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2009-10-20T13:05:00+02:00

GELEE DE GRENADE

Publié par ma-ger-de

Je n'en avais jamais fait ni jamais gouté, mais j'ai eu envie de me lancer dans l'aventure..

il faut dire que la récolte a été belle

après en avoir mis de coté pour que les petits se régalent, voilà ce qu'il restait:


alors, première opération: égrenage...

vous imaginez le truc de fou!!

pas de panique,
c'était mercredi dernier, à l'abri du vent, il ne faisait pas trop froid en début d'après midi,

je me suis donc installée dehors,
avec pour seul volontaire pour m'aider mon loulou Jody...
et bien, quelle rigolade.;
nous avons éclaté les grenades, mais nous nous sommes bien éclatés aussi..
en fait, jody avait le nez juste au dessus de la casserole..
je ne vous dis pas le fou rire quand il s'est vu dans le miroir après...
mais avec ses petits doigts, il a été super efficace.
Voilà ce qu'on a obtenu:




une belle casserole de graines

je les ai recouvertes d'eau puis les ai fait bouillir une dizaine de minutes;
les graines ont blanchi, et l'eau a rougi...
ensuite, j'ai passé tout ça au moulin à légumes...
ça s'est fait très facilement: le jus rouge s'est écoulé, et les graines n'ont rien sali en éclatant.

j'ai pesé la purée claire: 1,500kg.
j'ai ajouté 1kg de sucre et un jus de citron, et laissé cuire.

la gelée a eu du mal à prendre, j'ai fini par ajouter un sachet de vitepris...
et là, plus de souci:




au niveau du goût...

je trouve que ça ressemble à la groseille au niveau acidité,
et à la gelée de rose car en arrière gout subsiste une très légère apreté..

c'est trop trop bon!!

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commentaires

vinatier 14/10/2012 11:52


ne pas passer les graines au moulin a legumes. c'est cela qui lui donne de l'amertume. extraire le jus en pressant les graines dans un linge ajoure.

ma-ger-de 14/10/2012 16:47



merci pour l'info!! et en fait, depuis, j'ai acquis un extracteur de jus, du coup, il fait le boulot super proprement... extrait le jus sans rien écraser, et je me débrouille avec le jus obtenu..
c'estgénial!!!



Chathelin 44 21/10/2009 22:31


j'aime tellement les belles histoires et celle là est superbe ! merci pour ce partage !
bisous bisous
valérie


ma-ger-de 22/10/2009 22:05


merci bien ma belle!! ben c'est vraiq u'au départ, je me susi dit, ça va être la corvée... et puis, en positivant, et en acceptant l'idée de la douche immédiate après, c'est devenu un plaisir!!!
bises


Maria Dora 21/10/2009 21:00


C'est une nouveauté pour moi , je n'ai jamais gouté de confiture aux grenades ! Je ne pense pas qu'il y en ai en magasin ! Mais je chercherais ! Bisous ma-ger-de !


ma-ger-de 22/10/2009 22:00


ben je t'avoue que je n'en avais jamais entendu parler... mais c'est drôlement bon....


Biscottine 21/10/2009 11:25


Je n'en ai jamais fais!


ma-ger-de 22/10/2009 19:29


c'était la première fois, et c'est tropbon!! bises


nath 21/10/2009 08:40


on se regale toujours en venant chez toi!! bisous sous la pluie


ma-ger-de 22/10/2009 19:24


merci ma belle!! nous sommes bien mouillés nous aussi!!!bises


Nawel 20/10/2009 23:05



ça j'adore la grenade et j'enmange souvent!!! c'est super bon!!!!
délieuse ta gelée!!!
Gros bisous et bonne nuit



ma-ger-de 22/10/2009 19:22


merci!! en plus ça a plein de propriétés.. bisou


bibi68 20/10/2009 22:26


Original, jamais dégusté de cette manière !!


ma-ger-de 22/10/2009 19:21


moi non plus.. j'ai tenté au pif!!!


Chue 20/10/2009 21:50


souvenir de petite fille la grenade c'etait trop bon
ici on en a que des importees et elles sont pas top


ma-ger-de 22/10/2009 19:20


ben oui, c'est un echance ces arbres!! bises


Patchouka 20/10/2009 21:15


moi non plus je n'y ai jamais goûté à ces choses là ...
je vais voir si je peux en trouver ...
bisous


ma-ger-de 22/10/2009 19:20


j'en avais jamais entendu parler.. j'ai tenté au pif!!!


