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2010-07-09T10:49:00+02:00

GRATIN BLANC....

Publié par ma-ger-de

Bon, d'accord avec vous, il faut être téméraire pour réaliser ce plat avec cette chaleur...

 

mais je l'ai fait il y a quelques temps, quand les températures le permettaient encore...

 

j'avais dans le congel un quart de chou blanc rapé, et un beau filet de julienne,

il a fallu me motiver.. vous connaissez mon amour pour le poisson....

( en principe quand j'en ai dans le congel, c'est mon homme qui l'a acheté.. moi, ça ne me vient même pas à l'idée!!!!)

il était un peu tard quand je m'y suis prise: 19h...

mais avec l'aide du micro pour décongeler miss julienne, nous sommes passés à table à 20h 15....

 

alors on s'active:

on met à décongeler la miss

faire blanchir et cuire à la cocotte le chou.

( dès qu'il est cuit, le mettre à égoutter)

 

pendant ce temps, faire revenir 3 oignons émincés finement

 

PICT0023-copie-2.JPG

détailler alors en petits cubes un citron confit.

 

PICT0022-copie-3.JPG

ajouter aux oignons, la julienne coupée en petits morceaux ( petits),

du poivre de séchan ( ste lucie)

et le citron. laisser cuire environ 5 bonnes minutes.

 

PICT0024.JPG

 

préparer une petite béchamel en ajoutant à la fin un peu de crème fraiche et de gruyère.

Dans la poêle, ajouter un fond de verre de 

vinaigre de cidre ( produits régionaux)

1 cat de coriandre en poudre 

 

il ne reste qu'à monter le gratin:

presser le chou pour bien oter l'eau,le mettre dans un plat à gratin. ajouter la préparation de la poêle, mélanger sommairement.

verser par dessus la béchamel, la faire pénétrer en l'aidant avec un fourchette.

saupoudrer d'un peu de chapelure, et au four!!

 

bon appétit!

PICT0025-copie-1.JPG

 

bon, cette fois ci, pour nous, un demi citron confit aurait largement suffit...

du coup, mes hommes ont mangé en faisant la grimace...

 

mais ils ont mangé...

 

PICT0026-copie-2.JPG

 

 et maintenant, le lien pour jody:

 

http://www.duo-danonino.fr/?u=les-videos.aspx


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commentaires

nawal 12/07/2010 21:52



il a l'air très appétissant bonne nuit bis******



Oum Mouaad 11/07/2010 05:58



Ca a l'air delicieux.


Merci pour le partage.



sigrid 10/07/2010 15:45



un bon plat de saison qui rechauffe c'est une bonne idée pour accommoder le poisson bizz



kayababouch 09/07/2010 23:29



Un très bon gratin !!! bisous



neo-memoria 09/07/2010 23:10




Miam  miam  ca doit être
bien bon cela, pas mal ton blog j’aime beaucoup



lolo 09/07/2010 21:00



hummm quel joli gratin! miam miam! bisous



fées-maison 09/07/2010 20:52



et hop, encore un vote!



Alaro 09/07/2010 19:30



un délicieux gratin ! je suis sûre qu'il n'en reste plus ;-))



7 à la maison 09/07/2010 19:07



Génial cette recette, je mets de coté, moi je suis très poisson et pas trop viande alors je vais me régaler. Merci Bisoussssssss Murielle



MEL 09/07/2010 18:50



qu un mot à dire ma chère grande soeur MIAM MIAM MIAM !!! gros bisous à toi et ton petit je vote de suite comme chaque jour !



Miamana 09/07/2010 18:46



je me régale de ton courage!!! lol



karine 09/07/2010 17:58



sa donne envie mais il fait vraiment trop chaud pour cuisiner 


nous c'est salade et tous se qui est froid 


bonne fin de journée 



bibi68 09/07/2010 15:40



A déguster avec un ventilateur au dessus de la tête (hi hi!!)


bizz



helene 09/07/2010 14:57



un bon petit plat " estival " hihihi
biz
helene



SONYA 9 7 2 . 09/07/2010 14:55



je suis fan de gratin


oh la la me voilà qui salive grave (rires)


merci ma douce je la note


gros bisous 



bigmumy - Ma cabane aux Délices 09/07/2010 14:37



vous avez pas eu chaud ??? super tentant c'est sur


bon week end



mamounette-paca 09/07/2010 14:22



A voté fifille...........toujours en tête!!!!!!!!!!!!


suis
cuite............même sans bouger!!!!!!!!!!!


bisooooooooooooooous



Céline 09/07/2010 14:19



Je note la ecette ppour quand il fera moin chaud.


bisous ma belle et bonne après midi.



Casse-bonbec 09/07/2010 13:41



Waouh, ça m'a l'air délicieux !



Maiwenn 09/07/2010 13:35



Tout vient à point à qui sait attendre ! Bonne journée, bises !



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