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2009-10-20T13:05:00+02:00

GELEE DE GRENADE

Publié par ma-ger-de

Je n'en avais jamais fait ni jamais gouté, mais j'ai eu envie de me lancer dans l'aventure..

il faut dire que la récolte a été belle
après en avoir mis de coté pour que les petits se régalent, voilà ce qu'il restait:


alors, première opération: égrenage...

vous imaginez le truc de fou!!

pas de panique,
c'était mercredi dernier, à l'abri du vent, il ne faisait pas trop froid en début d'après midi,

je me suis donc installée dehors,
avec pour seul volontaire pour m'aider mon loulou Jody...
et bien, quelle rigolade.;
nous avons éclaté les grenades, mais nous nous sommes bien éclatés aussi..
en fait, jody avait le nez juste au dessus de la casserole..
je ne vous dis pas le fou rire quand il s'est vu dans le miroir après...
mais avec ses petits doigts, il a été super efficace.
Voilà ce qu'on a obtenu:


une belle casserole de graines

je les ai recouvertes d'eau puis les ai fait bouillir une dizaine de minutes;
les graines ont blanchi, et l'eau a rougi...
ensuite, j'ai passé tout ça au moulin à légumes...
ça s'est fait très facilement: le jus rouge s'est écoulé, et les graines n'ont rien sali en éclatant.

j'ai pesé la purée claire: 1,500kg.
j'ai ajouté 1kg de sucre et un jus de citron, et laissé cuire.

la gelée a eu du mal à prendre, j'ai fini par ajouter un sachet de vitepris...
et là, plus de souci:



au niveau du goût...

je trouve que ça ressemble à la groseille au niveau acidité,
et à la gelée de rose car en arrière gout subsiste une très légère apreté..

c'est trop trop bon!!

