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2010-11-24T14:21:00+01:00

GRATIN DE VIANDE/RACLETTE....

Publié par ma-ger-de

Bon, vous être prévenus, on ne part pas pour du light,

mais avec le temps qu'il fait, il faut résister...

 

l'autre jour je faisais un peu de tri dans mon congel:

 

un gros roti de porc,

un quart de chou vert...

du fromage à raclette

bon, mais le roti est gros et mes hommes en mangent bien sur un repas, mais ne l'apprécient pas trop froid...

je vais donc agir autrement..

 je sors donc aussi une barquette de 7 merguez de volaille

 au diable les quantités)

et c'est parti...

 

tout d'abord, 

 

je fais blanchir mon chou 5 mn, puis je le laisse s'égoutter.

 

PICT0007-copie-9.JPG

ensuite, pour limiter les dégâts, 

je coupe mon roti en quarts de tranches et je dégraisse au maximum.

je coupe aussi les merguez:

PICT0008-copie-6.JPG

 

ensuite c'est tout simple:

je fais revenir 3 oignons émincés dans ma cocotte minute,

je rajoute le chou, la viande,

puis

quelques gouttes d'arôme bacon

et 3cas de fond de veau.

je rajoute de l'eau à mi hauteur, puis je ferme ma cocotte et laisse cuire à feu très doux 50mn

 

quand je coupe la flamme, le temps que le vapeur s'échappe, j'épluche 5 pdt et je les coupe en fines rondelles

je les mets dans la cocote et remets à siffler 5mn.

 

ensuite, je prends un grand plat à gratin,et j'y dispose le tout, prelevé à l'écumoir....

je recouvre le tout de tranches de fromage à raclettes, un ou deux cas de bouillon par dessus, et quelques minutes au four à gratiner...

 

PICT0009-copie-4.JPG

 

et ben vous savez quoi?

aucun regret..

un roti n'a jamais été aussi vite mangé ici...

 

PICT0010-copie-6.JPG

 

bon appétit!!!!!!

