Lorsque j'avais fait mes
choux farcis,
il me restait du chou blanchi que j'avais mis au congel..
avec le froid de ces derniers jours,
l'envie d'un gratin se faisait sentir...
je l'ai donc fait recuire 5 mn à la cocotte..
pendant ce temps là, j'ai préparé
une béchamel,
à laquelle j'ai ajouté:
1 CAS de colombo la boutique des antilles,
de la muscade,
1 oeuf,
une poignée de gruyère,
quelques tranches de chorizo.
une fois le chou bien égoutté, j'ai melangé tout ça,
mis dans un plat à gratin:
j'ai ensuite saupoudré de chapelure... quelques noisettes de beurre, et au four...
un vrai régal...
par ailleurs, je me demande si le colombo n'a pas des vertues digestives...
en effet, ça fait plusieurs fois que j'accompagne certains plats qui ont tendance à donner des flatulences avec ce mélange d'épices, et que je remarque que le ventre ne ballone pas après...
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Chue 29/10/2009 13:22
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