Voir les commentaires

Catégories : - …
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commentaires
V
vinatier
14/10/2012 11:52
<br /> ne pas passer les graines au moulin a legumes. c'est cela qui lui donne de l'amertume. extraire le jus en pressant les graines dans un linge ajoure.<br />
Répondre
M
ma-ger-de
14/10/2012 16:47
<br /> <br /> merci pour l'info!! et en fait, depuis, j'ai acquis un extracteur de jus, du coup, il fait le boulot super proprement... extrait le jus sans rien écraser, et je me débrouille avec le jus obtenu..<br /> c'estgénial!!!<br /> <br /> <br /> <br />
C
Chathelin 44
21/10/2009 22:31
<br /> j'aime tellement les belles histoires et celle là est superbe ! merci pour ce partage !<br /> bisous bisous<br /> valérie<br /> <br /> <br />
Répondre
M
ma-ger-de
22/10/2009 22:05
<br /> merci bien ma belle!! ben c'est vraiq u'au départ, je me susi dit, ça va être la corvée... et puis, en positivant, et en acceptant l'idée de la douche immédiate après, c'est devenu un plaisir!!!<br /> bises<br /> <br /> <br />
M
Maria Dora
21/10/2009 21:00
<br /> C'est une nouveauté pour moi , je n'ai jamais gouté de confiture aux grenades ! Je ne pense pas qu'il y en ai en magasin ! Mais je chercherais ! Bisous ma-ger-de !<br /> <br /> <br />
Répondre
M
ma-ger-de
22/10/2009 22:00
<br /> ben je t'avoue que je n'en avais jamais entendu parler... mais c'est drôlement bon....<br /> <br /> <br />
B
Biscottine
21/10/2009 11:25
<br /> Je n'en ai jamais fais!<br /> <br /> <br />
Répondre
M
ma-ger-de
22/10/2009 19:29
<br /> c'était la première fois, et c'est tropbon!! bises<br /> <br /> <br />
N
nath
21/10/2009 08:40
<br /> on se regale toujours en venant chez toi!! bisous sous la pluie<br /> <br /> <br />
Répondre
M
ma-ger-de
22/10/2009 19:24
<br /> merci ma belle!! nous sommes bien mouillés nous aussi!!!bises<br /> <br /> <br />
N
Nawel
20/10/2009 23:05
<br /> <br /> ça j'adore la grenade et j'enmange souvent!!! c'est super bon!!!!<br /> délieuse ta gelée!!!<br /> Gros bisous et bonne nuit<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
ma-ger-de
22/10/2009 19:22
<br /> merci!! en plus ça a plein de propriétés.. bisou<br /> <br /> <br />
B
bibi68
20/10/2009 22:26
<br /> Original, jamais dégusté de cette manière !!<br /> <br /> <br />
Répondre
M
ma-ger-de
22/10/2009 19:21
<br /> moi non plus.. j'ai tenté au pif!!!<br /> <br /> <br />
C
Chue
20/10/2009 21:50
<br /> souvenir de petite fille la grenade c'etait trop bon<br /> ici on en a que des importees et elles sont pas top<br /> <br /> <br />
Répondre
M
ma-ger-de
22/10/2009 19:20
<br /> ben oui, c'est un echance ces arbres!! bises<br /> <br /> <br />
P
Patchouka
20/10/2009 21:15
<br /> moi non plus je n'y ai jamais goûté à ces choses là ...<br /> je vais voir si je peux en trouver ...<br /> bisous<br /> <br /> <br />
Répondre
M
ma-ger-de
22/10/2009 19:20
<br /> j'en avais jamais entendu parler.. j'ai tenté au pif!!!<br /> <br /> <br />
C
Christine
20/10/2009 20:55
<br /> Je ne connaissais pas, mais le bonheur, rien que dans la préparation<br /> bonne soirée<br /> <br /> <br />
Répondre
M
ma-ger-de
22/10/2009 19:16
<br /> lol!! moi non plu sje n'en avais jamais entendu parler.... mais qui ne risuqe rien n'a rien....bises<br /> <br /> <br />
V
Véro
20/10/2009 20:23
<br /> Excellente idée !!! on utilise presque jamais les grenades !!!<br /> <br /> <br />
Répondre
M
ma-ger-de
21/10/2009 22:24
<br /> ben oui, j'ai appris aussu qu'on les cuisinait avec le poisson, mais je n'aime pas le poisson!!! en tartine, c'est mieux!! bises<br /> <br /> <br />
A
annick
20/10/2009 20:23
<br /> BONSOIR.....Très originale cette confiture....<br /> <br /> <br />
Répondre
M
ma-ger-de
21/10/2009 22:22
<br /> et drôlement bonne!<br /> <br /> <br />
M
Mouchette
20/10/2009 18:29
<br /> Oh, je crois que je n'aurais jamais ton courage même si c'est certainement très bon.<br /> Tu m'épates comme toujours.<br /> Bisous.<br /> <br /> <br />
Répondre
M
ma-ger-de
21/10/2009 22:15
