GOULASH CON CARNE PROVENCAL AU CAJUN....

Ben voui je sais bien...

mais que voulez vous...

le mistral a emporté le peu de cerveau qu'il me restait..

alors coté titre, je fais ce que je peux avec ce que j'ai....

et n'empêche que c'est un bon plat qui réchauffe..

ce qu'on apprécie par les temps qui courent...

je l'ai préparé en cocotte minute ;

et il vous faut:

2 gros oignons,

1 gousse d'ail,

quelques morceaux de viande de boeuf pour bourguignon,

2 steack hachés,

1/2 l de coulis de tomate ( fait maison pour moi),

1 morceau de céleri,

1 poivron épluché et coupé en petits morceaux,

1 bol de haricots coco...

1 poignée de tomates séchées ( et congelées pour moi),

1 brique de purée de tomate,

1 verre de vin+ 1 verre d'eau,

1 kub or,

Cac de paprika,

1 cas de cajun.

Faire revenir l'oignon émincé, puis ajouter tous les ingrédients un à un sauf le cajun, et prenant soin d'émietter les steacks hachés.

Fermez la cocotte, laisser monter en pression.

au premier pschit, mettre sur feu tout doux et laisser mijoter au moins 30, voir 40 mn.

à l'ouverture, ajouter le cajun, touiller, et servir bien chaud avec un riz blanc...

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le plat est bien conséquent et nous a fait deux repas:

le lendemain, je l'ai mélangé à un reste de pates, saupoudré de gruyère et hop!! au four pour un super gratin...

miam!