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commentaires
M
<br /> <br /> Gratin de viande à la raclette, non pas vraiment light mais tellement gourmand et savoureux que pour une fois.... superbe et délicieuse recette inédite (connaissais pas du tout, mais tout à fait<br /> succulente), bravo à toi et merci ton idée me plaît beaucoup.... je te souhaite une excellente soirée, gros gros bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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K
<br /> <br /> un bon petit plat , merci pour la partage et passe une douce nuit<br /> <br /> <br /> <br />
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S
<br /> <br /> Hummm, je fais un peu la même recette que toi mais sans le fromage ... La prochaine fois, je teste !!!<br /> <br /> <br /> Bisous.<br /> <br /> <br /> <br />
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Z
<br /> <br /> mais où vas-tu chercher tout ça !!! bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Merci. J'ai un peu dépassé les 25 ans mais mon prénom reste le même.<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Pas light mais super appétissant ta recette. Dur de faire manger du chou, je garde ta recette sous le coude. J'espère que ton dos va mieux. Je susi désolée du bug sur mon blog, tu n'as pas été la<br /> seule d'avoir eu ce problème, je ne sais pas pourquoi. Heureusement Murielle m'a sauvée.<br /> <br /> <br /> Bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> j'ai failli oublié: bonne fête!!!<br /> <br /> <br /> <br />
L
<br /> <br /> miam c un plat qui régalerait la gourmande "lol"<br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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E
<br /> <br /> hmmmmmmmmmm c'est appétissant .. <br /> <br /> <br /> <br />
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E
<br /> <br /> Que c'est appétissant!<br /> <br /> <br /> Merci et belle journée!<br /> <br /> <br /> <br />
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S
<br /> <br /> je me glisse dans ta cuisine (rires)<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> je te souhaite une belle soirée, bises<br /> <br /> <br /> <br />
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E
<br /> <br /> et si on passait à table !! miam !! bizz<br /> <br /> <br /> <br />
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N
<br /> <br /> bonne recette!!!!!!!!!!!!!!<br /> <br /> <br /> je t'ai envoyé la traduction de l'echarpe feuille.<br /> <br /> <br /> bisou<br /> <br /> <br /> nawel<br /> <br /> <br /> <br />
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K
<br /> <br /> Miam miam miam !!!! Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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P
<br /> <br /> Huuuuuuum !! Certain qu'avec un tel plat on doit être super résistantes !!LOL!<br /> <br /> <br /> Tu en as toujours de bonnes idées de mélanges !! Il va falloir que je prenne de la graine !!<br /> <br /> <br /> Bonne soirée<br /> <br /> <br /> Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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Z
<br /> <br /> Encore une bonne recette de Germaine les bons tuyaux.  Bises et bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />
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D
<br /> <br /> merci pour la recette..bonne soirée...<br /> <br /> <br /> <br />
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S
<br /> <br /> Eh bien çà c'est une idée de génie, je note la recette. Ce soir chez nous c'est crêpes aux jambons, champignons, fromage et béchamel. Pas léger non plus, mais bon il fait froid.<br /> <br /> <br /> <br />
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S
<br /> <br /> c'est vrai que c'est l'ideal de ce temps là ( il fait pas chaud dans le nord !!!!)<br /> <br /> <br /> merci pour cette recette<br /> <br /> <br /> bisous bonne soirée     sylvie<br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> ben avec le mistral, ici non plus..... bisous<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> <br /> Rhoooooooooooooo le truc qui tue!!!!!!!!!<br /> <br /> <br /> tu as raison il faut lutter contre le froid (MDR)<br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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L
<br /> <br /> Bonsoir, hum! merci pour ton partage!...gros bisous, Geny<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> eh ben bien garni ce gratin, ca m a lair super! bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> <br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> Bonjour Germaine<br /> <br /> <br /> Bien vu pour cette recette ! les gratins en ce moment on apprécie !<br /> <br /> <br /> Je souhaite une bonne fin de journée.<br /> <br /> <br /> Gros bisous Marishka<br /> <br /> <br /> <br />
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D
<br /> <br /> Magerde<br /> <br /> <br /> miammmmmm  ,délicieuse recette ,mais flûte!!!!! il me manque les merguez et le fromage ,et je suis allée en courses ce matin vraiment une petite tête !!!!!!  mdr.....<br /> <br /> <br /> bisous Magerde<br /> <br /> <br /> danielle<br /> <br /> <br /> <br />
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<br /> <br /> ha oui pas light du tout, mais par ce temps faut ce qu il faut!!!!<br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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S
<br /> <br /> jusqu'au chou vert t'avais tout bon pour le regime...après...bah ça se gate pour les hanches mais pas pour les papilles looolll<br /> <br /> <br /> bisou<br /> <br /> <br /> sag<br /> <br /> <br /> <br />
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B
<br /> <br /> merci<br /> <br /> <br /> bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> ah làlà quel bonne idée tu as eu ça avait l air délicieux !!! bisous ma belle Germaine à demain bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />
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S
<br /> <br /> Miam ! Tiens c'est une idée ... j'ai un tout petit congélateur mais j'arrive à planquer des trucs au fond lol<br /> <br /> <br /> Merci Ma-ger-de :)<br /> <br /> <br /> <br />
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S
<br /> <br /> Un plat complet!!!! Bises*<br /> <br /> <br /> <br />
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T
<br /> <br /> whaouuuuuuuuuuu j'en veux!! lol!! moi le fromage je peut pas dire non lol! très belle recette bien inventer !! bravo bravo!!<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> gros bisous<br /> <br /> <br /> toutoune<br /> <br /> <br /> <br />
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L
<br /> <br /> un bien joli gratin! avec ce fromage raclette dessus miam! bises<br /> <br /> <br /> <br />
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