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un bon gratin qui réchauffe... par ces soirées d'hiver que demander de plus?
un plat complet...un mélange de saveurs douces réhaussé avec un peu de carvi.....
Dans une poêle wok, faire revenir:
2 oignons,
puis ajouter en les coupant en dés:
1 gros panais,
1 belle patate douce.
ajouter ensuite un belle courgette en lamelles.
mettre un couvercle troué et amener les légumes à mi cuisson.
assaisonner alors avec sel, poivre et une cat de carvi( 1001 épices)
ensuite, saupoudrer d'une grosse cas de farine, touiller et mouiller doucement avec du lait mais sans noyer les légumes.
couper le feu, ajouter alors du jambon en petits morceaux et une poignée de gruèyre.
mettre à gratiner , les légumes finiront de cuire...
Attention, durant toutes les opérations, remuer délicatement avec une spatule plate afin de ne pas réduire les légumes en purée!!!
Bon appétit!
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