Il y a tant de version de moussaka que j'ai crée la mienne.....
_alors, on commence comme d'habitude en faisant revenir 2 oignons....
_pendant ce temps, couper 2 belles courgettes en fines tranches, les mettre au micro ondes 5 mn à pleine puissance.
_ éplucher 2 aubergines, les couper en lamelles, et elles aussi, passage au micro 5 mn à pleine puissance.
_ dans les oignons, ajouter 400gr de viende hachée,
2 gousses d'ail écrasées,
1 cac de mélange cuisine italienne ( 1001 épices)
1 brique de 500ml de purée de tomates,
1 cac d'herbes de provence ( mon jardin!!!)
_pendant que tout ça mijote, préparer une béchamel pas trop épaisse, l'assaisonner avec sel poivre et gruyère rapé.
à ce moement là, préchauffer le four, et " monter le plat:
une couche de viande en sauce,
un couche de légumes en altenant les tranches:
recouvrir de béchamel, puis à nouveau légumes, viande, etc...
terminer par la viande en sauce.
enfourner, et laisser cuire.
à mi cuisson, parsemer le dessus de gruyère rapé et laisser gratiner...
bon appétit!!!
2010-02-25T13:06:00+01:00
GRATIN FACON MOUSSAKA....
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