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2010-03-06T11:49:00+01:00

FROMAGE STYLE PARMESAN...

Publié par ma-ger-de

Comme je vous l'ai dit hier, j'ai oublié mes fromages au séchage....

voici une de mes tomes:

cuisine4-2818.JPG

il est neanmoins très bon, mais il faut avoir une sacrée dentition pour oser s'y attaquer..

je l'ai donc rapé:

cuisine4-2819.JPG

et je l'utilise comme du parmesan...
il est juste un peu moins salé...


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commentaires
K

merci pour ta réponse ma gentille ma-ger-de!! moi j'ai une petite cave! je vais essayer avec ce que tu as mis sur ton blog! merci beaucoup je te tiens au courant! gros bisous


toutoune
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K

coucou ma-ger-de! est ce que tu fais encore tes fromages??je voudrais aussi essayer jusqu'a présent je n'au fait que du fromage blanc! alors si tu as encore plus de "truc" que ce que j'ai lue sur
ton blog je suis preneuse


merci


bisous


toutoune
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M


ben non ma belle, je t'avoue que j'ai un peu laissé tomber: manque de temps! j'oubliais de les tourner tous les jours, et en plus, le fromage de chèvre, pas d esouci, ça se mange plutôt frais,
mai sla vache, j'ai du mal dans ma maison à le faire maturer convenablement.. ou il fait trop chaud, ou trop froid, ou trop sec.. en fait il me faudrait une cave, et je n'en ai pas...



G


je fais un caprice ,je voudrai acheter une fromagére ,n'es tu pas partenaire avec Lagrange? mais pas un truc style yaourtiere !!


peux tu me conseiller? je ne frequentes plus trop les blogs ,je suis encore un peu ds l'incertitude mon démenagement me preoccupe


bonne journée bien chaude bisous



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L


Je viens de reparcourir tous tes articles sur les fromages car je vais essayer (depuis le temps que j'en ai envie) d'en faire ... Je vois que tu es très organisée ... je ne le suis pas et je
voulais te poser une ou deux questions ... Pour le chèvre, est-ce que tu sales ? et comment ? en le saupoudrant ? Combien de temps laisses-tu affiner ? Faut-il attendre qu'il aie de la moisissure
? Faut-il le laisser dans un endroit tempéré, chaud, humide, aéré ? Merci, par avance, pour tes réponses !



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M


Wahouuu j'aimerais bien pouvoir faire mes fromages moi-même, j'adore ça!



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J


sa fait un moment que je n'etait pas venue voir t fromage ,il sont toujours aussi beau bravo miss!!!!



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C

Comme ça au moins rien ne se perd tout est recyclé! lol
Et puis sur des pâtes c'est sûrement un régal...


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M

Il devait être bien bon!!
bisous


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K

Encore une réusssite fromagère !!!! tu as trouvé ta reconversion !!! Bisous


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L

ça donne vraiment envie tes fromages!


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C

Rhooooooo là là, ça doit être bon !


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