<br /> lol!! tu sais, ce n'est pas compliqué... et puis, pour l'égrenage, avec tes filles, fou rire assuré...les confitures, il y a longtemps que j'en fais, mais les grosses quantités dan sla grosse<br /> bassine, ça m'épuisais.<br /> alors maintenant, ej fais par petite quantité, et c'est redevenu un plaisir...bisous du soir...<br /> <br /> <br />
C
Cec
20/10/2009 18:25
<br /> je ne connais aps mais je gouterais bien<br /> <br /> <br />
Répondre
M
ma-ger-de
21/10/2009 22:12
<br /> ben, jusqu'à maintenat, je ne connaissais pas non plus!!lol bisou<br /> <br /> <br />
A
Audideos
20/10/2009 17:51
<br /> Beaucoup de travail, pour une belle récompense<br /> <br /> <br />
Répondre
M
ma-ger-de
21/10/2009 22:12
<br /> merci, mais le travail s'est fait dans la rigolade...<br /> <br /> <br />
H
hortens
20/10/2009 17:26
<br /> oh c'est pas vrai !!! tu as des grenades olàlà j'adore ça j'en achète surtout au moment des fêtes quelle chance tu as, et bien vous allez vous régaler j'en ai l'eau à la bouche  bonne<br /> dégustation!!! bises<br /> <br /> <br />
Répondre
M
ma-ger-de
21/10/2009 22:12
<br /> merci ma belle!! c'est vrai, j'ai de la chance d'avoir ces deux arbres...et en plus, je les trouve très beaux;... les fleurs sont magnifiques... bises<br /> <br /> <br />
M
mamounette paca
20/10/2009 17:10
<br /> j'avoue que je n'y aurais jamais pensé à faire de la gelées (note même si j"avais eu l'idée trop de travail!) mais toi tu es bien courageuse!!<br /> bisous<br /> <br /> <br />
Répondre
M
ma-ger-de
21/10/2009 22:10
<br /> lol!! moi, c'est bien la première fois qu ej'y pense.. mais je ne le regrette pas. et puis, quelle partie de plaisir avec jody!! bises<br /> <br /> <br />
E
Eliane
20/10/2009 16:38
<br /> bravo  que de boulot, mais une superbe gelée pleine de vitamines !<br /> <br /> clic et  bisous<br /> <br /> <br />
Répondre
M
ma-ger-de
21/10/2009 22:09
<br /> ah ouais, ça valait le coup.. et puis, elle a une super couleur...<br /> et pusi ça fera un souvenir d'enfance à mon loulou...bises<br /> <br /> <br />
G
gali
20/10/2009 16:20
<br /> c'est un fruit que je n'ai jamais goûté, félicitations à toi et ton assistant !<br /> <br /> <br />
Répondre
M
ma-ger-de
21/10/2009 22:09
<br /> merci ma belle!!!! àmanger come ça, c'est un peu galère: ça fait du jus qui tache et c'est plein de graines....mais c'est si bon....le genre de fruit à manger dehors...<br /> <br /> <br />
C
Chathelin 44
20/10/2009 15:13
<br /> tu as un grenadier ? tu habites ou ? bravo pour tes confitures , mopi qu'en j'en faisais et quand elles ne voulaient pas<br /> prendre ( les coquines !) je mettais du jus de pomme , ou un peu de gelée de pomme ! rien de tel !<br /> bisous bisous<br /> valérie qui ne fait plus de gelée <br /> <br /> <br />
Répondre
M
ma-ger-de
21/10/2009 22:07
<br /> lol!! c'est vrai que des fois, je les recuis deux ou trois fois. c'est pour ça que là, j'ai pris du vite pris.... tant pis, pour une fois!!<br /> oui, j'ai deux grenadiers même. j'habite dans le vaucluse.. et ils ont une sacrée histoire pour moi ces deux arbres. ils m'ont été offerts par un ami de jeunesse à ma mère. ils les a bouturés et<br /> greffés spécialement pour moi. ils s'étaient connus pendant la guerre, puis se sont perdus de vue pendant près de 30ans...<br /> <br /> <br />
L
Leilat77
20/10/2009 15:10
<br /> MM j'aime beaucoup ce fruit en gelée ca doit être bon.<br /> Bonne journée<br /> <br /> <br />
Répondre
M
ma-ger-de
21/10/2009 22:05
<br /> ben, c'est la première fois que je tente, mai sje recommencerais. j'adore la gelée de groseille mais je n'en ai pas, alors, ej vais compensé avec la grenade, çay ressemble beaucoup!! bises<br /> <br /> <br />
N
nicole
20/10/2009 14:52
<br /> merci jody<br /> quelle régalade<br /> bises<br /> nicole<br /> <br /> <br />
Répondre
M
ma-ger-de
21/10/2009 22:04
<br /> régalade rigolade... si tu l'avais vu, que du bonheur... et après, à la douche!!<br /> <br /> <br />

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