GATEAU DE LEGUMES (bien cachés)/ GORGONZOLA CUIT A LA POELE...

un petit gateau de légumes délicieux..

ces petits légumes sont si petits et fondants qu'il est impossible de les trier ou de dire qu'ils restent en travers de la gorge....lol.

il est aussi cuit à la poêle, histoire de ne pas avoir à allumer le four lorsqu'il fait très chaud...

Il se prépare en deux temps:

Coté légumes, il vous faut:

1 oignon,

2 petites courgettes,

2 carottes,

quelques champignons,

1 petite gousse d'ail,

1/2 bouillon de volaille,

1/2 cc de coriandre moule,

1/2 cc de citronnelle en poudre,

1 petit morceau de gingembre frais.

_ faire revenir l'oignon émincé.

_Raper fin courgettes et carottes et les ajouter quand l'oignon commence à se colorer.

_ ajouter également les champignons, l'ail haché et émietter le bouillon par dessus. 

_ Couvrir et laisser fondre doucement.

_ lorsque les légumes sont cuits aux 3/4, ajouter les épices et le gingembre rapé. cuire encore quelques minutes puis mettre à égoutter.

Pendant ce temps là, préparer la pate avec:

7 belles cas de farine,

4 oeufs,

sel, poivre,

1 bon verre de lait,

1/2 sachet de levure,

mélanger le tout pour obtenir une pate homogène.

ajouter alors quelques cubes de gorgonzola.

mélanger cette pate aux légumes égouttés.

Faire chauffer une poêle, lorsqu'elle est bien chaude, ajouter une belle cas de margarine, puis verser la pate. Couvrir.. et laisser cuire doucement.

Tourner le gateau quand le dessous est bien doré...

laisser cuire la seconde face...

et à table!!

ce gateau se déguste aussi bien chaud que froid:

bon appétit!!