2010-11-24T14:21:00+01:00

GRATIN DE VIANDE/RACLETTE....

Publié par ma-ger-de 24 Novembre 2010 à 02:21 PM

Bon, vous être prévenus, on ne part pas pour du light,

mais avec le temps qu'il fait, il faut résister...

l'autre jour je faisais un peu de tri dans mon congel:

un gros roti de porc,

un quart de chou vert...

du fromage à raclette

bon, mais le roti est gros et mes hommes en mangent bien sur un repas, mais ne l'apprécient pas trop froid...

je vais donc agir autrement..

je sors donc aussi une barquette de 7 merguez de volaille

au diable les quantités)

et c'est parti...

tout d'abord,

je fais blanchir mon chou 5 mn, puis je le laisse s'égoutter.

ensuite, pour limiter les dégâts,

je coupe mon roti en quarts de tranches et je dégraisse au maximum.

je coupe aussi les merguez:

ensuite c'est tout simple:

je fais revenir 3 oignons émincés dans ma cocotte minute,

je rajoute le chou, la viande,

puis

quelques gouttes d'arôme bacon

et 3cas de fond de veau.

je rajoute de l'eau à mi hauteur, puis je ferme ma cocotte et laisse cuire à feu très doux 50mn

quand je coupe la flamme, le temps que le vapeur s'échappe, j'épluche 5 pdt et je les coupe en fines rondelles

je les mets dans la cocote et remets à siffler 5mn.

ensuite, je prends un grand plat à gratin,et j'y dispose le tout, prelevé à l'écumoir....

je recouvre le tout de tranches de fromage à raclettes, un ou deux cas de bouillon par dessus, et quelques minutes au four à gratiner...

et ben vous savez quoi?

aucun regret..

un roti n'a jamais été aussi vite mangé ici...

bon appétit!!!!!!

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Catégories : CUISINE - …

commentaires

mitokola 26/11/2010 18:11

Gratin de viande à la raclette, non pas vraiment light mais tellement gourmand et savoureux que pour une fois.... superbe et délicieuse recette inédite (connaissais pas du tout, mais tout à fait
succulente), bravo à toi et merci ton idée me plaît beaucoup.... je te souhaite une excellente soirée, gros gros bisous

katty72 26/11/2010 00:36

un bon petit plat , merci pour la partage et passe une douce nuit

Silvia 25/11/2010 22:18

Hummm, je fais un peu la même recette que toi mais sans le fromage ... La prochaine fois, je teste !!!

Bisous.

zazounette 25/11/2010 14:29

mais où vas-tu chercher tout ça !!! bisous

catherine 25/11/2010 14:05

Merci. J'ai un peu dépassé les 25 ans mais mon prénom reste le même.

catherine 25/11/2010 10:04

Pas light mais super appétissant ta recette. Dur de faire manger du chou, je garde ta recette sous le coude. J'espère que ton dos va mieux. Je susi désolée du bug sur mon blog, tu n'as pas été la
seule d'avoir eu ce problème, je ne sais pas pourquoi. Heureusement Murielle m'a sauvée.

Bonne journée

ma-ger-de 25/11/2010 11:25

j'ai failli oublié: bonne fête!!!

la gourmande 25/11/2010 09:26

miam c un plat qui régalerait la gourmande "lol"

bisous

Eclipse 25/11/2010 09:20

hmmmmmmmmmm c'est appétissant ..

Elie :0059: 25/11/2010 05:00

Que c'est appétissant!

Merci et belle journée!

S O N Y A 24/11/2010 23:18

je me glisse dans ta cuisine (rires)

je te souhaite une belle soirée, bises

ecnerolf au pays de merveilles. 24/11/2010 22:52

et si on passait à table !! miam !! bizz

naweldoigtdore 24/11/2010 22:25

bonne recette!!!!!!!!!!!!!!

je t'ai envoyé la traduction de l'echarpe feuille.

bisou

nawel

kayababouch 24/11/2010 21:50

Miam miam miam !!!! Bisous

philyvanne 24/11/2010 21:42

Huuuuuuum !! Certain qu'avec un tel plat on doit être super résistantes !!LOL!

Tu en as toujours de bonnes idées de mélanges !! Il va falloir que je prenne de la graine !!

Bonne soirée

Bisous

ZAZA 24/11/2010 21:27

Encore une bonne recette de Germaine les bons tuyaux. Bises et bonne soirée

daniellle 24/11/2010 18:48

merci pour la recette..bonne soirée...

siobhan 24/11/2010 18:22

Eh bien çà c'est une idée de génie, je note la recette. Ce soir chez nous c'est crêpes aux jambons, champignons, fromage et béchamel. Pas léger non plus, mais bon il fait froid.

sylvie 24/11/2010 17:46

c'est vrai que c'est l'ideal de ce temps là ( il fait pas chaud dans le nord !!!!)

merci pour cette recette

bisous bonne soirée sylvie

ma-ger-de 24/11/2010 21:40

ben avec le mistral, ici non plus..... bisous

mamette46 24/11/2010 17:37

Rhoooooooooooooo le truc qui tue!!!!!!!!!

tu as raison il faut lutter contre le froid (MDR)

bisous

Les Poupées de Geny 24/11/2010 17:04

Bonsoir, hum! merci pour ton partage!...gros bisous, Geny

cookies 24/11/2010 16:43

eh ben bien garni ce gratin, ca m a lair super! bisous

Marishka 24/11/2010 16:28

Bonjour Germaine

Bien vu pour cette recette ! les gratins en ce moment on apprécie !

Je souhaite une bonne fin de journée.

Gros bisous Marishka

danielle 24/11/2010 16:10

Magerde

miammmmmm ,délicieuse recette ,mais flûte!!!!! il me manque les merguez et le fromage ,et je suis allée en courses ce matin vraiment une petite tête !!!!!! mdr.....

bisous Magerde

danielle

♥Céline♥ 24/11/2010 16:01

ha oui pas light du tout, mais par ce temps faut ce qu il faut!!!!

bisous

sagweste 24/11/2010 15:56

jusqu'au chou vert t'avais tout bon pour le regime...après...bah ça se gate pour les hanches mais pas pour les papilles looolll

bisou

sag

bibiedel 24/11/2010 15:46

merci

bonne soirée

mel 24/11/2010 15:35

ah làlà quel bonne idée tu as eu ça avait l air délicieux !!! bisous ma belle Germaine à demain bonne journée

Steph/Lotus 24/11/2010 15:25

Miam ! Tiens c'est une idée ... j'ai un tout petit congélateur mais j'arrive à planquer des trucs au fond lol

Merci Ma-ger-de :)

Séverine Lustucrubleu 24/11/2010 15:22

Un plat complet!!!! Bises*

toutoune 24/11/2010 15:14

whaouuuuuuuuuuu j'en veux!! lol!! moi le fromage je peut pas dire non lol! très belle recette bien inventer !! bravo bravo!!

gros bisous

toutoune

lolo 24/11/2010 15:00

un bien joli gratin! avec ce fromage raclette dessus miam! bises