enlevez, et vous mettez au four pour terminer la cuisson et faire gratiner le fromage.....

012-copie-4

 

bon appétit!!

 

013-copie-2

 

alors pour info, autant ce gratin a été apprécié à la sortie du four,

autant pas du tout une fois réchauffé...

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commentaires

zazounette 13/11/2012 04:26


hannnn je crois que même réchauffé je le dévore ! bisous

stephanie 06/11/2012 21:13


oula j'adore!!!!!!!!!!

Méline 05/11/2012 19:19


Une découverte pour moi, mais il me semble que depuis le temps que je fréquente ton restaurant j'aurais dû m'en douter... j'adore la cuisine Magerdoise !!! et oui... c'était aussi simple que
cela... les plats, les préparations, les menus, les réalisations, une cuisine inventive et chaleureuse... je fais de ton restaurant, tout simplement, ma cantine...


Vive la cuisine Magerdoise !!!


belle soirée à toi, gros bisous


Jacqueline

Miamana 05/11/2012 17:24


Une vraie tuerie!

sagweste 05/11/2012 17:09


bon alors on le mange tout de suite sans faire de reste lol


bisou


sag

helene 05/11/2012 13:52


moi j'aimais bien  "dauphinois du cantal " je trouve que cela sonnait aussi très bien


biz et merci helene

ma-ger-de 05/11/2012 17:14



ben vi mais .. chut, écoute, je ne peux pas parler fort... gégette.. ben elle est dauphinoise.. et elle surveille de près l'appelation.. alors tu comprends, je pouvais pas!!mdr!!! bisous ma belle



joyce et lulu 05/11/2012 13:20


hum ! cela me semble bien bon - belle journée - biz- joyce

Amie'Lie 05/11/2012 12:44


Très bon trouvaille pour le nom de gratin magerdois, cela vous a des airs de grand resto... 

ma-ger-de 05/11/2012 14:06



hi hi !! ici c'est brand resto pour grandes bouches!!mdr! bisous ma belle



Valie 05/11/2012 11:33


Tu as donné naissance à un gratin de chez gratin.... et de chez Ma-ger-de !


MERCI ET BRAVO


GROS BISOUS NUAGEUX DU LUNDI

lolo 05/11/2012 11:30


sympa ce petit gratin made in Ma-Ger-De ! bisous

Gégette 05/11/2012 08:15


tu as raison, le fromage dans le gratin dauphinois ça le fait pas!!! j'aime bien le gratin magerdois !!!!


bisous

Virginie 05/11/2012 08:07


Fallait le trouver le nom quand même .... lol !!!


En tout cas il a l'air bien bon ... Bravo !


Bisous !

martine 05/11/2012 07:23


Tu nous conseilles donc de n'avoir pas de reste... lol !!


Merci pour la recette, c'est très appétissant... et j'adore les gratins..


Bisous


martine

sabri34 05/11/2012 05:34


eh bien ma belle,super!!!1 nouvelle recette est née!!!!!et c'est normal que tu lui ais donner tn pseudo,puisque c'est toi qui l'as créer!!!!!en tout cas crois moi,bien des estomacs vont
l'adorer,à commençer pr celui de bibi!!!!!!!!le vide grenier a marché 1 tout pti peu mx,ms c'est ps le nirvana!!!!bon début de semaine et tendres bisous

ma-ger-de 05/11/2012 08:37



 de gros bisous!!!!!



Sonya9 05/11/2012 02:13


c'est appétissant


c'est comme j'aime


moelleux


ti bo du jour

la raleuse nonna 04/11/2012 20:57


j en veuxxxxxxxxxx

Steph' 04/11/2012 20:57


J'adore tes idées hi hi hi hi

danielle 04/11/2012 20:54


coucou ma Magerde


original le nom de ta recette ( Magerdoise ) !!! LOL!!!


MIAM MIAM trop boooooooooooon !!!


chaud , rechauffé , et même froid ( si si moi le gratin dauphinois je le mange froid  )


bonne soirée , gros gros bisoussssssssssssssssss ma belle


danielle


 

bluetit 04/11/2012 20:51


j ai cherché tu peux le baptise gratin cantalou sinon c est  dur le rechauffage pour certains plats , purée
maison toute simple ce soir un régal pilonnée a la main


 bises et bonne soirée ma belle ( pas belle la météo demain)


 

Juliette 04/11/2012 20:48


C'est décidément génial ces poeles qu'on peut passer au four et ton gratin a l'air délicieux

ma-ger-de 04/11/2012 23:41



ah oui c'est extra.. moi qui m'y prends qouvent à la dernière minute, c'est extra.. quand je fais mes gratins avec des restes, je prépare sur le gaz , ça commence à chauffer le temps que le four,
lui aussi chauffe... bisous!!



pierrette 04/11/2012 20:25


merci à toi... réchauffé  çà doit "collerr" mais pour deux tu vois un peu je vais faire mini ou dans des plats pour une personne  mdr.. je garde pour mon séjour savoyard  bisous

ma-ger-de 04/11/2012 23:39



et ben t'as tout compris!! bisous m abelle



Tricotbel 04/11/2012 20:22


Tu vas finir par me faire cuisiner à force de nous  donner des recettes  alléchantes !!! Cette semaine je vais refaire le risotto de potiron, c'était super bon.


Gros bisous.

ma-ger-de 04/11/2012 23:30



hi hi !!merci!!!



byseverine 04/11/2012 20:22


rho faut que je regarde pour une poelle wok mais comme je suis induction ça douille sévère quand je pense que ma maison a un chauffage au gaz pourquoi ils ont mis de l'induction et pas une belle
gazinière moi je trouve qu'il n'y a rien de mieux que la cuisson au gaz (et pour cause j'ai tout essayé) bon je m'egarre sympa ton gratin bisous bonne soirée

ma-ger-de 04/11/2012 23:38



ben c'est vrai que c'est pas trop logique!! et pour la poêle, si tu peux opter pour ces fameuses " queues qui s'enlèvent".. c'est génial!!!bisous ma belle!!



Casse-bonbec 04/11/2012 20:14


rhoooooo là là, ça doit déchirer !!!

Anne d'Amico 04/11/2012 20:11


Ça devrait plaire à tout mon petit monde! Je vais tester!


Gros bisous ma belle!

ZAZA 04/11/2012 20:10


Miam, tu me donnes faim...A table ZAZA. Bises et bonne soirée ma Rachel

7 à la maison 04/11/2012 20:10


Ah ben c'est drôle en générale c'est super bon réchauffé !


Bisous ma grande


Mumu

ma-ger-de 04/11/2012 23:27



ben voui ça m'a étonné moi aussi...bisous



Gourmandises Assia 04/11/2012 20:06


Humm toujours un délice les gratins , ici on adore miam:)Bisous

ginette 04/11/2012 20:04


hum, c'est simple mais tellement bon!!! bisous

Llysa 04/11/2012 20:03


coucou!! miamiam tu me donnes faim là!!!! super bon c'est sûr avec le bon goût du cantal! j'adore! bonne soirée bisous

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