Christine 20/10/2009 20:55


Je ne connaissais pas, mais le bonheur, rien que dans la préparation
bonne soirée


ma-ger-de 22/10/2009 19:16


lol!! moi non plu sje n'en avais jamais entendu parler.... mais qui ne risuqe rien n'a rien....bises


Véro 20/10/2009 20:23


Excellente idée !!! on utilise presque jamais les grenades !!!


ma-ger-de 21/10/2009 22:24


ben oui, j'ai appris aussu qu'on les cuisinait avec le poisson, mais je n'aime pas le poisson!!! en tartine, c'est mieux!! bises


annick 20/10/2009 20:23


BONSOIR.....Très originale cette confiture....


ma-ger-de 21/10/2009 22:22


et drôlement bonne!


Mouchette 20/10/2009 18:29


Oh, je crois que je n'aurais jamais ton courage même si c'est certainement très bon.
Tu m'épates comme toujours.
Bisous.


ma-ger-de 21/10/2009 22:15


lol!! tu sais, ce n'est pas compliqué... et puis, pour l'égrenage, avec tes filles, fou rire assuré...les confitures, il y a longtemps que j'en fais, mais les grosses quantités dan sla grosse
bassine, ça m'épuisais.
alors maintenant, ej fais par petite quantité, et c'est redevenu un plaisir...bisous du soir...


Cec 20/10/2009 18:25


je ne connais aps mais je gouterais bien


ma-ger-de 21/10/2009 22:12


ben, jusqu'à maintenat, je ne connaissais pas non plus!!lol bisou


Audideos 20/10/2009 17:51


Beaucoup de travail, pour une belle récompense


ma-ger-de 21/10/2009 22:12


merci, mais le travail s'est fait dans la rigolade...


hortens 20/10/2009 17:26


oh c'est pas vrai !!! tu as des grenades olàlà j'adore ça j'en achète surtout au moment des fêtes quelle chance tu as, et bien vous allez vous régaler j'en ai l'eau à la bouche  bonne
dégustation!!! bises


ma-ger-de 21/10/2009 22:12


merci ma belle!! c'est vrai, j'ai de la chance d'avoir ces deux arbres...et en plus, je les trouve très beaux;... les fleurs sont magnifiques... bises


mamounette paca 20/10/2009 17:10


j'avoue que je n'y aurais jamais pensé à faire de la gelées (note même si j"avais eu l'idée trop de travail!) mais toi tu es bien courageuse!!
bisous


ma-ger-de 21/10/2009 22:10


lol!! moi, c'est bien la première fois qu ej'y pense.. mais je ne le regrette pas. et puis, quelle partie de plaisir avec jody!! bises


Eliane 20/10/2009 16:38


bravo  que de boulot, mais une superbe gelée pleine de vitamines !

clic et  bisous


ma-ger-de 21/10/2009 22:09


ah ouais, ça valait le coup.. et puis, elle a une super couleur...
et pusi ça fera un souvenir d'enfance à mon loulou...bises


gali 20/10/2009 16:20


c'est un fruit que je n'ai jamais goûté, félicitations à toi et ton assistant !


ma-ger-de 21/10/2009 22:09


merci ma belle!!!! àmanger come ça, c'est un peu galère: ça fait du jus qui tache et c'est plein de graines....mais c'est si bon....le genre de fruit à manger dehors...


Chathelin 44 20/10/2009 15:13


tu as un grenadier ? tu habites ou ? bravo pour tes confitures , mopi qu'en j'en faisais et quand elles ne voulaient pas
prendre ( les coquines !) je mettais du jus de pomme , ou un peu de gelée de pomme ! rien de tel !
bisous bisous
valérie qui ne fait plus de gelée


ma-ger-de 21/10/2009 22:07


lol!! c'est vrai que des fois, je les recuis deux ou trois fois. c'est pour ça que là, j'ai pris du vite pris.... tant pis, pour une fois!!
oui, j'ai deux grenadiers même. j'habite dans le vaucluse.. et ils ont une sacrée histoire pour moi ces deux arbres. ils m'ont été offerts par un ami de jeunesse à ma mère. ils les a bouturés et
greffés spécialement pour moi. ils s'étaient connus pendant la guerre, puis se sont perdus de vue pendant près de 30ans...


Leilat77 20/10/2009 15:10


MM j'aime beaucoup ce fruit en gelée ca doit être bon.
Bonne journée


ma-ger-de 21/10/2009 22:05


ben, c'est la première fois que je tente, mai sje recommencerais. j'adore la gelée de groseille mais je n'en ai pas, alors, ej vais compensé avec la grenade, çay ressemble beaucoup!! bises


nicole 20/10/2009 14:52


merci jody
quelle régalade
bises
nicole


ma-ger-de 21/10/2009 22:04


régalade rigolade... si tu l'avais vu, que du bonheur... et après, à la douche!!


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