2009-11-06T14:28:00+01:00

GNOCCHIS DE PDT...

Publié par ma-ger-de 6 Novembre 2009 à 02:28 PM

Avant de vous donner la recette, j'en profite pour vous préciser que je ne serais pas là ce we...
je ne vous idt pas où nous allons, car nous faisons uen surprise aux petits, et il y a souvent des petits yeux qui trainent sur le net..
nous avons résisté depuis de nombreuses semaines à ne rien dévoiler, ce serait dommage de craquer si près du but...

je vous retrouverez donc lundi dans la journée... le temps de se remettre...

allons y pour cette recette:

il vous faut un reste de purée...
mais de vraie purée faite maison....
j'ai essayé un jour, malgré les avertissements, de le faire avec de la purée en flocons... c'était très chouette, et je ne comprenanis pas pourquoi on disait qu'il ne fallait pas...
à la cuisson, gag!!!! mes gnocchis fondaient et se diluaient dans l'eau....

donc, une bonne et vraie purée...vous ajoutez de la farine pour obtenir une pate qui ne colle plus aux doigts...
puis, vous faites plein de petits boudins que vous coupez ensuite en tronçons:

Vous vous armez alors d'une fourchette, puis, comme le montre les photos, vous allez faire rouler vos petits tronçons sur les dents de la fourchette.
cela va dessiner le gnocchi et en même temps, creuser un peu le petit boudin en son coeur pour une cuisson plus homogène...
ne vous inquiétez pas, vous allez pinailler pour les premiers, puis, une fois que le geste est pris, ça va très vite:

voilà le résultat final:

il n'y a plus qu'à les plonger dans de l'eau bouillante, quand ils remontent à la surface, ils sont cuits.
nous aimons les manger à ce moment là, juste beurrés. Adrian les préfère quand je les fais revenir et gratiner un peu dans une poêle avec du beurre.
si je veux régaler des invités.... je les prépare le veille, les faire cuire et le lendemain, au four avec un coulis de tomate.
Attention cependant, ne préparez pas votre pate à l'avance, sinon elle noircit.. ou bien alors mettez vos gnocchis crus au congel, ils se conservent très bien...

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Catégories : CUISINE - …

commentaires

albertine30 22/03/2014 10:03

OKkkkkkkkkkkkkkkkkkkkk ! simple ( à voir ) !

PS : j'ai commandé de la levire " bruggeman " comme tu me l'avais conseillé ! donc pour 500 gr ( ou atre ) quel est le dosage ???? Merci , bises, joêlle

ma-ger-de 22/03/2014 13:39

moi je mets une cuillère à soupe, à peu près.....bisous!!!!!!!!!! sous la flotte!!

cindy 21/11/2009 21:57

j'adore et en plus les faires maison c'est super

La femme des steppes 19/11/2009 21:55

Il y a 17 ans, j'ai essayé de faire des gnochis, comme toi.

J'ai passé du temps à faire la pâte, etc.

Je les mets dans ma casserole, et sur ma recette, c'était indiqué qu'ils devaient remonter à peu près au bout de 10 minutes. Mais ils sont remontés tout de suite. Alors j'ai attendu. Attendu... un
peu trop.

Lorsque j'ai voulu les récupérer, je ne les ai plus trouvés dans ma casserole. Ils s'étaient DESINTEGRES !!! Tout est
passé par les trous de la passoire

J'étais dé-goû-tée

Nawel 09/11/2009 10:09

Coucou ma jolie!!! me revoilà enfin après une panne internet!!
Dis donc c'est un sacré boulot tes gnocchis!!! super!!!
Bisus et clicous à ++

Juliette 08/11/2009 20:57

Je ne les ai encore jamais fait moi-même, il faudrait que j'essaie et j'ai bien retenu qu'il fallait de la purée maison ;-)

Chue 07/11/2009 20:02

super je me suis toujours demandée comment on les fesait
merci pour la recette
gros bisous et bon we moi je paris sur... ben pas d'ideee ce soir mdr
mais je suis sure que tu auras pleins de cgoses a nous raconter lundi
ros bisous

zohra 07/11/2009 19:55

Un clic pour ces gnocchis maison! Bravo!
Bizz et à lundi

maiwenn 07/11/2009 14:51

Whaouhhh joli plateau de gnocchis !!!

annick 07/11/2009 09:40

Coucou,cette recette c'est pour ma fille,elle adore les gnocchis,il va falloir que je lui en fasse.....Bises et bonne journée.

katty72 07/11/2009 00:34

merci pour le recette et profite bien de ton week end bisous et bonne nuit

Yolande 06/11/2009 22:28

hummmmmmm fait maison... trop trop bons !!!
bisous

COLARGOL 06/11/2009 21:32

Alors là je t'admire, les gnocchis ici c'est à peu de chose près la même recette (pommes de terre + 1 oeuf + farine), mais pour le coup de fourchette, ben là, je zappe, trop long, mes gnocchis sont
bruts et assez moches !! Je coupe mes boudins et voilà, des vrais gnocchis de faignante
Bravo pour ton coups de fourchette !!
et bon week end

nicole 06/11/2009 19:57

j'adore lorsque je passe à Vérone en commander, mais je ne savais pas comment faire
demain midi ce sera notre repas du midi avec un coulis tomates maison?. Je te dirai si je les ai réussi lundi
très bon we, profitez en bien
bisous
nicole

Mouchette 06/11/2009 18:50

Alors: BON WEEK-END et surtout profitez bien.
Tout plein de bisous.

Eliane 06/11/2009 18:48

on aime les rissoler ! trop bon ! miam

*·..·* bon weekend *·..·* bisous clic

**CEC** 06/11/2009 17:35

je ne savais pas comment ca se prepare, lacune réparée grace à toi ;)

mamounette paca 06/11/2009 17:16

Merci poupette!!
bisous et........................à bientôt!!

Leilat77 06/11/2009 17:07

Ils sont supers ces gnocchis, je n'en ai jamais fait me reste plus qu'à essayer ta recette.
Bon week end.
Bisousclic.

Maria Dora 06/11/2009 16:57

Bonjour Germaine , tes gnocchis sont trés beaux a regarder , et surement a manger mais est-ce que j'aurais la patience de les confectionner , ça je ne le sais pas ! Bon week end a toi , j'ai hate
d'étre a lundi pour savoir ou vous étes partis avec les petits , curieuse ! Bisous et bonne promenade

lyely 06/11/2009 16:04

miam , j ai failli en faire cette semaine je tenterai ta recette a la place! et bon week end surprise!

GNOCCHIS DE PDT...

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