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2010-07-09T10:49:00+02:00

GRATIN BLANC....

Publié par ma-ger-de

Bon, d'accord avec vous, il faut être téméraire pour réaliser ce plat avec cette chaleur...

 

mais je l'ai fait il y a quelques temps, quand les températures le permettaient encore...

 

j'avais dans le congel un quart de chou blanc rapé, et un beau filet de julienne,

il a fallu me motiver.. vous connaissez mon amour pour le poisson....

( en principe quand j'en ai dans le congel, c'est mon homme qui l'a acheté.. moi, ça ne me vient même pas à l'idée!!!!)

il était un peu tard quand je m'y suis prise: 19h...

mais avec l'aide du micro pour décongeler miss julienne, nous sommes passés à table à 20h 15....

 

alors on s'active:

on met à décongeler la miss

faire blanchir et cuire à la cocotte le chou.

( dès qu'il est cuit, le mettre à égoutter)

 

pendant ce temps, faire revenir 3 oignons émincés finement

 

PICT0023-copie-2.JPG

détailler alors en petits cubes un citron confit.

 

PICT0022-copie-3.JPG

ajouter aux oignons, la julienne coupée en petits morceaux ( petits),

du poivre de séchan ( ste lucie)

et le citron. laisser cuire environ 5 bonnes minutes.

 

PICT0024.JPG

 

préparer une petite béchamel en ajoutant à la fin un peu de crème fraiche et de gruyère.

Dans la poêle, ajouter un fond de verre de 

vinaigre de cidre ( produits régionaux)

1 cat de coriandre en poudre 

 

il ne reste qu'à monter le gratin:

presser le chou pour bien oter l'eau,le mettre dans un plat à gratin. ajouter la préparation de la poêle, mélanger sommairement.

verser par dessus la béchamel, la faire pénétrer en l'aidant avec un fourchette.

saupoudrer d'un peu de chapelure, et au four!!

 

bon appétit!

PICT0025-copie-1.JPG

 

bon, cette fois ci, pour nous, un demi citron confit aurait largement suffit...

du coup, mes hommes ont mangé en faisant la grimace...

 

mais ils ont mangé...

 

PICT0026-copie-2.JPG

 

 et maintenant, le lien pour jody:

 

http://www.duo-danonino.fr/?u=les-videos.aspx


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commentaires
N


il a l'air très appétissant bonne nuit bis******



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O


Ca a l'air delicieux.


Merci pour le partage.



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S


un bon plat de saison qui rechauffe c'est une bonne idée pour accommoder le poisson bizz



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K


Un très bon gratin !!! bisous



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N



Miam  miam  ca doit être
bien bon cela, pas mal ton blog j’aime beaucoup



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L


hummm quel joli gratin! miam miam! bisous



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F


et hop, encore un vote!



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A


un délicieux gratin ! je suis sûre qu'il n'en reste plus ;-))



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7


Génial cette recette, je mets de coté, moi je suis très poisson et pas trop viande alors je vais me régaler. Merci Bisoussssssss Murielle



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M


qu un mot à dire ma chère grande soeur MIAM MIAM MIAM !!! gros bisous à toi et ton petit je vote de suite comme chaque jour !



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M


je me régale de ton courage!!! lol



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K


sa donne envie mais il fait vraiment trop chaud pour cuisiner 


nous c'est salade et tous se qui est froid 


bonne fin de journée 



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B


A déguster avec un ventilateur au dessus de la tête (hi hi!!)


bizz



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H


un bon petit plat " estival " hihihi
biz
helene



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S


je suis fan de gratin


oh la la me voilà qui salive grave (rires)


merci ma douce je la note


gros bisous 



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B


vous avez pas eu chaud ??? super tentant c'est sur


bon week end



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M


A voté fifille...........toujours en tête!!!!!!!!!!!!


suis
cuite............même sans bouger!!!!!!!!!!!


bisooooooooooooooous



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C


Je note la ecette ppour quand il fera moin chaud.


bisous ma belle et bonne après midi.



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C


Waouh, ça m'a l'air délicieux !



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M


Tout vient à point à qui sait attendre ! Bonne journée, bises !



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