Pas de grande recette,
mais je dois vous avouer que mercredi matin, je me suis encore bloqué le dos,
et il n'y a guère que depuis ce matin que je bouge mieux....
vive la jeunesse...
le plus difficile, c'est de ne pas pouvoir rester plus de 5mn dans une position..
du coup, il n'y a que des bricoles qui se font..
mais hier soir, gourmandise aidant..
( elle m'aide souvent celle là...)
j'en avais assez de tourner en rond, et je me suis dit qu'une petit douceur serait réconfortante...
voici comment je m'y suis prise:
j'ai mis à bouillir,
1 l de lait dans lequel j'ai égréné une gousse de vanille ,
et ajouté:
100gr de sucre,
100 gr de noix de coco.
quand le lait est entré en ébullition,
j'ai ajouté 100gr de riz rond que j'ai laissé cuire à feu doux jusqu'à ce qu'il soit fondant.
hors du feu, j'ai ajouté 3 oeufs, un à un, puis remis la casserole sur la flamme jusqu'au premier bouillon
( vous pouvez le passer au four pour le faire dorer),
puis j'ai versé dans mon saladier:
rien que l'odeur est divine....
rien qu'à le sentir, j'avais déjà moins mal au dos...
par contre, lorsque nous l'avons gouté hier soir,
la texture n'était pas génial, les morceaux de noix de coco ressortaient pas mal..
mais par contre, ce matin au petit dej, c'était tout autre chose...
cette noix de coco s'étaient bien imbibée, et du coup..
c'était super onctueux.....et super fondant..
à préparer donc la veille de préférence mais à faire et à refaire......