2010-11-09T21:24:00+01:00

GATEAU BRIOCHE....

Publié par ma-ger-de 9 Novembre 2010 à 09:24 PM

A y est!!!

je me lance un peu toute seule avec la map....

j'ai retrouvé dans le vieux cahier de recette de ma mère, une recette de brioche..

mais alors je vous dis pas, à l'époque, le light était un mot totalement inconnu...

je n'ai pas beaucoup modifié la recette, j'ai juste remplacé un peu de farine par de la poudre d'amande, et j'ai modifié l'arôme...

voici le résultat, juste un peu trop bruni:

cette recette donne plus un gateau brioché qu'une véritable brioche...

nous l'avons dégusté chaud, incapable de résister... et nous avons bien fait,

car le lendemain, comme tout ce qui est brioche, il avait un peu séché, tout en étant très bon, mais à tremper..

voici la recette:

mélanger:

200gr de farine,

70gr de poudre d'amande,

100gr de sucre.

réserver.

dans un bol mesureur, casser 3 oeufs, rajouter un peu de crème ( au moins 3 cas) et compléter avec du lait pour avoir 250ml de liquide.

verser dans la map.

ajouter ensuite, dans l'ordre:

1/2 cac de sel,

le mélange farine..,

1 sachet de levure de boulanger,

100 gr de beurre coupé en morceaux

1cac de rhum,

1cac de vanille,

quelques gouttes d'arôme amande amère.

lancer le programme pate.

à la fin de celui ci, touiller la pate pour la dégazer ( elle est liquide),

puis la verser dans un moule adéquat.

laisser une deuxième levée s'effectuer pour que la pate double de volume, et cuire à 180°...

bon appétit!!

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Catégories : avec ma MAP - …

commentaires

N°3 14/11/2010 11:23

Vi, très très bon, ça...

Yolande 10/11/2010 22:17

hihihi... serais tu devenue accro à ta MAP ? as tu choppé le même virus "boulange" que moi ? lol

gros bisous

natisadel 10/11/2010 21:38

a déguster avec une crème anglaise, hum ! un délice non ?

S O N Y A 10/11/2010 18:18

coucou il est 12 h 30 aux Antilles c'est l'heure du déjeuner.

et j'ai faim

je passe dans ta cuisine (rires

)je te souhaite une très belle fin de journée. bisous créoles

Audrey 10/11/2010 17:59

Il est un peu coloré, mais je suis certaine qu'il était très bon !

Juliette 10/11/2010 17:25

Même brunie, je le gouterais bien ton gateau brioche !

Miamana 10/11/2010 17:13

Bizarre qu'il soit sec le lendemain avec ces ingrédients... Bises!

ma-ger-de 10/11/2010 21:22

ben en fait, il n'était pas vraiment sec, mais il avait perdu de son moelleux.... bises

Mathilde 10/11/2010 16:56

A la MAP en plus, trop facile merci pour la recette =)

mitokola 10/11/2010 13:30

Coucou,

Il est fabuleux ton gâteau brioche, belle réussite et gourmande recette, tu as vraiment très bien réussi, j'attends avec impatience plein de belles idées avec ta MAP.... la première est vraiment
très savoureuse...

belle journée, bisous

toutoune 10/11/2010 12:43

hummmmmmm il a l'air bien bon ce gateau brioche!! avec un bon ptit café je dis oui!!

bisous

toutoune

cookies 10/11/2010 12:41

j avoue qu avec la map pas evident d ' avoir une belle brioche, jai eu la eme l semaine derniere. A nous de trouver la recette! lol

bisous

ma-ger-de 10/11/2010 18:39

oh sis i!! les deux dernières étaient superbes!! mais là j'ai voulu adapter uen vielle recette!!! bises

helene 10/11/2010 12:21

c'est vrai ; j'ai aussi récupérer un vieux cahier de cuisine de ma grand-mère ; pas de light non plus à l'affiche !!!

biz helene

sylvie 10/11/2010 12:17

hummmmm, merci pour cette recette, je crois bien que la map va servir aujourd'hui !!!

bisous et bonne journée sylvie

danielle 10/11/2010 12:11

bonjour Magerde

cela m'a l'air trop bon cette nouvelle recette .toujour aussi délicieuses tes recettes , pour notre plus grande gourmandise

bisous

danielle

ma-ger-de 10/11/2010 18:36

un grand merci danielle!! bonnes soirée et de gros bisous!!

Christine 10/11/2010 12:08

Une belle recette à l'ancienne

pas light, mais délicieuse

bises

Sourour 10/11/2010 10:33

un g^^ateau brioché et gourmande j'arrive mets la bouilloire sur la gazinière à feu doux et une fois arrivée on fera un bonc afé et des folies ensemble INSHA ALLAH

Cec 10/11/2010 10:27

bon mercredi

Maiwenn 10/11/2010 07:39

A mon avis, tu dois avoir un peu trop de liquide ce qu'il explique le creux de ta brioche. Ton th est de combien car je trouve la proportion de liquide très élevée par rapport au poids de farine
? Bises ma belle !

ma-ger-de 10/11/2010 09:10

ma machine ne me dit pas son th... et merci pour ton explication du creux!!! bisous!!

la nonna 10/11/2010 07:21

miamm miamm avec mon café

ma-ger-de 10/11/2010 09:08

gourmande!!!!!!!

la popotte a lolo.over-blog.com 10/11/2010 07:20

hum, j'en prendrai bien une part avec mon café !!

zazounette 10/11/2010 05:54

hummmm pour ne pas qu'elle sèche tu la met dans un pochon en plastique style congélation bisous

lolo 10/11/2010 05:37

un gâteau en même temps qu'une brioche génial! bisous

La Fourmi 10/11/2010 01:16

Belle texture toute légère ! Bizzz

linou 09/11/2010 23:47

elle a bonne mine cette brioche ! c'est vrai que dans le temps on avait la main lourde pour peser le beurre on mangeait les légumes dans une sauce de viande ..... on parlait pas de ligth j'ai
bien ri en lisant ! bisous

mel 09/11/2010 22:53

ah làlà la chance qu ils ont tes hommes d avoir des gâteaux tous le jours !!! bisous bisous

bibiedel 09/11/2010 22:42

merci beaucoup

mamette46 09/11/2010 22:19

Miammmmmmmmmmmmmmmmmmmm!!!!!!!!!!!!

bisous fifille

ZAZA 09/11/2010 22:17

La reine de la brioche c'est qui????? C'est Germaine. Bises et bonne soirée

Céline 09/11/2010 21:56

hummmmm!!!

comment que ca m a lair trop bon!!!!

bisous

Mouchette 09/11/2010 21:47

Mais si cela fait gâteau brioché c'est encore mieux!!!

Parole de gourmande.

Bisous ma douce.